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 輪切りのパイナップルが入った缶詰を、ダイナミックにまるごとデザートにしちゃおう!見た目も映えっぽいし、容器も缶詰をそのまま使うから、1手間減って簡単だし、何よりうまいミルク杏仁味の寒天だ。

 輪切りにして食べるもよし、丸かじりしてもよし、パインじゃなくても、なんとなくストックしていたフルーツの缶詰の賞味期限が近づいたのなら是非作ってみたい、まるごとフルーツ缶詰寒天の作り方を紹介しよう。
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パイナップル丸ごと寒天の作り方


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■材料(1缶分 冷却時間外 約15分)
・パイナップル缶(輪切りスライス) 1缶 8枚
・牛乳 200ml
・杏仁霜(杏仁パウダー) 大さじ1
・粉寒天 1本 4g
・パイン缶シロップ 大さじ3 

■器具
・小鍋
・ボウル 2個
・缶切り 
・ラップ 1枚 
・スプーン


下準備


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・缶詰は必ず缶切りで開け、ボウルに汁とスライスを分けておく。
・キッチンペーパーでパインを挟んで水分を軽くとっておく。
・ラップをカットしておく。

■ワンポイントアドバイス
・パカッとタイプのふたを開けると、縁が残って寒天が出にくいので逆さにして底を缶切りで開ける。
・キッチンペーパーがあれば軽く水分を拭いておく。


寒天液を作り缶の中にパインと交互に入れる


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・小鍋に牛乳、杏仁霜、パインの汁、粉寒天を入れ混ぜ中火にかける。
・1〜2分加熱しふつふつしたら火を止め、5分ほど放置する。
・粗熱が取れたら空のパイン缶に寒天液とパインを交互に入れる。
・上まで入れたらラップをかけて冷蔵庫で1時間ほどしっかり冷やす。

■ワンポイントアドバイス
・液を作る時は混ぜすぎると泡立つので静かに混ぜる。
・鍋の底が焦げやすいので注意する。
・材料が余ったら別の容器で固める。
・粉寒天の量は表示通りでなく多めのほうが固まりやすい。


まるごと皿に出してスライスする


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・中まで固まったらラップを剥がし、皿に逆さに置いて底(パカッとタイプなら上)を開ける。
・上から中身を軽く押して取り出し、カットして完成。

■ワンポイントアドバイス
・パカッとタイプは手でふたを開け、ノーマルは缶切りで開ける。


完成 パイナップル丸ごと缶詰寒天、できちっち!


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 杏仁パウダーを入れているので、杏仁豆腐のような風味がパインの味を引き立ててくれるからすごくおいしいよ。

 砂糖の代わりにパイン汁を少量加えることでほんのりした甘みがでる。また、寒天を多めに入れてしっかり固めてあるので、食べ応えも十分だ。

 参考レシピでは輪切りのパイナップルを使用しているが、カット済のチャンクパイン缶詰でももちろん作ることができる。

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 パインだけでなく、他のフルーツ缶詰でも代用できるので、賞味期限が近付いたフルーツ缶詰を利用すると良い感じ。

 見た目もなんかダイナミックで良い感じだよね。

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 それではオチていこう。

 あれを期待する人が多いので、この辺でアレを出しておくことにしよう。寒天繋がりなので一緒に美味しく食べられる、そう、目玉寒天だ。

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 目玉の作り方だが、まずは丸形の製氷皿を用意しよう。

 粉寒天、砂糖、水を鍋で混ぜ過熱し、青、黒色素を別々に入れた寒天液を作り、皿に流し冷却したら、口金でくり抜き虹彩、瞳孔を作る。

 丸形の製氷皿に、虹彩、瞳孔を敷いた上に鍋に牛乳、砂糖、粉寒天を過熱し寒天液を作ったものを入れ冷蔵庫で冷却し固めればOK。

 詳しい作り方は以下のレシピを参考にしてね。

・うまくない目玉は目玉じゃない!おいしい目玉杏仁ゼリーの作り方【ネトメシ】 : カラパイア

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料理:インスタグラムではマル秘レシピも!@クマ姉さん、ディレクション:リスポワールD、プロデュース:パルモ

 さて、クマ姉さんにこんな料理作ってほしい!または自分のレシピを紹介したいというお友達は、カラパイアの投稿フォームからカテゴリー「カラパイアクッキング」を選択して投稿してね!!採用になった人にはカラパイアノベルティグッズをプレゼント。みんなのお便りまってます!

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コメント

1

1. 匿名処理班

  • 2019年07月14日 14:35
  • ID:Jp4TDVTp0 #

これはナイスアイデア!!
缶を型に使用するなんて
いままでありそうで全然なかった!!
これなら桃でもミカンでも
いけそうな感じだね!!

2

2. 匿名処理班

  • 2019年07月14日 14:45
  • ID:V7nmYkek0 #

かわいい! & 美味しそ!

3

3. 匿名処理班

  • 2019年07月14日 14:47
  • ID:WgWctznl0 #

発想のかんてんw

4

4. 匿名処理班

  • 2019年07月14日 14:51
  • ID:Fz2Pbrkj0 #

杏仁豆腐好きの私のテンションが
すこぶる上がってしまうやーん!
でも杏仁パウダー使ってるから
杏仁豆腐のような風味じゃなくて、
杏仁豆腐そのものよね…

5

5.

  • 2019年07月14日 14:53
  • ID:25gEENlt0 #
6

6. 匿名処理班

  • 2019年07月14日 14:58
  • ID:bqYUlgBJ0 #

読み始める前は寒天とかをパイナップル入ったまんまの缶詰に打ち込んで掻き混ぜる超ものぐさレシピを想像してしまった
流石にそれじゃあアカンよねw

7

7. 匿名処理班

  • 2019年07月14日 15:06
  • ID:BNaxBocp0 #

寒天苦手なので興味無く見てたけど

>@クマ姉さん、ディレクション:リスポワールD、プロデュース:パルモ

みなさんの熱意だけは伝わった

8

8. 匿名処理班

  • 2019年07月14日 15:43
  • ID:X.4bZEu00 #

簡単だし汁はおろか缶そのものまで無駄なく使えるってのがいいね

9

9.

  • 2019年07月14日 15:50
  • ID:1w3XIIOo0 #
10

10. 匿名処理班

  • 2019年07月14日 15:55
  • ID:jjNbV1fM0 #

これはすごい簡単で美味しそうで是非やってみたい。
キンキンに冷やして食べたら絶対美味しい。

11

11. 匿名処理班

  • 2019年07月14日 16:01
  • ID:xdF3XfWi0 #

カラパイアクッキングの定番・みんな大好き目玉ゼリー
タピオカミルクティーのふりして目玉入ってたらいいな

12

12. 匿名処理班

  • 2019年07月14日 16:09
  • ID:Ibt9t3qR0 #

>>3
転換w

13

13. 匿名処理班

  • 2019年07月14日 16:18
  • ID:3RRqYhXm0 #

これは良い情報
フルーツ缶の贈答品をどうしようか困ってたとこなんだ

14

14. 匿名処理班

  • 2019年07月14日 16:29
  • ID:ciEusHXn0 #

これと似たようなやつで、寒天の代わりにホイップクリームを入れて冷凍するアイスケーキがあったな・・・・・・いつか作ろうと思って覚えてるが、結局作ってないや。

15

15.

  • 2019年07月14日 16:30
  • ID:Myd.V93Y0 #
16

16. 匿名処理班

  • 2019年07月14日 16:37
  • ID:VTLNibL30 #

空き缶って数時間で酸化するから容器用意せなあかんで
缶にも開けたらすぐに中身を取り出してくださいって書いてるやん

17

17. 匿名処理班

  • 2019年07月14日 17:37
  • ID:wQJYcAAU0 #

こりゃ簡単で良いね。というか杏仁豆腐自体はこんな簡単にできるんだ。

18

18. 匿名処理班

  • 2019年07月14日 18:23
  • ID:NZXIKkTD0 #

カラパイアクッキング、いつも楽しませて頂いています。

ところで、オチの目玉+パイナップル寒天の画像を、ドッキリのつもりで家族に見せたのですが、
「あ、それ知ってる。ミニオンでしょ〜?!」と笑顔で返されました…。
私の家族はミニオンに一体何をしたんだろう…。

19

19. 匿名処理班

  • 2019年07月14日 18:25
  • ID:fUhG.66i0 #

毎回このカテゴリすごい

20

20. 匿名処理班

  • 2019年07月14日 20:06
  • ID:6uJesilg0 #

これいいですね!
たまにしかしないお菓子作りに見栄えする型をワザワザ買うのもなぁ…って思ってたけどこれなら見た目が可愛いし絶対美味しくて食べきれる

21

21. 匿名処理班

  • 2019年07月14日 21:19
  • ID:yYiU8j.X0 #

缶だと金気臭くならん? という心配が先に立つ
Doleとかの海外の缶詰め缶のクオリティはほぼほぼ低いんだよなぁ

トマトやコーンの波打った”ああいう缶”は
少し放置するだけで錆が浮いてくる箇所があったりして
空き缶再利用しようと思っても残念なことになるんだよな

22

22. 匿名処理班

  • 2019年07月14日 21:31
  • ID:Dd.4vDyi0 #

※16 ※21 開封して直ぐに使用すれば問題ないのでは?金属は確かに酸化するから開封後何日も缶に入れて置いたらまずいけど、冷やしてすぐに取り出す分には問題ないと思うよ。

23

23. 匿名処理班

  • 2019年07月14日 21:37
  • ID:wf0ljlNS0 #

私このパイン口が痛くなるからきらいなのよね
(魔女の宅急便風に)

24

24. 匿名処理班

  • 2019年07月14日 21:42
  • ID:psFlZFV00 #

杏仁霜無いときは梅ジャムでもそれっぽい風味出るよ
酸味も出るけど
子供の頃、ばっちゃが家でとれた梅のジャムで杏仁豆腐もどき作ってくれたなあ

25

25. 匿名処理班

  • 2019年07月14日 22:19
  • ID:D.03a8Sd0 #

日向夏みたい
あっ…宮崎県民しかわかんないか

26

26. 匿名処理班

  • 2019年07月14日 23:27
  • ID:VTLNibL30 #

※22
パインとかミカンの缶を空けて汁も捨てて表面を観察してみよう
数分で変色してくるで

27

27.

  • 2019年07月15日 09:58
  • ID:9Ov11b7Y0 #
28

28. 匿名処理班

  • 2019年07月15日 11:24
  • ID:4sPHtEbJ0 #

>■ワンポイントアドバイス
>・パカッとタイプは手でふたを開け、ノーマルは缶切りで開ける。


なんという冷静で的確なアドバイスなんだ!!

29

29. 匿名処理班

  • 2019年07月15日 11:55
  • ID:J2rCdXyl0 #

>>21
錆止めを使ってなくて安心、ということなのでは?
それに、無理に缶使わなければいいんだし。

30

30. 匿名処理班

  • 2019年07月15日 13:51
  • ID:Xn.SPGKc0 #

目で見て楽しみ、食べて楽しめて美味しそうだなあ〜
・・・と思ったら目玉wwwwww

自分もいつか作ってみよう(パイン杏仁の方を)

31

31. 匿名処理班

  • 2019年07月15日 18:57
  • ID:8ssVoJcL0 #

※3
パイナップルってタンパク質とかすから固まらないやんけと思ったら、それはゼラチンだった。
寒天は食物繊維なので炭水化物ですね。

※16
サビが浮いたとしても、鉄サビだから鉄分補給ということで見逃してくださいw

32

32. 匿名処理班

  • 2019年07月15日 22:07
  • ID:tiUSbYSW0 #

オチの目玉、瞳の色はパインと同じ黄色でもいいかもしんない

33

33. 匿名処理班

  • 2019年07月16日 10:53
  • ID:uznPnKCD0 #

ありがとう目玉、寒天つながりとかとってひっつけたような繋がりでも
カラパイアで目玉があるとほっとします。

34

34. 匿名処理班

  • 2019年07月16日 18:15
  • ID:MFdcpGMh0 #

※25 わかるよ、埼玉でもフツーに売ってる。
でも「ニューサマー・オレンジ」という名前で、
最近はうすオレンジ色に熟してるのが多い。

35

35.

  • 2019年07月17日 13:35
  • ID:zLlmlKTU0 #
36

36. 匿名処理班

  • 2019年07月17日 14:40
  • ID:..rKae3S0 #

杏仁霜がそこらの店に売ってないのが難点。
ネットで買えと?(笑)
どうせならアーモンドエッセンスでの作り方も記載しておいてほしかった。

37

37. 匿名処理班

  • 2019年07月17日 15:21
  • ID:..rKae3S0 #

>>26
料理したこと無いんやろうな。
別に缶詰やなくても、変色するものはいっぱいあるで。
じゃがいもとかリンゴとかはわかりやすい。

38

38. 匿名処理班

  • 2019年07月17日 15:24
  • ID:..rKae3S0 #

>>24
梅ジャムもなかなか売ってないのよ(笑)
製菓コーナー行けばだいたいアーモンドエッセンスとかアーモンドプードルとかはあるから、そのへんので作り方書いて欲しかったな。

39

39. 匿名処理班

  • 2019年07月17日 15:28
  • ID:..rKae3S0 #

>>25
けっこう有名だと思うが。
某野菜ジュースに入ってたり、ゼリーなんかも売ってたりするし。
元福岡県民だし、生でも食ったことあったと思うぞ。
八朔とか日向夏好きやで。

40

40.

  • 2019年07月17日 18:14
  • ID:w0rCVK8g0 #
41

41.

  • 2019年07月17日 21:22
  • ID:eJcWWVaC0 #
42

42. 匿名処理班

  • 2019年07月18日 15:34
  • ID:IN4lFyfy0 #

これ10年前くらいにテレビで紹介されてたわ。

43

43.

  • 2019年07月18日 19:03
  • ID:2XspgmSz0 #
44

44. 匿名処理班

  • 2019年07月19日 16:13
  • ID:KALbntB60 #

わざわざ分けなくてもある程度温めた寒天をそのまま缶の中に注いで冷蔵庫で固めたらもっと楽な気がするけど試すための準備ができていないことに気付いた

45

45. 匿名処理班

  • 2019年07月19日 16:23
  • ID:8FVFM0SQ0 #

目玉の汎用性の高さよ

46

46. 匿名処理班

  • 2019年07月19日 22:16
  • ID:nwdIsLmf0 #

ええやん!丸いタッパで作るわ!

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