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 冬は脂肪を備蓄する時期だ。体が欲しがるもんだから食べ物がおいしくてしょうがない。だがなすがままにしておくと、備蓄と呼ぶには有り余る増蓄がされてしまうわけである。

 もちろん運動も大切だが抜本的にカロリーを減らすには食事制限をするしかない。こんにゃくはダイエットフードとしておなじみだが、おでんも炒り煮ももう飽きた。なんか別の食べ方ないの?お菓子みたいにバクバク食えるやつ。あと簡単にできるやつね。

 っというパルモ自らのリクエストをクマ姉さんにおねだりしたところ、本当にお菓子代わりにつまめる、おいしいこんにゃくチップスの作り方を教えてくれた。油も使わないし、あの独特なコンニャクの風味も消えるから、苦手な人でもトライできそうだ。

 ポイントは一旦冷凍すること。あとはレンチンでできてしまう。今回は3種類の味付けを用意した。もちろん他にも様々な味付けが楽しめる。

 飲み会が続くこの時期、家でちょっとカロリー制限したい人にはもってこい。それじゃあちょっくらいってみよー!
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こんにゃくチップスの作り方


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■材料(冷凍時間を除き 約15分)
■こんにゃくチップス
・こんにゃく 1個 約250g
・塩  少々

■各フレーバー (量はお好みで)
・コンソメ
・ガーリックパウダー、オリーブオイル 少々
・青のり、塩

■器具
・ラップ 冷凍用
・耐熱容器 加熱用
・フライパン 調理用

下準備


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・こんにゃくをラップで包み、冷凍庫で3時間ほど冷凍させる

■ワンポイントアドバイス
・一晩冷凍させると中までしっかり冷凍する。
・冷凍後のほうが綺麗にスライスできる。


カットして塩もみして加熱


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・冷凍庫から出し水で軽く洗ってナイフで薄めにカットする。
・塩もみして水分を絞って耐熱容器に入れレンジ500wで5分加熱する。

■ワンポイントアドバイス
・硬すぎるときは水を入れたボウルに入れて解凍してもいい。
・レンジでこんにゃくを加熱し取り出すときはかなり熱いので注意。
・既にスライスしてあるこんにゃくを使うとさらに楽


各フレーバーで炒めて味つけ


■コンソメ
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・コンソメを振り混ぜ、フライパンに入れ中火で3分ほど炒める
・パリッとしたら完成。


■ガーリック
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・ガーリックパウダー、オリーブオイルをかけ混ぜる。
・中火で3分ほど炒めパリッとしたら完成。


■青のり塩味
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・青のり、塩を振り混ぜ、中火で3分ほど炒めてパリッとしたら完成。

■ワンポイントアドバイス
・コンソメの場合、こんにゃくをフライパンに入れてから調味してもいい。
・焼く時は焦げやすいので注意。
・フライパンで焼いた後、放置しておくと更に乾燥しパリッとしてくる。
・加熱時間はお使いの調理器で加減する。


3種のこんにゃくチップス できちっち!


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 不思議なことにコンニャク特有のニオイがなくなり、とても軽い食感ながら噛み応えのあるチップスができあがる。噛む回数が増えることで早食いや食べすぎが予防できるから一石二鳥なのだ。

 ご存じの通りコンニャクは低カロリーフード。主成分のグルコマンナン(水溶性食物繊維)は、便秘予防にも効果的だし、糖分の吸収を遅くする作用がある。また、カルシウムも含まれているので骨の健康にも良いそうだ。 

 とはいえそればかり食べていると栄養は偏る。あくまでも補助食品として利用しよう。

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 室温で放置しておくとさらに乾燥するので翌日でもおいしく食べられる。

 また味付けも、チリペッパーを加えたり、ゴマを加えたりと様々な変化球が楽しめるぞ。ちょっとカロリーが増えちゃうけど焼肉のたれもおいしくなる。

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 体重増加が気になりがちな人も、健康効果を期待したい人も、簡単でうまい「こんにゃくチップス」をぜひ一度、試してみよう。てかまず私が試すわ。 

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 ということでカラパイア恒例オチタイム。

 こんにゃくチップスの色と形状を見て、何が思いつく?
 生き物万歳ライクなクマ姉さんはこれを思いついたようだ。

 ちなみに虫の仲間なので苦手な人は要覚悟。

 体にワラなどをくっつけてミノにするあの生き物
 「ミノムシ」である。

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 本体であるオオミノガの幼虫は、頭がチョコベビー、体がキャラメルでできており、そこに食用黒色素で模様を付けた。なのでこれだけで十分うまい。

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 ミノの部分はこんにゃくチップスをカットしたものに、さきいか、いかそうめんなどを加え、ちょっとおしゃれにアラザンで飾り付けを入れている。

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 これまるごとたべられますから。
 なんなら甘じょっぱくてうまいですから。

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 本物の昆虫食を食べる前のお試しモードってことでこれを作ってトライしてみるのもありかもしれないし、そうでもないのかもしれない。

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料理:インスタグラムではマル秘レシピも!@クマ姉さん、ディレクション:リスポワールD、プロデュース:パルモ

 さて、クマ姉さんにこんな料理作ってほしい!または自分のレシピを紹介したいというお友達は、カラパイアの投稿フォームからカテゴリー「カラパイアクッキング」を選択して投稿してね!!採用になった人にはカラパイアノベルティグッズをプレゼント。みんなのお便りまってます!

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コメント

1

1. 匿名処理班

  • 2017年11月30日 14:41
  • ID:KEbZY8ET0 #

ローソンのこんにゃくチップス気になってたのでこのレシピは嬉しい(о´∀`о)
クマ姉さんありがとう!

2

2. 匿名処理班

  • 2017年11月30日 14:42
  • ID:OXu.Q.oB0 #

聞いてパルモ
びっくりしたから、私びっくりした

3

3. 匿名処理班

  • 2017年11月30日 14:51
  • ID:2xpHrjEi0 #

子供のころはミノムシをよく見かけたけど最近見ないなあ
視点が変わったせいだろうか

こんにゃくチップス、今度つくってみるか

4

4. 匿名処理班

  • 2017年11月30日 15:27
  • ID:I2gz8uQX0 #

※3
そう言えばミノムシ見かけないなあ、とちょっと調べたら、近年激減してて、自治体によっては絶滅危惧種に指定されてるとか!

5

5. 匿名処理班

  • 2017年11月30日 15:39
  • ID:nwKqj26w0 #

こんにゃくジャーキーの方が名の通りは良いな
薄くしなくても麺棒で伸ばすなり叩くなりで作れる
サイコロ状にして焼き肉のタレで焼くのオススメ

6

6. 匿名処理班

  • 2017年11月30日 16:05
  • ID:DZKXMfiZ0 #

ミノムシの幼虫、リアリティ半端ないなあ・・・
色といい形といい、これを口に運ぶのには少々勇気が要りそう。

7

7. 匿名処理班

  • 2017年11月30日 16:25
  • ID:yYv2J6Wq0 #

ダイエット中は甘い物よりも煎餅が食べたくなる派だから助かる

8

8. 匿名処理班

  • 2017年11月30日 16:26
  • ID:4foTre3H0 #

さしみこんにゃく買えば時短になるね!今日作るわ!

9

9. 匿名処理班

  • 2017年11月30日 16:34
  • ID:KvqqmkOB0 #

ダイエット用に作られた『こんにゃくラーメン』とか『こんにゃくパスタ』とかは正直あんまり美味しくないなと思うけど、
玉こんにゃくとか刺身こんにゃくとか田楽とかすきやきのなかの白滝とか、普通のこんにゃく料理は美味しいと思う。そしてつい食べ過ぎて便秘になるまでがセット。

10

10. 匿名処理班

  • 2017年11月30日 16:43
  • ID:uxF.DPMK0 #

これはうれしい。気に入ってたこんにゃくチップが店売りされなくなっちゃったんだよ

11

11.

  • 2017年11月30日 16:58
  • ID:wxNZNaON0 #
12

12. 匿名処理班

  • 2017年11月30日 17:11
  • ID:gn1c9DlW0 #

※4
まじか!

13

13. 匿名処理班

  • 2017年11月30日 17:18
  • ID:L.hhR4ZT0 #

途中から虫料理になってワロタw
なんでだよw

14

14. 匿名処理班

  • 2017年11月30日 18:11
  • ID:ZTKLY3JP0 #

ミノムシを見かけなくなったのは、外来寄生蜂にやられたからだよ。

15

15. 匿名処理班

  • 2017年11月30日 18:20
  • ID:WsaR.9uc0 #

こんにゃくは人が生きるのに必要な栄養が足りてないから結局その栄養を取るために別の物も一緒に食べる必要があるため最適とは言えないですね。
むしろこんにゃくだけ食べていると、人はまず筋肉から分解し体調を保つので重い筋肉が消費されたから体重は落ちますが、筋肉が落ちたことで代謝も落ち、むしろ太りやすい体になってしまいます。
人が痩せるのにもっとも最適なのはやはり代謝を上げることで人の脂肪燃焼の7割は代謝によると言われています。
代謝を上げるには筋肉を増やすに限りますが、何もマラソン等の有酸素運動をしろとは言いません。有酸素運動は人の構造であるまず筋肉から分解するのと、全身運動による筋肉増量がぶつかり合い効率が悪いです。この効率の悪さでマラソンを何キロ何十キロと走ってもせいぜいおにぎり程度しかカロリーを消費出来ません。
では何をするかと言うとひたすら無酸素運動で筋トレをして下さい。付ける筋肉は人に付いている筋肉量が多い太ももと背中です(優先順位は筋肉量が多い背中から)。この二つをひたすらすることで代謝が上がり、いくら食べても痩せていく体になります。(太ももはともかく、背中は筋肉つけても目立たないので女性にはいいかも。)

16

16. 匿名処理班

  • 2017年11月30日 18:36
  • ID:KbVP7CiM0 #

想像したことなかった!
週末やってみなきゃ
パルモ姉、アザランはたぶんアラザンだぞ

17

17. 護国防人

  • 2017年11月30日 18:49
  • ID:1N84cvep0 #

コンニャクの臭いが苦手なので、これは嬉しいレシピ!
田楽作るのに冷凍してあるコンニャクが丁度あるから帰宅したら早速、実践して酒の肴だな!

18

18.

  • 2017年11月30日 18:51
  • ID:X0lUR70p0 #
19

19. 匿名処理班

  • 2017年11月30日 19:17
  • ID:Bbt0e8b.0 #

※3
東北のど田舎だからか山ほど見かけるぞ
公園に植樹された小さい木なんかつきすぎて枯れたし
都会から引っ越してきたのかな

20

20. 匿名処理班

  • 2017年11月30日 20:58
  • ID:bNM3Kd4b0 #

※4
ミノガに寄生するハエのせいで絶滅寸前なんだよ…。

21

21. 匿名処理班

  • 2017年11月30日 21:12
  • ID:EV0m2LID0 #

大量に作ったこんにゃくチップスを、まさにスナック感覚で調子乗って食べ過ぎ、胃の中で膨らんで胃痛でしにそうな思いをしたので、みんな気をつけて…!(そんなアホは私だけだろうけど)

22

22. 匿名処理班

  • 2017年11月30日 21:27
  • ID:RWMniEP10 #

※13
ごめん、蜂じゃなくて蠅だった(反省)

23

23. 匿名処理班

  • 2017年11月30日 22:24
  • ID:HsspLkbw0 #

こんにゃくチップスよりみのむしさんに釘付け!
キャラメルとチョコベビーで出来てるとは思えない芋虫感。

さすがクマ姉さん!!ブラボー!

24

24. 匿名処理班

  • 2017年12月01日 00:24
  • ID:lQTsrwvt0 #

普通に玉コン食えよ

25

25. 匿名処理班

  • 2017年12月01日 07:16
  • ID:gKrsrP5A0 #

私ドイツに住んでるけど、2年くらい前からかなあ、ドイツでもダイエットフードとして「こんにゃくヌードル」なるものが売られるようになった(正確にはしらたきだな)。
やっとドイツでもこんにゃくが買えるようになったのねと期待して買ってみたけど、ごめん、全然美味しくない。こんにゃくに食べなじんだ日本人でさえ美味しいと思えないのだから、ドイツ人が食べたいとはましてや思わないだろう。
だけど、このこんにゃくチップスなら絶対受けそうな予感がする。
今度作ってみるわ。

26

26. 匿名処理班

  • 2017年12月01日 12:07
  • ID:e15xnfll0 #

アラザンつけたら普通に美味しそうで驚いたwww
これなら余裕で食べれそうだわww

27

27. 匿名処理班

  • 2017年12月01日 12:20
  • ID:eBdztZSr0 #

ちょうどひとつ余ってるこんにゃくがあるからやってみようかな
蒟蒻でスナック…ちょっと不安だけど!

28

28. 匿名処理班

  • 2017年12月01日 18:27
  • ID:q.ty0kee0 #

※3
雑木林がちょくちょくあるような田舎のほうだとまだ割と見るよ、軒下とかに居たりする
すごいのだと車のタイヤにへばりついてて、走った後なのにまだくっついてるんでこっちがびっくりする

29

29. 匿名処理班

  • 2017年12月01日 22:26
  • ID:Lzac3a4R0 #

※8
自分で作ってみる前にあなたのコメントを見ておくべきだった!
切るのが厚すぎて上手くいかなかったよ……w

30

30.

  • 2017年12月02日 12:36
  • ID:.wUTznbQ0 #
31

31. 匿名処理班

  • 2017年12月02日 22:41
  • ID:lgEOoh9L0 #

食依存を絶つのが本筋なのに、食う事に執着してたらリバウンドやむなし。
中途半端な身体管理で長く苦しむより、絶食して生活習慣を根本から変えたほうが手っ取り早い。

32

32. 匿名処理班

  • 2017年12月03日 06:42
  • ID:tmrtwdlV0 #

冷凍しないとダメなの?

33

33. 匿名処理班

  • 2017年12月11日 18:59
  • ID:6jw7XU6o0 #

しらたきで作ったらベビースター風になるのだろうか…
…チャレンジしてみるかな

※32 水分がレンチンする前からある程度抜けるのと最後まで薄く切るためだと思う

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