簡単おいしいヘルシー！トマトに卵を落としてオーブントースターで焼くだけ「ピザ風エッグトマト」のレシピ【ネトメシ】

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　体に良いと言われているトマト。赤いトマトには抗酸化作用があるリコピンが含まれていて、その作用はビタミンEの100倍以上になるという。更に加熱することによって、リコピンが体内への吸収率がアップするそうだ。

　お肌にも体にも良いトマト。そこに栄養価が高く比較的低カロリーな卵を加えることで、最強のヘルシーフードができあがる。

　作り方も簡単。トマトを器代わりに使い、中に卵をちゅるんと入れたら、ピザチーズを振りかけてオーブントースターで焼いたら出来上がり。

　低炭水化物ダイエットにも最適だし、なによりおいしい、ピザ風エッグトマトを今回は作ってみることにしよう、そうしよう！

#うちで過ごそう

◆追記（2020/04/16）休校支援、自宅待機支援の為レシピを再送してお届けします。

※カラパイアクッキングの料理レシピは「#ネトメシ」で全部見られるよ。

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ピザ風エッグトマトの作り方

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下準備

・ベーコンはお好みの大きさにカットしておく。
・トースターは750wで1～2分ほど温めておく。

トマトをくりぬき調味料をかけて一度焼く

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・ナイフでトマトの上1cm程度を切り落とす。
・外側から1cmほど切り込みを入れ、スプーンで中身を取り除く。
・フチを少し折りたたんだアルミホイルの上にトマトを置く。
・置いたトマトにオリーブオイル、塩、胡椒、ガーリックパウダーをふりかけトースターに入れ750wで5分焼く。（ミニトマト＆うずら卵の場合は1分くらい）

■ワンポイントアドバイス

・トマトの厚さが薄すぎると加熱中に崩れるので調節する。

・ミニトマトでやる場合も同様だが小さいのでくりぬき注意

卵を入れトッピングをくわえて焼いたら完成

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・焼けたら一度取り出して卵とベーコンを入れ、ピザ用チーズ、粉チーズ、パセリをかけ再度トースター750wで10分ほど焼けば完成だ。（ミニトマト＆うずら卵の場合は750wで5分くらい）

■ワンポイントアドバイス

・トマトが小ぶりであれば黄身を入れて白身を減らすなど適宜調節する。

・焦げそうであればアルミホイルを被せて調節する。

・焼き時間は目安のなのでお好みで調節する。

ピザ風エッグトマト　できちっち！

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　トマトに調味料をくわえ、一旦焼き温めるので、中に卵を入れると蒸し焼きのようになる。焼時間を調節することで、卵の固さを調節できるよ。

　とにかく簡単だし、冷めてもおいしいのだ。一度にたくさん作って冷蔵庫で保管して、ひんやりしたものを食べてもGOOD！

　今回はピザ風にしたが、マヨネーズにコンビーフを混ぜたものや、玉ねぎ+ツナマヨなど、お好きなアレンジを楽しめちゃうよ！

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　生のトマトがちょっと苦手な人でも、これならいけるかも！

　くりぬいたトマトはカレーやシチューに再利用できるので無駄なしだ。

　断面もとってもおいしそうでしょ。

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　ということで、かる～くオチていこうか。

　最近オチに目玉成分が少ないとお嘆きの方がいたので

　軽めの目玉ホラーでいってみよう。

　一つ目卵の内臓プシュ～ッ！

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　オレ、トマト、オマエ、ミル

　シタタリ、シ・タタリ…

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　作り方は簡単。ミニトマトに茹でたうずらの卵をインプットし、瞳孔には黒豆をインプット。後ろに切り込みを入れて体液をしたたらせれば完成だ。

　さて、クマ姉さんにこんな料理作ってほしい！または自分のレシピを紹介したいというお友達は、カラパイアの投稿フォームからカテゴリー「カラパイアクッキング」を選択して投稿してね！！採用になった人にはカラパイアノベルティグッズをプレゼント。みんなのお便りまってます！

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