この画像を大きなサイズで見る北海道のホームページに、道が希少種に指定しているエゾライチョウの食べ方が紹介されていたことが、今月３日の道議会で明らかになった。北海道猟友会が作成した小冊子をそのまま転載していたものだったが、道は不適切だったとしてＨＰから削除したそうだ。
ソース：
＜エゾライチョウ＞「希少種」指定したのに「食べ方」紹介 北海道、ＨＰで(毎日新聞)
転載したのは、狩猟入門用に道が監修し作成された「北海道的狩猟ライフのすすめ」。野生鳥獣の食べ方を紹介したページで、エゾシカなどの調理例などとともに「蝦夷雷鳥（エゾライチョウ）の蕎麦（そば）」が挙げられ、「上品で良い出汁（だし）がでます。蕎麦やお雑煮、もち米と炊いてサムゲタン風にしてもおいしいです」と記載。道自然環境課が昨年６月、そのまま転載した。
写真はイメージです。
この画像を大きなサイズで見るエゾライチョウは、ライチョウ科の小型の野鳥。日本では北海道にだけ生息するが、かつては食用としても一般的で、現在でも鳥獣保護法では狩猟が認められている。しかし、近年、生息数は減少傾向とみられ、道は2001年作成の「北海道レッドデータブック」で「希少種」に指定していた。
北海道ホームページの狩猟者入門ガイドには、狩猟の意味や役割、魅力について書かれており、今日現在でも「狩猟で捕獲できる鳥獣」としてエゾライチョウが入っている。
北海道ホームページ：狩猟で捕獲できる鳥
鳥獣保護法では、エゾライチョウの狩猟は認められているが、道のレッドデータブックでは「生育条件の変化によって容易に（絶滅のおそれがある）上位ランクに移行する要素を有する」と記されている。エゾライチョウは道内に分布し、標高200～800メートルの森林に生息するキジ目ライチョウ科に属する鳥類の一種。正確な生息数は不明で、道は今秋から調査する方針だそうだ。
ちなみにレッドリストだと、エゾライチョウは「ＮＴ」となる
この画像を大きなサイズで見る道自然環境課では、「食べることを奨励するようで誤解を与えかねない」とし、道猟友会に対しても記述を修正するよう求めているそうだ。
動画でみるエゾライチョウ
ちょっと北海道行ってくる
「で、味は？」
うーん、考えさせられる
人間って勝手だね。少なきゃ保護し多けりゃ駆除する・・・人間って神様気取り？
食べ方ｗｗ
外国人とか訳の分からない括りをする人は置いておくとして
多ければ食べ物、少なければ保護対象というなら
人間は一番の食べ物ってことになるし
だからって、他に食べるものが一杯あるのに
わざわざ絶滅しそうな野鳥を食べるのも、また、大人気ない
というか、問題はそこじゃなくて
こういう微妙な問題を「北海道」の公式ページに
アップした考え無しの行動にあると思うよ
（14才・男性）
サムゲタンって聞いた事無かったからアイヌの料理法かと思ってggったら韓国料理なのか。道民の間ではメジャーなのかな？ それともまさか外国籍の方でも猟友会に入れて猟銃持って歩けるとか？？
無秩序に自然からの恩恵を無くしてしまうのは
自分で自分の首を絞めてるようなものだから
やめようぜ とは思うｗｗ
４＜
人間のための環境保護でいいんじゃない？
「地球のために」とか「白熊のために」とか他のせいにするから歪むんだよｗ
道民だけど参鶏湯なんて食ったことねえよ
しかもサムゲタンで変換したらいきなり出てきてビビったわ
スーパーにいけば食い物が溢れている日本で、娯楽で野生動物を狩って食うのはどうかなあ。
魚釣りくらいならいいとおもうけど。あ、でも、魚でも釣ったら食え！
ふと思ったけど、鳥一匹食べるのに
（14歳・男性）な意見を交わさねばならない
なんかとんでもない時代になってしまったなぁ
鳥一匹なんて書いてる段階で程度がしれるけどな。
パルモ頭わいちゃったの？
昔からの伝統で残すべきものを消したらアカンでしょ
沢山居た時にそういう食べ方があったのかという面白いものなのにね。
つまりまた増えた時に食べ方を知らなくてはどうするのかな?
>>17 ななし さん
問題はそれを、希少動物を保護する立場にある自然環境課が
やっちゃったからですよ
>>1 みたいにとりあえず食べにいっちゃう人が出るから（笑）
民俗文化の継承だったら、文化財保護課あたりかな
別に保護するためになんかしてるわけでもない人等がウダウダ議論（笑）してるけど猟してる人のほうがよっぽど自然には気を使ってるよ実際
どうして「してるわけでもない人達」とか「猟してる人」とか
存在しない括りを出して話をするのだろう
上の「外国人」もそうだけど
「釣りをする人に悪人はいない」的な話ですね
狩猟やるじいさん達ってなんか野蛮だよな
どうでもいい
ろくに見もせず転載するだけ。言われるまで気付かず。
問題は狩猟の是非じゃなくて、職員の怠慢。
ふんぞり返ってお頭は上の空、目は節穴、片手でコピペという重労働（ｗ）で
いくら血税を貰えるんですかね？北海道の小役人様。
そういう記事だよこれは。
>>23
お前に教えよう。少なくとも日本は「禁じていない」
「それをやったら相応の罰を与えます」って姿勢。
そうか。良い出汁出るのか。今開発中の新製品に試せるか?
なんか、やることの順番が逆だなぁ。｡
エゾシカのちゃんと血抜きした鹿肉はほんとにおいしい
まさに高級食材って味
サムゲタンは鶏肉のお腹に米とか野菜を詰めて
スープで煮込んだ料理
確かにおいしそう。
ムクドリやヒヨドリと同じグループなら
どうってことないんじゃ・・・
そのカテゴリの鳥そこかしこにいるじゃない
ハトほどではないけど
道のＨＰも猟友会も問題ないと思います。
問題なのはレッドデータブックに載るような希少種の狩猟を認めていること。
美味しい鳥だけど数が少なくなり今は食べることができなくなりました、
でいいと思います。
うん。
秘密秘密。
・・・・・・・。（脂汗
(訳: うちの畑の鳥除けの網によくこれが
掛かって死んでるなんて言えない)
南無阿弥陀仏
動物は無駄な殺しはしないって言うけど、猫科の動物とか普通に嬲って遊んだ後に放置するよね。
んな絶滅だ希少だいっても人間自分がよけりゃそれでいい生き物だ
一部コメで希少だから保護だ！とかいってるが
現に今まで散々乱獲や自然破壊起こしてもその時何も思わなかったろ
後々になって今更奇麗事言ってるだけだよ
奇麗事言う前に何かをしといたら？電気を使わない？車を使わない？結局できることなんて口先で物言うしかないんだろ
まぁ食おうが保護しようが、もうすめる環境自体が少ないのが現実、生きていても狐とか猛禽類に食われてくだけ
このくだらない人類・・・（キリッ）
みたいなセリフはまじうぜー
猟友会、若い後継者が育たないって嘆いていたけど、これでは弁解出来ないな・・・。
この間、住宅街の一般住宅に迷い込んだイノシシを、鉈一本で仕留めた猟友会のおじいさん（しかもボランティア）尊敬してたのに・・・。
旨そうだなあけど食べない方がいいと思うよ
猟友会は自然の事を知ってるとか言ってる人が居るけど、本当に全員知ってたらそもそも希少種にならないと思う。
世界中の絶滅動物の何種かは猟師が判断を誤って滅ぼしてきてるのに、俺らはわかってるとか思い上がるのは危険で傲慢だ。
確かに開発などから生息域は狭くなっていますが道東では絶滅を危惧するまでの減少には達していません。
実際のところエゾライチョウを積極的に捕獲するハンターは殆ど居ませんよ。
食べてしマエ。