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 おいしくて癖になる、クマ姉さん特製のチキンカツ丼をちょいとばかりハロウィン仕様に。ウズラの卵で目玉を演出。キジ科つながりでいわゆるひとつの親戚丼だ。

 チキンカツ丼だけでももちろんおいしいけれど、うずらの目玉卵でなんか高まってくるだろう?街の中華屋さんの中華丼にうずらの卵1個しか乗ってなかったときのがっかりさを考えたらなんという贅沢三昧。たくさんのウズラの卵に見つめられながら至福の時を味わえるのだ。

 更にお野菜もふんだんに含まれているので体にやさしいし作り方も簡単、今回はチキンカツを揚げるところから始めるけれど、市販のチキンカツで代用できるし、カツ丼にも応用できるぞ!それじゃあさっそくいってみよぅ!

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目玉入りチキンカツ丼の作り方

1_e29

■材料
(チキンフライ用)
・鶏モモ肉 1枚 (胸肉でもOK)
・薄力粉 50g 
・水  40cc
・パン粉 適量 
・塩コショウ 少々
・サラダ油 適量

(卵とじ用)
・水 200cc
・めんつゆ 大さじ2
・醤油 大さじ1
・みりん 大さじ2
・砂糖 小さじ1 
・卵 Mサイズ2個 
・玉ねぎ  1/4個 スライスしておく 
・にんじん 3cmほどに輪切りにしてから細切り
・ピーマン 1個 細切り
・ネギ 斜め切り 

(目玉用)
・ウズラの卵 5個ほど 半分に輪切り
・海苔 5个曚匹留澤燭縫ット
・食用赤色素(食紅) 少々

■器具
・フライ用鍋
・フライパン 26cm使用
・お玉
・蓋
・ボウル
・バットなど
・爪楊枝 箸 など

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下準備
2_e29

・鶏肉は1.5〜2cmほどの幅で斜めにそぎ切りし5枚ほどカットし、塩コショウ。
・バットに小麦粉、水を入れ良く溶きバッター液を作り、パン粉も用意。
・円型にカットした海苔を半分にカットしたウズラの卵に張り付け、爪楊枝を使い食用色素(食紅)をつけておく。
・ボウルに卵を割り入れ良く溶いておく。
・野菜をカットしておく。


1.チキンカツを作る
3_e30

・フライ用鍋にサラダ油を入れ火を入れておき、菜箸やパン粉などを入れ気泡が出るぐらいの温度(160度くらい)にしておく。
・下準備で作ったバッター液に鶏肉を入れよくなじませ、パン粉をしっかりつけ、静かに揚げ油に入れ、頃合を見計らってやや強火にしてキツネ色に揚げる。
・粗熱が取れたらカットしておく。

4_e22

このまま食べてもおいしいよ。
チキンカツを揚げるのが面倒な人は市販のチキンカツで代用しよう。


2.チキンカツを卵でとじる
5_e20

・フライパンに水、めんつゆ、醤油、みりん、砂糖を入れ混ぜ火を中火にし、玉ねぎ、にんじん、ピーマンを入れサッと煮たら、チキンカツを入れる。
・下準備で溶いておいた卵を円を描くように流し入れ、長ネギを入れ蓋をして2〜3分煮る。(お好みで小ねぎを入れてもいい)
・卵の表面が固まって来たら蓋を外し、お玉などでごはんにかける。

6_e17

このまま食べてもおいしいよ!
普通に食べたい人はここで完成だ。

18_e1


うずら目玉を乗っけたらデキア・ガリーノ!

19_e1

 うずら目玉を乗せただけであらやだ不思議、未知との遭遇感が味わえちゃうね。このままお弁当に入れちゃえばお子さんもお父さんも注目されること請け合いだ。目玉だけにね。

20_e1

 チキンカツは揚げた後冷凍保存可能なので、作り置きしておくのもあり。チキンカツや野菜から美味しいダシがでるのでワンランクアップしたチキンカツ丼が楽しめるぞ。

21_e

 見ているうちにどんどんお腹がすいてきたね。
 でも次はオチタイム。
 更なる高みに上り詰めていこうか?

 ご飯に乗せたチキンカツ。うんなんか盛り上がってるね。
 まるで地面のよう。
 地面と言えば・・・
 
 やっぱゾンビ的なアレか!

 てことでチキンカツ丼から・・・

 バンッ!

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 這い出して来るゾンビとかどうだろう?

 ねえどうだろう?

23_e

 もちろんこのゾンビだっておいしく召し上がれるのだ。
 ゾンビを食らわば皿までなのさ。

 え?作り方が知りたいって?

 ごはんをサランラップで骸骨型に握り、生ハムを巻いていくのさ。海苔で目玉の土台をつくり、ウズラの卵をカットし、オリーブを輪切りにしたのを乗せて真ん中に明太子。歯はウズラの卵の白身をカット。

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 手も生ハムでつけたせば臨場感アップ。あとはシチュエーションに応じて食紅で血のりめいたもので彩れば完成さ。

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 飯テロ、デロリ〜ノ!

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料理:クマ姉さん、監修:リスポワール・D、プロデュース:パルモ

 さて、クマ姉さんにこんな料理作ってほしい!または自分のレシピを紹介したいというお友達は、カラパイアの投稿フォームからカテゴリー「カラパイアクッキング」を選択して投稿してね!!採用になった人にはカラパイアノベルティグッズをプレゼント。みんなのお便りまってます!

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コメント

1

1. 匿名処理班

  • 2016年10月29日 13:37
  • ID:q0i5DG.z0 #

大きさの違う丼2つ、あっ・・・(察し)

2

2. 匿名処理班

  • 2016年10月29日 14:34
  • ID:MJrScNBu0 #

彼女がこんなもん作ってきたら温厚な俺も流石にキレますわ

3

3. 匿名処理班

  • 2016年10月29日 14:47
  • ID:B3HzmWIQ0 #

なにげに器もホラーなんですが。
何処に売ってんですか、それ。

4

4. 匿名処理班

  • 2016年10月29日 15:09
  • ID:XTCyVr8S0 #

ぎゃ〜!!(笑)
クマ姐さん、勘弁してつかぁさいぃぃ〜っ!!
繊維に逆らって斜めに薄く切った胸肉を、固くならない様に短時間で揚げてカツにしても良いかも知れないですね。
クマ姐さん、才能が有り過ぎるから暴投のパワーも半端ないよね。今回のオチはリアル過ぎて本当にSAN値が一気に…(笑)

5

5. 匿名処理班

  • 2016年10月29日 16:42
  • ID:DXf6WpoY0 #

\キャー!クマ姉さーん!/\キャー!クマ姉さーん!/\キャー!クマ姉さーん!/

6

6. 匿名処理班

  • 2016年10月29日 18:47
  • ID:HDWzDOM30 #

最初からオチてると思ったら二段オチだった

7

7. 匿名処理班

  • 2016年10月30日 00:18
  • ID:ywK1WgFr0 #

生ハムがリアル過ぎできもいw 
芸が細かくて感心しちゃう。
海苔をチョキチョキとか、例え便利なアイテムでくり貫くとかでも面倒で無理ムリ。
お料理好きな人のパッションて素晴らしいね。こんな事してくれる人がいる人は幸せだね。

8

8. 匿名処理班

  • 2016年10月30日 01:33
  • ID:9uGqwTr70 #

カラパイアの見過ぎで食べ物が目玉になってるくらいじゃビビらなくなってきた

9

9. 匿名処理班

  • 2016年10月30日 06:30
  • ID:6bCjDoH50 #

うーん、うずらのは目玉に見えないな。
ゾンビめいたハムはゾンビめいて見える! コワイ! ゴボボーッ!

10

10. 匿名処理班

  • 2016年10月31日 00:56
  • ID:HqQGydfQ0 #

妙な目玉乗せてるのに下がごく普通のカツ丼でわろた

11

11. 匿名処理班

  • 2016年10月31日 01:49
  • ID:qGZFzVhB0 #

目玉チキンカツ丼は普通に美味そうw
ヲチが流石のカラパイア!ww
生ハムゾンビリアルでヤバイが、塩分とカロリーもヤバそう…

12

12. 匿名処理班

  • 2016年11月14日 15:11
  • ID:lWqY8gMX0 #

いやちょっとゾンビおにぎり詰め合わせやりたいww

13

13. 匿名処理班

  • 2016年11月22日 04:49
  • ID:bCXqK5xh0 #

前回オチ無かった分、今回は全開で飛ばしてきよったなww
今迄のオチの中でもとりわけ強烈やったわwww

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