この画像を大きなサイズで見る「ネトメシ」という言葉をご存じだろうか？これは、インターネット上のSNSなどで話題となっている料理レシピのことで、一風変わった食材の組み合わせやアレンジだったり、誰もが手軽に作れるものだったりすることが多い。
食いしん坊の私としても、ネット上で見かけては、「やばいこれ食べたい！」、「作ってみたい！」となっているわけだが、ぼっち生活ロンリネスの身分としては、いざ作ってどうにもならなかったとなると、食品廃棄問題に加担してしまうこととなる。ということでカラパイアでは、ご家庭の料理の達人をお招きし、実際に作ってもらい、ネトメシを検証してもらうコーナーを設けることにした。
第一回目は、かねてから食べたい、試してみたいと思っていた、うどんを揚げるだけで激ウマだという、「フライドうどん」である。
フライドうどんの作り方
ポリ袋の中に塩と小麦粉を入れ、その中にゆでうどんをほぐす感じに入れる。そのポリ袋の口を捻りしっかり押さえて、シャカシャカ振る。
この画像を大きなサイズで見る160℃にサラダ油を熱し、うどんを取り出し、10㎝前後に指でちぎりながらうどんがキツネ色になるまで揚げる。（2分前後）
バットにあげたら出来上がり！
作り方のコツとポイント
油の温度が適温になるまでに、うどんに小麦粉と塩をまぶすシャカシャカ作業を済ませておく。菜箸を油に入れて箸先から細かい泡が出るくらいが160℃の目安だ。また、ポリ袋にうどんを入れる時ほぐす様に入れること。揚げてる最中にくっつかないように箸で混ぜよう。焦げたら困るので、あまり高温で揚げない方がいいかも。
味の感想
この画像を大きなサイズで見る5つ星評価：★★★★★
噂通りにおいしかった！中身はもっちり、外はカリッと美味しく出来上がり、おやつと言わず腹持ちもいい感じ。冷めると若干固くなるが、フライドポテトのようなボソボソ感は少ない。
ということで、やってみる価値はあるようだ。
また、ディップする調味料を変えるだけでさらにうまくなるという。ケチャップは安定のうまさだが、明太子マヨネーズにすると、お酒のおつまみ最適とのこと。だが、これだけでは終わらない。更にうまくなる”ひとひねり”が発掘されたようだ。ちなみにトライする場合、基本のフライドうどんの塩の有無などはお好みで調整してやってみよう。
カレー風味のフライドうどん
この画像を大きなサイズで見る味付け用のビニール袋を用意し、出来上がってから余熱がとれたフライドうどんにカレーパウダー、大さじ2杯を入れてさらにシャカシャカ。これが激ウマだったそうだ。
シナモンシュガーのフライドうどん
この画像を大きなサイズで見るこちらもカレー同様、出来上がったフライドうどんの余熱を冷まし、ビニール袋に入れ、そこにシナモン 3振り、グラニュー糖を大さじ2杯入れてシャカシャカする。
フライドうどんがスイーツ系に変身だ。冷めても美味しく家族にも好評だったとのこと。甘みを抑えめにして、リンゴジャムをつけても美味しい。チョコシロップをかけてもいいかもしれない。
メビウスの輪バージョン
この画像を大きなサイズで見るさらに亜種バージョンを追求。うどんを結んでみたところこんな感じに。メビウスの輪のような神秘性を感じさせる。
かわいすぎて食べられない系を追求してみた
この画像を大きなサイズで見る無理やり目玉つけてとお願いしたところ、こんなにかわいくなりましたとも。ちなみに目を刺しているのはパスタで、うどんと一緒に揚げたもの。目はチーズかまぼこを輪切りにしたもので、目玉とまつ毛は海苔でできている。このきもかわ感がとてもいいね。新たなる生命が生み出されちゃったね。
この画像を大きなサイズで見るということで、このレシピ。作ってみて損はないというお墨付きがでたようだ。どれもモチモチで美味しいそうだ。おやつやおつまみがないときに、冷蔵庫にうどんさえあればいかようにも対応できそう！そっか、じゃあやってみよう！
タイ料理でカオソーイってのがあるんだけど
揚げ麺にカレーソースをかけたもの
これもスパイス系のソースかけたら主食になるかもしれん
今日の夕食はこれでいいや
麺類は皆、揚げるとうまいよ
そば、ラーメン(これはもともとあげてあるものもあるな)
スパゲティ、素麺
ところで、コメ飯だけは揚げたことがない。
きっとうまいのではないかと思うが油が多すぎるか？
目玉つけたらフライングスパゲティモンスターじゃねえかｗ
スナック菓子食えよ
※5
中華おこげ。
作った人は、恐ろしいくらい油吸うって言ってた。
最近どっかで揚げうどん見た…
３本くらい束ねて緩くねじって揚げ、シナモンシュガーかけるんじゃなかったか…
塩味のほうがおいしそう。カレー味もいいかも。
※7
SPMNかよと思ったら既に言われていたｗｗｗｗ
※7※24
仲間がいたー！どうみてもスパモン
ヽ(ﾟ∀ﾟ)人(ﾟ∀ﾟ)人(ﾟ∀ﾟ)ノ
※7
ラーメン（うどんなのに）
ダレトクでやってたうどんチュロスの揚げたて食べてみたい
有吉がやってたねじる奴じゃないのか
ウメエウメエいいながらはしゃいでて笑ったｗ
※9
米飯は揚げる前に一度オーブンでパリッと焼いとくと良い
まぁ、それが手間なんで敬遠されるんですがね……
香川では揚げピッピという名称で既に商品化もされている。おかきとかりんとうの間のような食感でなかなか美味い。
※10
名古屋に出張に行った人からもらいました。すごくおいしかった。
揚げぴっぴ好き
うどん好きだからやってみる(;ﾟ∀ﾟ)=3 ﾌﾝｽﾌﾝｽ
揚げ餅みたいなもんか?
てんつゆ下さい。
と、いいながらまだ誰も試してないじゃん…
うまいだろうけどこれカロリーの化け物なんじゃね
ダイエット中だから無理だ…ううう
固焼きそばの太い版？あんかけにしたら新しい世界が広がりんぐ
最近めざましでやってたな
砂糖ときな粉をまぶしてた
うどん＋油、だからしょっぱいのも甘いのもどっちもいけるのが良いな
カロリー半端ないけど
ベビースターじゃん
うどんを揚げるなんて、まるでダメリカン！
ご飯の揚げ物なら歌舞伎揚げがあるだろ
※23
『ベビースターMAX』とかいうネーミングで発売して欲しい
おやつカンパニーさんお願いします
フライドウドンモンスター…
そーそーそー、これって香川土産にお勧めの”揚げぴっぴ”だよね
色んな味のフレーバーが出てて美味しいよ
お値段も良心的でお勧め
有吉の番組でチュリトスをうどんで作るってやつでもやってたな 美味いらしい 外がサクサクで中がうどんのもちもち感が残ってていいと
油をオリーブオイルで、揚げじゃなくって焼き揚げにして、粉チーズとか振れば美味しそうだし若干栄養的にマシかなと思う
もちもち感が美味しそうだねえ。やってみよっかな
沖縄のそば揚げたやつも美味しいよ～
メビウスの輪は違うやろ
こういう形のお菓子あったきがする
そうだ！かき揚げにすればうどんの上に乗せられる！
大根おろしと塩もみしたキュウリと醤油少々を和えても美味しいかもしれない、、 ズルル。
プーティンかと思った
イカの刺身みたいなのも上げたら上手いけど。
見た目、カルビーのサッポロポテトみたいだな。
海外のサイトに載ってた変な料理とかリクエストしてもいい？
これぞ新たな生命！！(*’▽’)うーどんだ！ウマウマ
シナモンうどんとリンゴジャム、これは食べたい。胃がもたれるかも、でも、これ、いいな。
※39
かき揚げのように丸く成型すれば、ファーストフードとしてイケるんじゃない？
桜エビやネギで彩りよくして仕上げに刷毛でさっとタレをひと塗り
かき揚げリング使えば簡単でしょ
こーゆー企画良いね、パルモ姐さんw
もっとやってほしい。
揚げうどん、おやつバージョン作ってみようかな。
春雨とかビーフンも揚げるとぶわっと広がってカリカリで美味いわけだ
蕎麦はどうなんだろ
特に蕎麦がきだったら
清の時代に開発されたイーフー麺のようなもの
完全に満洲料理のサチマだな
サチマは甘い蜜をかけるけど、
甘いおやつにも、スナックにもなるね！
おかずになるかは微妙。
食事の満足度は油の量と同じ
＞メビウスの輪のような神秘性を感じさせる
そうそう自分も感じ……ねーよｗｗｗｗ
やったことあるけど、かなり美味しかった。
クレイジーソルト味が気に入り。
でも普段はストックが無いので主に乾麺揚げて酒のつまみにしてる。
パスタとか素麺とか蕎麦とか。
ちょっと固めの食感だけど、これはこれで美味い。
ドライバジル、ガーリックパウダー、青のり、ブラックペッパーなどなどアレンジし放題。
使われてるのはウドンなんだけど
画像がどうしてもフライングスパゲティモンスターに見えてしまう
ネトメシ・・・語感悪いなあ
10年くらい前に、新橋だったか、芝大門だったかの居酒屋で食べたな
揚げただけのうどんがうまくて驚いた
同じ小麦粉だし、チクワブとかもありだと思うの。
食ってみたいが、カロリーがヤバすぎそうだorz
小麦粉と油がプラスされてる時点で……
麺ではないが、肉まん揚げたらメッチャ美味かった！
揚げぴっぴだなぁ、と思ったら既にあったｗ
塩系でも甘い系でもイケる。ていうかかりんとうの本体だしね…
香川県民がアップを始めました
大正義小麦粉
コショウふっても美味そう
つまみになりそうだから今度作ってみよ
でも100％炭水化物で、油で揚げるってところは
しっかり意識しないとなあ
同じ量のかき揚げより油吸うんだぜ これ
ナイスアイディア
そうめんで試すわ
露店のオランダポテトに見た目似てるなぁ～
さっき作ってみました。高温で揚げたけどなぜか写真のようなキツネ色にはならず白っぽい春雨フライみたいになってしまったがでも味はほんとに美味い！塩味の代わりに付属でついてきたスープの素（シュリンプ風味）を揚げた後に上から軽くまぶしてみた。
試してみたけど俺には合わなかった・・・
旨そうだけどはまったら凄いいきおいでデブりそう
フライドうどん
そういうのもあるのか
作ったー！焼きそばに使う、たらこのソースの味にしたけど、最初は美味しかった
でも、やっぱり油だから、胃もたれする・・・
マヨネーズ付けると、美味しいけどマヨの味
香川じゃ、うどんを揚げたものに、うどんかりんとうとか
うどんドーナツなんて物がある。
フライドうどん作りましたがすごい美味しかったですよー！
フライドポテトに似てるんだけど、私はうどんの方が美味しいと感じました！
みなさんもたべてみてねー
揚げぴっぴじゃん。
恐ろしく油を劣化させるので、
うどん屋では実用的でないメニュー。
揚げるのがくっそめんどくさいし
どうせ揚げるなら芋揚げる
食事として腹いっぱい食うのはちょっと問題ありそうだね。
おやつ感覚だと良いかも。
これかなり昔からうどん屋さんであったよね？
ちょんぎり揚げだっけ
特売のうどん玉が冷蔵庫にあるから試してみよう
安上がりでいいね
カロリーが気になるなー やっぱ
スパモン様への冒涜
これは良いおやつになりそー小中高生限定でw
砂糖振りかけても美味しいよね？シナモンシュガーでお茶うけにしたい
小麦粉+油+塩や砂糖=美味い
キリタンポ作る要領で突いた米をバンズ状に纏めて揚げてかき揚げ挟んでジャパニーズカロリーモンスターの出来上がり☆
ほぐさないで四角いまま小麦粉付けて揚げたらどうだろう
これを普通に温かいめんつゆに入れて、ネギと大根おろしを乗っけて食べると美味いのだ。