おいしく腸活！もち麦入りトマトチーズリゾットの作り方【ネトメシ】

　第二の脳と言われる腸に関する研究はどんどん進んでいる。カラパイアでも様々な研究結果を報告しているが、腸内環境を整える「腸活」が注目を集めている。

　そして最近日本で人気なのが麦ごはんだ。食物繊維がたっぷりのもち麦を白米に入れることで、腸内環境を整え、免疫機能を高めることが期待されている。

　ということで今回はもち麦をいれたご飯で作るおいしいトマトチーズリゾットの作り方を紹介しよう。炊飯器で簡単にできるし、もち麦の香ばしさと食感がおいしさを倍増させてくれちゃっている。 ※カラパイアクッキングの料理レシピは「#ネトメシ」で全部見られるよ。
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もち麦入りトマトリゾットの作り方

下準備

・白米は研いでおく。
・ブナシメジは石づきをカットしておく。
・ベーコンは1cm幅にカットしておく。

■ワンポイントアドバイス
・一般にもち麦は米のように洗う必要はないが、もち麦特有のにおいを和らげたい人は米と一緒に研いでおいてもいい。

水加減した白米ともち麦に具を加えて炊く

・炊飯器に研いだ白米、もち麦、水300mlを入れる。
・トッピング以外の材料を加えてさっと混ぜて炊飯する（白米コースでOK）
・炊けたらざっくり混ぜて再度蓋をし、20〜30分ほど保温で蒸らす。
・お皿に移しトッピングして完成。

■ワンポイントアドバイス
・水加減や蒸らし時間、味の濃さは目安なのでお好みで増減する。

もち麦入トマトリゾット 完成！

　炊飯器にほぼお任せの簡単トマトリゾットはもち麦の香ばしいプチプチ食感がクセになるおいしさ。お米だけより繊維多めで食べごたえもじゅうぶん。腹持ちが良く腸内環境にもプラスになる。 　コンソメとチーズの塩分からあえて塩は入れないスタイルだが、濃いめの味付けが好きな方はあとから塩コショウを振って混ぜてもいいだろう。

　今回はバターを使用しているが、オリーブオイルで更にヘルシー度をアップすることも可能だ。 　蒸らし時間もお好みだがちょっと蒸らすとしっくり馴染みいい感じのリゾットになる。残りは上にたっぷりチーズをかけてオーブンで焼いてもいいし、ホワイトソースをかけてドリアにしてもおいしいよ。

　体に良いだけじゃなくおいしいんだから腸が喜ぶこと請け合いなんだぜ。。 　さてオチていこう。

　人気の漫画（アニメ）呪術廻戦をオマージュし、刺激的な呪物を3本オプションとして添えてみた。　禍々しさの塊みたいなこの指は、ご存じ「宿儺の指」である。

　宿儺の器としての素質があるかどうか、とりあえず3本くらい食べてみようか。 　作り方は上新粉に砂糖、水、食用色素（赤、紫、茶）を混ぜ込んだものを指の形に整え茹で上げた。
　
　宿儺の指が腸活に良いかどうかはわからないが、宿儺と契約することができれば死んでも復活できる可能性が無きにしも非ずだ。 　料理：インスタグラムではマル秘レシピも！＠クマ姉さん、ディレクション：リスポワールD、プロデュース：パルモ

　さて、クマ姉さんにこんな料理作ってほしい！または自分のレシピを紹介したいというお友達は、カラパイアの投稿フォームからカテゴリー「カラパイアクッキング」を選択して投稿してね！！採用になった人にはカラパイアノベルティグッズをプレゼント。みんなのお便りまってます！

追記：2021年4月の記事を再送してお届けします。

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