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世界の包丁人。包丁さばきの凄い人たちの映像総集編

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(著)

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 YOUTUBEに公開されていた包丁さばきの凄い人々を1本にまとめた総集編映像が公開されていた。高校の時、なんかキュウリ切るテストみたいなのがあって、ちゃんと切ったつもりがつながってて、あたしだけ3回くらい追試受けたことを思い出した。いつも眉間にしわが寄ってた家庭科の先生の顔も鮮明に蘇ってきた。どんなに練習してもできないことがあるって思い知らされた瞬間だった。ていうか包丁落として脚にぶっ刺さったことまで思い出してしまったじゃないか。

 ちなみに包丁がぶっ刺さった足は3ハリ縫った。パルモの流血と引き換えに、キュウリ切りの追試はなんとかパスした。ここぞというときに出血大サービスって大事なことなんだって思ったわけなんだ。ああプライスレス。

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この記事へのコメント 34件

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  1. 後は、ボロボロこぼした分まで
    使ってくれればいいけど

    • +5
  2. こういう早切りはまな板と台所の広さが重要だと思う

    • +1
  3. ただ速いだけならどうってことないね。幅が均一で散らかさずにできれば一流かな~

    • +7
  4. 料理用ハサミで誰でも簡単調理! って文句に乗せられて使ってみたら
    そいつも落として足にぶっ刺しちまいそうだなパルモたん
    刃物は気を付けて使ってね

    • +1
  5. ぱるもさんの一生は本にして読みたいレベルでイベント多いな!

    • +1
  6. 食材で遊んでる感がする俺は否定的に見過ぎてるのか

    • +1
  7. キャベツはヲイラの方が速いな。
    そして、オイラのバイト先だったとんかつ屋のマスターは、
    オイラの6倍速かったな(計った)。

    • +1
  8. まな板から落ちたら意味ないと思うの

    • +3
    1. マッシュルームが多いのは切りやすいからか?
      玉葱のみじん切り以外はあまりたいしたことなさそうだ
      どうせ見るなら大根のツマとかがいい
      そして米11のとんかつ屋マスターの神業が見たい

      • +1
    2. コックだけど、>※11と真逆だわw
      あの厚さのキャベツなら俺はもっと遅いけど(まあもっと薄く切るけど)、他は「雑だなあ」としか。
      あ、ペティナイフのやつはやった事ないからわからんけど。
      まあ店によって仕込みが違うから、それを追求したプロの仕事って事で勉強になったし良いと思うけど、オモチャみたいな包丁と俎が多くてビックリしたw

      • +5
  9. 足に包丁ぶっ刺さったら結構痛いとおもう・・(゚д゚)

    • +4
  10. 若い頃厨房でバイトしてて
    図に乗り、酔って爪をざっくり切ったことがある
    力じゃ無いのよねっ
    因みに、もこみちは危ない

    • +6
  11. 早く切るだけの動画かよ
    果物の皮むきとか包丁で削って作る麺の神業が見たかったわ

    • 評価
  12. かつてバイト先で使わされた金門包丁(的な日本製のもの)が
    ナイスな重量感で、キャベツなど面白いように早切りできた。
    もちろんトチれば指が飛ぶ威力だし慎重に使ってたが。
    家にある文化包丁ではああはいかない。
     
    それはそうと、パルモさんのあたいエピソードがいちいち興味深過ぎるw

    • 評価
  13. マッシュルーム切りは大会でもあるのかちら。

    • 評価
  14. 包丁を握ってる方の指を切ってしまった自分は不器用どころの騒ぎじゃないな

    • 評価
  15. 通販番組で包丁や野菜カッターの実演を見るたびに、商品よりも、宣伝している人のその見事な手際が欲しいと思ってしまう。

    • 評価
  16. トンカツ屋でキャベツを捌いて60年の婆さんの包丁が残像して何本にも見えてた

    • +4
  17. 動画よりもパルモの話が面白くてどうするんだ

    • 評価
  18. たいしたことないな、みんな仕事が汚い
    早く切ればいいってもんじゃないだろ
    3:10あたりの玉ねぎのみじん切りだけはちょっとスゴイかな

    • +2
  19. 全般的に美しさとは程遠い印象
    あととりあえずマッシュルームは
    貝印あたりにスライサーの開発をお願いするべき

    • +2
  20. 動画見て、わぁ早い!って感動して
    コメント見て、みんなの冷めっぷりに何だか辛くなった(´・ω・`)

    • 評価
  21. パルモのエピソードに全部もってかれた

    • 評価
  22. 仕込みで色んな物カットしてるけど、ほとんど料理長に髪の毛の細さを目指せって言われるんだよね。 今でも小口ネギは3本まとめて同時に進めても10分かかったりするんだよ…

    • 評価
  23. トマトが凄かった。
    あとは紫の小さい玉ねぎ?を切るのが凄かったかな。自分じゃ出来ない。

    • 評価

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