鶏胸肉とカリフラワーだけを半年間食べ続けた女性が急性膵炎を発症

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　健康を維持するために大切な「基本中の基本」は、適度な運動をし、バランスの取れた食生活を送ることといわれている。

　ダイエットも同様で、食事制限で無理に痩せようとしても、健康な美しさは得られない。

　中国のインフルエンサーが、茹でた鶏胸肉とカリフラワーだけという極端な食生活を半年間続けた結果、急性膵炎を発症した。

　幸いにして一命はとりとめたが、無理なダイエットのせいで、彼女は危うく命を落とすところだった。

腹痛で救急搬送されたインフルエンサー

　このインフルエンサーは陝西省出身の25歳の女性で、ふだんは日常生活の話題やダイエットの様子をネット上で発信していた。

　だがある日のこと、彼女は激しい腹痛に襲われた。救急搬送された病院で、急性膵炎を発症していることが判明。

　さらに膵臓の広い範囲が重度の壊死に陥っていて、あと少し遅ければ、命が危ない状態だったという。

　急性膵炎とは、膵臓で作られる消化酵素が内部で異常に活性化し、臓器そのものを消化して傷つけてしまう病気である。

　担当した医師によれば、彼女の血中にあるアミラーゼ（膵臓で作られる消化酵素）の値は、少なくとも正常値の10倍に達していたそうだ。

半年間、鶏胸肉とカリフラワーだけを食べ続けた結果

　幸いなことに、女性は一命をとりとめた。彼女は医師に対し、短期間で体重を減らすために、過去6ヶ月にわたって毎日茹でた鶏の胸肉とカリフラワーだけを食べていたと告白した。

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　たまにジャガイモをいくつか加えることはあったが、基本的に炭水化物と脂肪をほぼ完全に避ける食生活を実践していたというのだ。

　始めた当初は急速に体重が減ったものの、この極端な食生活を続けるうちに、だんだんと顔色が悪くなり、疲労感や倦怠感などの症状が現れ始めた。

　だが彼女は、自分の身体から発せられていた危険な兆候を無視して、無理なダイエットを続けてしまった。

　その背景には、フォロワーから寄せられる「いいね！」や、「自己鍛錬の女神」という称賛の声があったらしい。

　体調の悪化よりも承認欲求が勝った結果、彼女は止めるタイミングを完全に見失い、命を危険にさらす事態になってしまったのだ。

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命にかかわる危険な病気「急性膵炎」

　女性を治療した医師によると、彼女の生命を脅かした急性膵炎の原因は、長期にわたる極端な低脂肪食だったという。

　人が脂肪を含む食事をとると、腸から「胆汁を出せ」という合図が出る。これを受けて胆嚢がキュッと収縮し、中に溜まっていた胆汁が腸へ押し出される。

　胆汁とは、脂肪の消化を助ける消化液である。胆嚢が脂肪に反応して収縮することで、中に胆汁が溜まるのを防いでいるのだ。

　ところが、長期間にわたってほとんど脂肪をとらない食生活を続けると、胆嚢が十分に収縮しなくなる。

　そうなると胆汁が外に出て行かず、胆嚢内部で濃縮されてしまう。こうした状態は、胆石ができやすくなる要因とされている。

　そしてこの胆石が胆管や膵管の出口付近に詰まってしまうと、膵液の流れが妨げられ、膵臓の中で消化酵素が異常に活性化することがある。これが膵炎の原因の一つなのだ。

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　急性膵炎の症状としては、今回の女性のように、突然の強い腹痛が挙げられる。痛みはみぞおち周辺に出ることが多いが、背中にまで広がる場合もあるそうだ。

　吐き気や嘔吐を伴うケースも多く、発熱や脈が速くなるなど、全身症状が同時に現れることもある。

　腹部に触れるだけでも強い痛みを感じ、救急搬送されるケースも少なくない。痛みには個人差もあるが、おおむね以下のような特徴があるそうだ。

• 中程度から非常に強い痛みまで幅がある
• 腹部の奥に突き刺すような感覚
• 体を動かすと痛みが悪化しやすい
• 仰向けの姿勢だと、よりつらく感じる場合がある
• 食後に痛みが強くなる

　一方、慢性膵炎では痛みの強さに波があり、出たり引いたりしながらも完全には消えない場合が多い。人によっては、常に鈍い痛みが続くこともある。

　また、膵臓の働きが長く障害されると、消化機能にも悪い影響が出てしまう。食欲が落ちたり、原因不明の体重減少が見られたりする。

　さらに脂肪をうまく消化できなくなり、便に脂肪が多く含まれる、いわゆる「脂肪便」が出ることも。便器に油膜のようなものが残っていたら注意が必要だ。

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ダイエットもいいけどやるなら健康的に！

　このニュースを見た人たちからは、さまざまな意見が寄せられていた。

• ダイエットっていうのは、単に食べる量を減らしたり、断食したりっていうことじゃないんだよね
• 確かに「脂肪と糖分を減らす」ことは推奨されているけど、これは多くの人がその2つをとり過ぎているからだよ
• 「減らす」って言葉の意味は、「適度な摂取量まで減らす」ってことだよ。ゼロにするってことじゃない
• 脂肪を摂取しないなら、炭水化物をもっととらないと。脂肪をとらずにタンパク質だけをとるのは自殺行為だ
• まるで体重を減らすために、胃の切除手術を受けるようなもんだ
• ネットには極端な意見が多いからね。盲目的に信じちゃう人もいる。こうした知識が事実として受け入れるようになってほしい
• 間食を避けて、バランスのとれた食事をとろう！　結局それが一番なんだ
• 油のとり過ぎが病気を引き起こすことは知っていたけど、油をとらないことでも病気になるとは思わなかった。勉強になった！

　ダイエットは長期的な戦いであり、継続し成功させるためには、多様な栄養素を取り入れることが欠かせない。

　鶏胸肉とカリフラワーの組み合わせは、一見するとヘルシーでダイエットに最適なように見える。だが人間が健康に過ごすために必要な栄養素を、すべて含んでいるわけではない。

　やはり大切なのは「バランスの取れた食生活」、これに尽きるということだろう。

References: Woman Eats Only Boiled Chicken Breast and Cauliflower for 6 Months, Develops Pancreatitis / 吃雞胸肉和花椰菜！她竟「胰臟全爛」險亡

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