NASA、宇宙食の歴史がわかる写真

　宇宙食は、主に宇宙船の中で宇宙飛行士が食べる食物のことだ。

　人類が宇宙に飛び立って以来、宇宙船の狭い居住スペースの中の無重量状態で、限られた設備を有効活用し、いかに宇宙飛行士の栄養を満たすかの様々な工夫がなされてきた。

　ここではかつて宇宙飛行士たちが食べていた宇宙食の歴史を見ていこう。
　これらの写真は、NASAの宇宙食の歴史がわかるものである。

マーキュリー・ジェミニ計画用に開発された宇宙食　1961-1966年

　一口サイズの固形食、チューブに入ったペースト状のもの。

この時代、米ソ宇宙競争による長期にわたる宇宙滞在で、連続で宇宙食を摂らざるを得ない状況になり、これに不満をもった宇宙飛行士、ジョン・ヤングは、船内に勝手にコーンビーフサンドイッチを持ち込んだ。

　機器の汚損や食中毒などにより宇宙船を危機に陥れる可能性があるこの行為は問題となったが、食事が士気に影響するという主張は認められ、以後の宇宙食の改善につながった

アポロ号の宇宙食　1968-1972年

　お湯が使用されるようになり、食品を水で戻して暖かい食事が可能となった。食事のメニューも増えた。

　当時の宇宙飛行士に必要なカロリーは、1日1人あたり2800kcalで、チューブ入りの宇宙食では一日分で重量2kgもあったものが、600gと約3分の1の重量となった。

スカイラブ計画地上訓練中に使用された宇宙食　1973年

　生医学実験なども行われたため、食事内容も綿密にコントロールされた。半数は加水食品で、他に温度安定化食品、自然形態食品、フリーズドライ（凍結乾燥）食品、放射線照射食品が提供された。

　ナイフ、フォーク、スプーンを使うようになった。ただし食器などが浮遊してしまうと具合が悪いことから、各食品のパックやトレイ・食器などはトレイやテーブルにベルクロテープで貼り付けておくことができるようになっている。

スペースシャトルの宇宙食

　一部の市販食品、自然形態食も提供されるようになり、食事の形態はだいぶ地上の生活に近いものとなっている。

国際宇宙ステーション（ISS）の宇宙食

　国際協力により宇宙ステーションが運営されることから、各国の宇宙機関で開発した宇宙食が持ち込まれるようになった。

現在の宇宙食

1.地球で使用されているものと同様の食品と調味料 　現在ではより地上の食事に近いものとなり、メニューの種類もさらに増えた。

　一般に売られている食品をそのまま利用するものや、レトルト食品、加水食品、半乾燥食品、自然形態食、新鮮食品(果物や野菜）などがある。

　調味料も塩、こしょう、ケチャップ、マスタード、マヨネーズなどがそろってるが、塩とこしょうは飛び散らないように液体になっている。

2.飲み物 　粉末の状態で宇宙に持って行き、水を加えて飲む。飲むときにはストローをつける。ストローにはクリップがついていて、クリップを閉じると水が飛び出さないようになっている。

　水を飲む時は空の容器を持って行き、ギャレーでその容器に水を入れて飲む。

3.レトルト食品（温度安定化食品) 4.フリーズドライ食品 　宇宙食についているアダプターから水を加え、ハサミで上面を開き、スプーン等で食べる。加水の量や待ち時間は食品によって異なり、各宇宙食のラベルに記載されている。

日本宇宙飛行士のボーナス食

　スペースシャトルへの搭乗ミッションでは、クルーの栄養維持やリフレッシュ用などに、その宇宙飛行士個人の好物が「宇宙日本食」以外にも特別メニューとして積み込まれる。

　これらは日本人クルーの分だけではなく、他のクルーが消費する分も用意され、いわゆるコミュニケーションツールとしての側面を併せ持つ。

野口宇宙飛行士による宇宙食の紹介 via：thefoxisblack

追記(2017/12/24)： 本文の一部を修正して再送します
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