アリが発酵の鍵?ブルガリアで古くから伝わるアリ入りヨーグルトを科学者が再現
ブルガリアの小さな村では、温めた牛乳に数匹のアリを入れて一晩置くと、ヨーグルトになるという古くからの言い伝えがある…
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続きを読む人間がコロッケにソースをつけたり、野菜にドレッシングをかけるように、オウムの中には、食べ物に味付けをして…
続きを読むブロッコリーときのこはスーパーフードとも呼ばれ…
続きを読む夏もそろそろ終わりめいているが、まだまだ暑い日も続く。そんな時にはヒンヤリサクサクしたアイスクリームが食べたくなる…
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続きを読む最新の研究報告によると、ヨーグルトなどから摂取して腸内にできる腸内細菌叢(ちょうないさいきんそう)が…
続きを読むう○この色や形は健康状態を知る上で重要なアイテムのひとつであるのは周知のとおり。その他、食べたものにも影響を受けやすく…
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