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お察しのことと思うが、危険な食材ランキングには必ず日本のアレとかアレが含まれているわけだが、正しく調理してれば問題ないが、誤った部位を食べてしまったり、誤った食べ方をしてしまったり、体に疾患のある人が食べるとデッドリーとなる17の食材をインフォグラフィックで紹介されていたので見ていくことにしよう。
1. フグ（日本）
この画像を大きなサイズで見る2.ウシガエル（ナミビア）
この画像を大きなサイズで見る3.アキー（ジャマイカ）
この画像を大きなサイズで見る4. サンナクチ（韓国）
この画像を大きなサイズで見る5. アカガイ（中国）
この画像を大きなサイズで見る6. ハウカットル（グリーンランド）
この画像を大きなサイズで見る7. カース・マルツゥ（イタリア）
この画像を大きなサイズで見る8. エチゼンクラゲ（日本）
この画像を大きなサイズで見る9. パンギノキ（東南アジア）
この画像を大きなサイズで見る10. フェシク（エジプト）
この画像を大きなサイズで見る11. キャッサバ（南アメリカ）
この画像を大きなサイズで見る12. 猿の脳みそ（アジア）
この画像を大きなサイズで見る13. アブサン（ヨーロッパ）
この画像を大きなサイズで見る14. ニワトコ属（世界各地）
この画像を大きなサイズで見る15. 生カシューナッツ（世界各地）
この画像を大きなサイズで見る16. ルバーブの葉（世界各地）
この画像を大きなサイズで見る17. スターフルーツ（世界各地）
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猿の脳みそのインパクトがあまりに強すぎてその他の食材が完全に食われてる…
生食すんのかよこれ、つーか脳が溶けて死ぬとかどんなB級ホラーだ！
※1
生食はしないよ、茹でたり衣つけて揚げたりする
それでもクロイツフェルト・ヤコブ病のプリオンの毒性が消えないのが問題でして
※26
これ、食べたよ。臭かったけど。ちなみにエジプトの水道水も飲んだ。現地の人は飲まないっぽいけど。どっちも平気だったから、中国でもやっていけそうな気がする・・・って変な自信つけちゃヤバいか
※33
アブサンはアルコール度数が高くてしかも安い酒なので
アル中患者が続出したってだけで
ニガヨモギの成分そのものの中毒性はそれほどでもないと聞いたことがある
※33
今のアブサンはツヨンの濃度もしっかり管理されてると聞いたから多分心配ない
※1
脳ミソ自体はメジャーな食材だよ。
他のコメントの通り、生では食べないけどね。
おフランス料理でも羊の脳ミソは高級食材だし、ベトナムでも豚の脳ミソ料理がある。
ふわっとしてて上品な味だよ。
※1
クロイツフェルト・ヤコブ病と難しそうな名前ですがいわゆる認知症の一種だと思っていただければ…
※111
他に食べるものが手に入らない状況とかがあれば、なんでも口に入れるでしょうね。
昔図書館で読んだ本でも、空腹に耐えかねた子供が毒のある木の実を食べて夜悶絶死するシーンが書かれていて、小学生でありながらトラウマになりました。
今みたいにどこでも何でも手に入る時代以前の、犠牲の多い時代の上に我々の食生活は成り立っています。
※107
ツキヨタケは普通に毒キノコだったはず。
カシューナッツやスターフルーツまで意外にヤバいことにびっくり。
結構あちこちの国でパンキッシュなもん食ってんだな。
色とりどりでとっても見にくかった・・・
カシューナッツ、美味しいんだよね。炒ったもの（？）しか食べないから平気なんだろうけど。
スターフルーツはちょっと驚いた。
南国のデザートによく入っているけど、今後は食べるのやめておこう
きちんと正しい毒抜きをすれば安全に食べれるものもあるな。日本にだってコンニャクやワラビがあるし。あと明らかに衛生管理面で問題があるのは…
タコがそんな理由なら餅だって入るじゃんかｗ
身近なフグがやっぱ毒的には最強なのかな？
こんなにも危険なアカガイの色って
いわゆる「警告色」ってやつなのでは。
日本には色々キケンな食品あるよね。
銀杏（ギンナン）…子供は7粒以上で中毒症状。
梅の種子（胚）…幼児５～１０個程度で致死。（俗に天神様と言われたり…）
脳ミソ食べるって流石中国‥。やっぱり他の国とは何かずれてるなwしかも脳が溶けるかもしれないのに食べるのかよ
※8
お餅という日本最凶の食べ物があってですね
※8
子供のころ、ギンナンは年の数しか食べちゃダメって言われた。
ちゃんと理由があったんだね。
※8
米国人「ブレインフライバーガー美味しいです」
中国産赤貝とか絶対食べちゃいけないね。
そもそもなんで命の危険を冒してまで食べるのか、人間っておもしろいね。
カシューナッツとスターフルーツは意外だった！
中国のアカガイは環境汚染が改善されたら毒性も弱まる･･･て事はないんだろうか。
※10
ヨーロッパでは羊の脳を食べていたしアフリカじゃ類人猿も全部いただく
ニューギニアの一部の島ではほんの数十年前まで・・・・・
『美味しいですか？死ぬが良い。』
フグが日本でしか食べられてこなかったのは、日本近海に生息してる種類以外のフグは全身にくまなく毒を含んでいるからなんだけどね…。
下手に真似して食べられても、日本人としては責任取れませんわ。
被害者数を考えればフグより餅のほうが危険なのでは
日本には古より年寄り子供の生命を奪い続けてきた更に危険な魔性の食べ物がある
そう、おもち！
インディージョーンズのアレは実在してたのかよ…まじで猿の脳を食うのか
スターフルーツそうだったんか
たまに食べるけど脂肪肝持ってるから怖いわ
猿の脳みそはどう考えても頭おかしい
何で喰うんだよ
＞※17
本スレに餅が入ってないのはおそらく、食材ではなく料理の一種だからだろうな。
でも調理したことによって危険度が増す食べ物って、逆に珍しいんじゃないかしら。
エチゼンクラゲは、
どっちかというと中華料理だよなぁ。。
こんにゃく芋も、
シュウ酸カルシウムがたくさんはいってて
食べ物として大概だと思うよ。
フグは血をしっかり洗い流して白身部分だけ食べれば
基本的に毒にやられることはない。危険なのは白身以外の
内臓などマニアックな部位だけ。そこを食べたがる人が
無免許調理して毎回亡くなってる。プロは捨てる部位なのに。
そもそも魚の内臓を食べること自体少ないのに勝手な事して
フグのイメージを悪くして本当に迷惑な話。
サンナクチは韓国版餅と言っても過言ではない感じだな…
トッポギだっけ、あれが餅っていうけどあれはあんま喉に詰まりそうにないし、殺傷力的にはサンナクチの方が近そう。サンナクチは正月に日本中の老若男女が一斉に食べるようなことはきっとないんだろうけど。
あとルバーブ入れるんならフィンランドのコルヴァシエニ（シャグマアミガサタケ）とかも入れても良かったんじゃないか。
※20
本によると北京原人時代でも食べていた
で理由は今でいうバイアグラ効果
本来人の場合ウサギとは違い興奮する動物でないので
脳みそに含む精力成分（名前忘れた）を食べることにより
興奮させ子孫繁栄用に使ったみたい
そのためインディージョーンズで夕食にして食べたのも
必ずしも間違ってないシーンだ
※20
韓国版餅ってうまいたとえだねー
たしかにトッポギを餅というのは違和感あった
どっちかというとちくわぶみたいじゃない？
ルバーブのジャムあるよな、あれは大丈夫だから蓚酸が何らかの機構で無害化されてるんだろうな
エジプトの日光で丸一年日干しにした魚の干物、だと……？
シュウ酸なら、ほうれん草とかも含むんじゃないの？
量が全然ちがうのかな。
※23
ただまあ、卵巣と精巣があかんっていうのはレアかも。
魚のその部位は大抵美味だからなー
スターフルーツって、普通に食べたけどなあ。毒持ちだったなんて、知らぬが仏ってこのことやな 笑
デッドリー過ぎてワロタ
※25
シュウ酸が溜まっているのは葉っぱでジャムにするのは軸のみ
羊とか牛あたりの脳を食う国ってけっこう普通にあるけど。
アブサンってそんなあかんのかｗｗｗ
マンゴーも基本的に漆だからかぶれる人はあんまり良いものではないようだな。
スターフルーツヤバイやん
チーズの内容が嫌すぎる
アカガイの説明からすると中国産の海産物全滅やん
あとキャッサバって主食なのに毒があるんかい
※34
子供の頃よく半分に切った奴を出されて食べてたけど、美味しいから皮の部分スレスレまでかじってて良く喉がイガイガしてたわ。しばらくして漆科だと知って納得したｗ
※41
北欧のどこかで食ってたね、あの調理中に死ぬ事もある猛毒きのこ。
まあ、日本でもベニテングダケ食うところあるらしいし・・・。
シャグマアミガサタケは日本にも自生するけど、日本人は食わない・・・と思ったら毒抜きして食ってるサイト見つけた・・・。＾＾；
韓国のたこがやばいのは表面のバクテリアや細菌が原因じゃなかったか？
なので日本ではタコは大根おろしや大量の塩で表面を洗うか、皮は全部剥く、もしくはボイルして刺身にしているはず
シャグマアミガサタケが入ってないよ。
貝類は海水と浜の質で汚染が不可避だから、中国産の貝がダメってことは魚もたいがい……
広島の牡蠣の品質が良くなったのは、無菌にする処理方法がすごく進歩したことが大きい。
南洋の無人島に行った時、食べて大丈夫なものがなんなのか知りたい。ダメなもののほうが多そう。
健康面は置いておいて
海外では普通に脳みそ料理して食べますよ
日本の外にはいろんな食べ方があるわけで
危険なものばっかりに見える
文明の無い時代に放り込まれたら、野性動物や病気の前に普段の食事で死にそう
中国では頭がよくなりたかったら猿の脳みそを、足が早くなりたかったら鶴の足を食う。みたいな話を聞いた事ある。真偽のほどは知らないが。机以外の四足は何でも食うっていうくらいだから猿の脳みそくらい食うでしょ。
フェシク（エジプト）
毎年病院送りが絶えないのに原因の記載がないって・・・
ただ単に不衛生なだけなのでは
カシューナッツにウルシオールはいってんのか
漆の代わりにならんのかね？
※44
余すことなく食う姿勢は当然のことであって、脳ってだけで拒絶反応示す人はちょっとね。
脳だけのために他の部位捨ててるってなるとちょっと奇妙な行為だけど。
スターフルーツが有害なのは知りませんでした。海外旅行へ行ったとき、バクバク食ったけど平気でした。まぁそんな美味いものではないね。
中国…赤貝…危険な香りしかしない
トルコでは羊の脳みそを食べるし、アメリカ南部では豚の脳みそ缶詰売ってるし、結構各国で食べられるもんだ。
ほぼ脂肪分。フランス料理でも普通に使う食材だったと思う。
でも生食はアウト！
カース・マルツゥの説明が半分合ってるけど半分間違ってるような…
あれはチーズバエというハエにわざと卵を産み付けさせて発酵させてもらう。
うっかりすると発酵がすすみすぎてマズイことになっちゃうけど。
ウジごと食べるのでうへぇってなるけど、ミモレットも虫（ダニ）の力を借りて作るチーズだよ。
パンギノキの毒抜きがフグの卵巣の漬けみたいだ。
キャッサバとか生カシューとか処理が必要なんだね
※50
カシューっていう塗料あるよ
パンギノキ、キャッサバがピーキーすぎる。
なんで食べようと思ったのか疑問を抱くレベル。
ピクミン3でスターフルーツを食料にするんだが
あのサイズのクルー3人の健康面が心配だ
韓国のタコ見て日本は餅の方が良かったのでは？と思った
あと中国産の物は本来の危険度以前に可能な限り食べたくないです
河豚ですか・・・能登の珍味「ふぐの卵巣糠漬け」は中々美味かった。
チーズやめてくれや…
そういえばサルデーニャ出身の知り合いにカース・マルツゥ食べたことある？って聞いたらないないないないない！そんな勇気ない！ってイタリア語と日本語で全力で否定された…
※60
いちおう、現在のアブサンはツヨンの濃度が規制されてるね
独特の香りはそのまま飲むより割りものを入れたほうが生かせる
なお、アブサンはカクテルじゃなくリキュール属性
もうスターフルーツ食べられない…
キャッサバは環境の悪い場所でも育つから、それを食うしかなかったんだよ。ちなみにタピオカの原料だから日本人でも普通に食ったことはあるはず
クジラを食べるなんて！とか言う人もいるし食べたくなければ食べなければいいだけ。
コメント書いてる人いたけど、プリオンは煮ても焼いても分解されないから食べない方がいいかもねって話。
モロヘイヤも果実には毒があるんだよな
めっちゃ好きなんだけどな、あれ
スターフルーツこええ！
健康なら大丈夫と言われても
神経毒の字面のインパクトが…
毒と言えばアボカドが
インコにとって食べたら助からないくらいの
猛毒らしいんだけど
最近いろんなとこで流行ってて怖いです
アレルギー表示とかないしなぁ(´・ω・`)
フグと言えば、卵巣を糠漬けにした珍味があるが
糠漬けにすると何故毒が抜けるのか、現代科学を持ってしても解明出来ていないとか
エチゼンクラゲなんてどこで売ってんだ？
ジャガイモも 芽とか日光にあたって緑色になった皮とか食べたら危ないよ
バイト先の外食店ではここで働く間は 自分も家族も牡蠣食べちゃだめって言い渡されてる 発病はしなくても食中毒の保菌者になるらしい
こういう毒抜きとか人類が多大な犠牲を払って蓄積してきた知識なんだろうな・・・
しかし昔の人は偉大だな、それぞれ食べ方を確立するまで相当犠牲者を出してるだろうに
スターフルーツの毒性についてググってみたら、神経毒(カラムボキシン)の他に、シュウ酸塩も含まれているみたいだね
腎疾患患者には大敵だな
キャッサバって主食になってる痴呆もあるのに結構エグイ毒あるんだよね
この手の話見るといつもそれが気になる
こないだ珍しくスターフルーツ売ってたから
買って初めて食べたけど、あんまりおいしいものでもないね
毒もあるならもう食べないわ・・・
※81
中華料理のクラゲがエチゼンクラゲだよ。楽天でも買えるがな。
スターフルーツサーフライダー
※82
ノロウイルス保菌者になる可能性があるからですね
感染しても発症しない人がいるからね
天津出張したときに火鍋の店で、同僚がネタで猿の脳みそを具材に頼んで、食え食え言われて閉口した覚えがあるな。１ｍｍくらい喰っちまったよorz
フグの肝って需要があるのかわからんが、毒を持たないようなエサを与えて養殖した「内臓も無毒なフグ」はあるらしい。
肝が食いてぇんだよ、って人はそういう特別なものを買えばいいのに。
ぎゃっ！ 猿の脳みそ！
あまりの恐ろしさに記憶を封印していた
貴志祐介の「天使の囀り」を
一気に思い出してしまった～(´Д⊂ヽ
このラインナップでじゃがいもがないのか
アブサンに含まれる(ツジョン)の毒性については科学的に証明されておらず、現代では世界的に「解禁」の方向へ向かっています。逆行して輸入代理店が自主規制しているのは日本くらいではないでしょうか。中世～近代において毒性があるとされたのは、ただのアルコール中毒だったとの見方が有力です。
牛の生レバーが入ってない。
キャッサバは似たようなイモの食中毒の話がブラックジャックにあったから知ってた。
フェシクは何の毒なん?
日本人で良かった
キャッサバ怖いな・・・
タコが韓国？と思ったら踊り食いするのか、そりゃ危険だわ
吸盤に寄生虫居るから日本じゃ皮剥くかボイルだもんな
河豚･牛カエル・赤貝･海月・キャサバ・ルバーブ・スターフルーツは食った
生カシューも、あれ駄目なんだな
餅がないな、あとピーナッツどちらも喉につかえて命を奪うし（数ではどちらもタコをかるく上回る）
後者はアレルゲンの代表格
じゃがいもの芽だけは完全に取り除かないとヤバいぞ。
滝のように流れ出る下痢…俺の体験談。
日本もツキヨタケがあるよね。
健康な人が食べると美味しいけど、肝臓だったかに疾患あると死ぬキノコ
今売ってるアブサンはツヨンの濃度が定められてるから大丈夫。
キャッサバも無毒種と有毒種に分かれるから、無毒種を選べば
問題ない。だけど、有毒種のほうがうまいんだ……。
赤貝やべえ。中国行っても食わないようにしないと。
猿の脳味噌は罹患率欲しかった。
アブサンも今はツヨン含有してないはずだし、ルバーブのシュウ酸なんかもパイナップルが含んでたよな確か。食べた後口がしびしびするときの原因でしょ、確か？
「茹でてバナナの葉に包んで灰と一緒に1ヶ月埋めておけば」食べられるって発見したヤツって一体・・・
人間は危険とわかってても食べてしまう愚かな生き物なんだな・・・
アカガイとかハイリスクローリターンにも程がある
最初にキノコを食べた者を尊敬する…毒かもしれないのにな。
アカガイ：上海ではさっとゆでるのが通
きちんと茹でないからおかしなことになるんじゃないですかね！(名推理)
日本でフグが食文化として定着するまでには
どれだけの犠牲があったんだろう。
ご先祖様には感謝したい。
スターフルーツは低血圧に人は絶対食べちゃダメって言われたことあったけど実際にやられるのは腎臓なんか。
子供の頃アカガイ好きで普通に刺身で食したこと何度かあるんだよねぇ…その後肝炎持ってるって記事が出てからまったく食べなくなったが、果たして感染せずにいられたのか調べた方がいいんだろうか。父は人間ドッグで感染した形跡があると言われてた。
某天才料理少年「ここにある食材で作ったんだ。食べてみてよ！」
某口から光線じいさん「うーまーいーぞーーー！！！」ｶﾞｸｯ
スターフルーツってそんなにヤバいのか
銀杏が無いぞ
嘔吐フルーツってすごいネーミング
よく食べるなあ…
「時と場合によっては」
って書いてあるから、絶対お餅がランクインしてると思ったのにｗ
カシューナッツのオイルはカシューというそのまんまの名前の塗料になる
漆みたいでかぶれないから結構普及してる
ホームセンターとかにあるよ
フィリピンの小学校のキャッサバ菓子死亡事故は、その後の調査ではキャッサバに含まれるシアン化物質が原因ではなく、農薬混入が原因とされているよ。患者の体からはシアンが検出されず有機リン酸中毒の症状があり、お菓子を売っていたおばさんの台所には有機リン系の殺虫剤の缶が発見され、その缶が普段使っている小麦粉の缶と酷似している事から小麦粉と誤って殺虫剤の粉末が使われてしまったと報道されたそうです。
サルの脳みそのクロイツフェルトヤコブ病は狂牛病のやつだよね。サルだけじゃなく他で食べられてる羊や牛だってリスクはある。
日本でも最近までスギヒラダケが毒キノコって思われていなくて被害があったんだよね。
先人の知恵ってすごいようであてにならなかったりする。
アブサン(ニガヨモギ)はツヨン濃度高くてもそうそう幻覚見るレベルまでにはならない。殆どは先にアルコールでやられてることが殆ど。
エクストリームアブサンはリファインになってツヨン濃度規制で35→10ppm以下にまで下げられたけど、ヴェルサントラブランシェは未だ30ppm。高アルコール度数に耐えてじっくりと時間をかけて相当量飲まないと幻覚見るかどうかまで行かないし、そもそもそこまで呑むと幻覚がアルコールの所業かどうかすらわからない(笑)
あと、生の蜂蜜はボツリヌス菌の芽胞が含まれることがけっこうあるから、幼児には極悪だったりもするよね。
ただの珍味が混じってないかw
あと日本だと梅の実、生食で実と種の食い合わせは危険
インディージョーンズでお馴染みのスイーツ更に食べてみたくなった
キャッサバを挙げるならソテツもあっていいかなあ…
実自体は適切に処置すれば食べられるけど、ソテツの実を食って毒が生体濃縮されたコウモリの肉を食べる習慣があったので、グアムにはALSやパーキンソン病の患者が異常に多かったというコワイ話。
あと猿の脳みそは食べ方が良くない
食卓に生きた猿を留め付けてその脳を食うって。
友達は子供時代台湾に住んでいてそれを見たことがあるそうで、トラウマで肉が食えない。
※121
テーブルの真ん中に穴が開けてあって、そこから猿の頭を出して・・・っていう話を聞いたことがあるけど、ほんとにやるんだね～！（恐）
それも大陸だけではなくて台湾でも？
それは見てしまうとトラウマになるよねぇ・・・
いつだったか偶然出てきたサイトで、ベトナムかどこかの田舎で死んで間もない猿の頭の中身をスプーンですくって食べるのを見て吐きそうになったんだけど、病気になる可能性も高いのに、そこまでして食べたくなる珍味なのかなあ？？
ほんと自分は大陸的な肉食文化にはついていけないっす・・・日本人で良かったわ・・・