一時期大ブームとなった植物由来の代替肉「ベジミート」の人気が失速。売り上げが伸びなくなった理由を考察
数年前まで植物由来の代替肉(ベジミート)はアメリカの食卓を制覇する勢いだった…
続きを読む数年前まで植物由来の代替肉(ベジミート)はアメリカの食卓を制覇する勢いだった…
続きを読むスウェーデンの企業が開発した人肉味のベジバーガー(植物由来の人工肉)が、カンヌの広告フェスティバルで最優秀賞を受賞した。どうやって人肉とその食感を確認したのかどうかはわからないが、人を負傷させてはいないと同社では首長している
続きを読む去年の秋、代替肉製造・販売を手がける米企業「ビヨンド・ミート」と提携し…
続きを読む本物の動物の肉に”人工肉”は進化をし続けている。2040年には世界の肉の60%が…
続きを読む昨今、環境保護のため家畜飼育を行わないことが望ましいと伝えられていることもあり…
続きを読む海外では食肉を使用せずに肉っぽい食感を出すベジミートが流行中だ。実際にお料理サイトとかでも…
続きを読む大手ファストフードチェーンやファミリーレストランが、高まる健康志向を受け…
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