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「ビスコ」とカタカナでかかれたロゴにおいしそうに食べる子供の写真。グリコのクリームサンドビスケット「ビスコ」のパッケージは昭和の時代からマイナーチェンジを繰り返しつつもほぼ変わっていない定番のお菓子だ。
誰もが1度は目にしたことがある（食べたことがある）ビスコだが、その持ち味を生かしつつおいしいチーズケーキお菓子を作ることができる。
今回はビスコの間にチーズクリームを挟んだ、チーズケーキサンドの作り方を紹介しよう。ビスケットの風味とチーズクリームの相性抜群なのだ。
ビスコチーズケーキサンドの作り方
この画像を大きなサイズで見る材料（14個 冷却時間除き40分前後）
- ビスコ 2個入り7パック 計14個 (ビスケット28枚)
- 生クリーム 動物性 100ml
- クリームチーズ 200g
- 卵 Mサイズ 1個
- 薄力粉 40g
- 砂糖 40g
- レモン汁 数滴
器具
- オーブントースター
- ボウル
- ゴムベラ、泡だて器
- アルミホイル 3カット (敷き用2枚、被せ用1枚)
- 茶こし、粉振るい器
- 小皿など
- 耐熱容器 今回は13×13×5cm 使用 グラタン皿も可
- 爪楊枝
下準備
この画像を大きなサイズで見る- クリームチーズは室温に戻しておく。もしくは、耐熱容器に入れレンジ500ｗで30秒ほど加熱して柔らかくしておく。
- カットしたアルミホイル2枚を耐熱容器に重ねてしっかり敷く。
- 薄力粉は茶こしなどで振るっておく。
- トースターは750wで1分ほど温めておく。
- 卵は溶いておく。
- ビスコを剥がし、クリームが多くついている方のビスケット14枚を容器の底に敷き、残り14枚はとっておく。
ワンポイントアドバイス
- ビスコの数は使用する容器に合わせるが、角の部分のビスケットはナイフで切って詰めると良い。
チーズクリームを作ってビスケットの上に注ぐ
この画像を大きなサイズで見る- ボウルにクリームチーズ、砂糖を入れ混ぜる。
- 卵、生クリーム、レモン汁を加え混ぜ、薄力粉をよく混ぜておく。
- スプーンを使い、敷き詰めたビスコの上に深さ1cmほどまで静かに入れる。
- ビスコの位置がずれていないか確認し、残りの生地を加え平らにする。
- その上にとっておいたビスコを重ねる。
ワンポイントアドバイス
- 薄力粉はダマにならないようによく混ぜる。
- 一気に生地を入れるとビスコが動くので注意する。
- 生地をすべて入れたら容器ごと持ちあげ軽くトントンをすると空気が抜け水平になる。
- 上に重ねるビスコは縦と横一列ずつ置くと間隔がつかみやすい。
- 焼くと膨らむので、クリームの量は容器より1.5cmほど浅くすると良い。
ホイルを被せてトースターで焼く
この画像を大きなサイズで見る- アルミホイルを被せる。
- トースター1000ｗで25分ほど焼き、爪楊枝を刺して水気が無ければ取り出す。
- 粗熱が取れたら冷蔵庫で40分以上冷やし、しっかり冷えたらできあがり。
ワンポイントアドバイス
- 加熱時間は目安なので、お使いの容器やトースターに合わせて調節する。
- 10分ずつ様子を見て、容器を回転させる、高温の場合は一旦切り余熱を使うなどすると良い。
- 冷却する時は乾燥するのでラップなどで覆う。
完成 ビスコチーズケーキサンド、できちっち！
この画像を大きなサイズで見る両面がビスケットでちょうどよいサイズ感。食べやすく、ビスコの風味とチーズクリームがぴったりマッチのおいしいチーズケーキサンドが出来上がる。
冷却することでビスケットがしっとりと上品な仕上がりに。甘さもちょうどよく調節してあるので、やみつきパクモグ食べられる。
この画像を大きなサイズで見るちょっとしたおもてなしにもぴったりな、ビスコを使ったチーズケーキサンド。是非一度トライしてみてほしい。
この画像を大きなサイズで見るではオチていこう。
ビスコのビスケットの色と模様がなんとなく、なんとなくピラミット的建造物の様相を呈していた気がしなくもないので、とりあえず目玉、つけてみた。
この画像を大きなサイズで見るん？これは？？
もしかしてだけど、イルミナティとかフリーメイソンとか言われちゃいがちな「プロビデンスの目」に似てなくない？
だもんだからもうちょっと寄せてみた。
この画像を大きなサイズで見る今回の目玉は白玉団子でつくった。以前紹介した目玉団子と同じレシピだ。ビスコをくりぬいた中に、目玉団子をはめ込んで完成。
神の全能の目を欲する人の場合には目玉を装着してみるといいんじゃないかな？
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今オーブン使えないから、トースターはありがてぇ…！今度作ります！
＜◎＞ﾀﾍﾞﾅｲﾃﾞｰ
＞・その上にとっておいたビスコを重ねる。
なん……だと……？
食っちまったよ！
>>3
この食いしん坊さんめ！
>>3
真似するなよ～(ムシャア
※3
安心しろ！オレも同じ事をした！(て言うか既に２箱くらい食ってる)
>>3
リアルタイムクッキング過ぎない？w
でも本物の味には勝てないんだよね
これは美味い予感しか無い
※4
お手軽に手作りで楽しむってのがネトメシのコンセプトだから
本物のチーズケーキが食べたければ本格的な作り方に挑戦するかまあぶっちゃけ本物買えばいいのよ
とりあえず目玉
とりあえず…w
ビスコの焼きショコラめちゃくちゃうまいんだよ
クリームチーズがもっと安ければ……
※8
なんか代用品ないんかねえ
※23
チーズケーキの場合のクリームチーズの代用品だと、
水切りヨーグルト（＋マーガリンとかで油脂分調整）
みたいなのが多い気がする。
※8牛乳にスライスチーズ溶かしたやつとかサワークリーム、水切りヨーグルトなんかで代用できるらしい (やったことないからやってみた人返信頼む)
サクサクしたお菓子を見るだけで
沢口やすこを連想してしまう
沢口やすこのサクサク感は異常
うまそう。つーか絶対うまい。
問題はチーズの値段だよね。
なんでチーズってあんな高いの。
…うん、ヲチの目玉見て何か安心した…(？)
ビスコでチーズケーキの発想は無かった、なるほど食べやすいサイズだ。
水切りヨーグルトで代用できるよ♪
ヨーグルトも水分抜くとカッテージチーズみたいになる。
ヘルシーだしおすすめ。
味も思ったより濃厚。
これは間違いない。
みんなが言ってるように、クリームチーズが安ければ挑戦したいぞ。
だが貧乏なのだ。
んで、ﾋﾄﾂ提案。
これフィリングを水切りヨーグルトでできないかな。
クマねえさんﾀﾉﾑ!!!!!!
今日のは控えめなオチだな😁
ああああもうなにこれ美味しそう食べたい！！！
そしてオチが目玉で安心した！
ビスコはカット済みだしイイね！これなら食べやすい
クリームチーズが高いって人には豆乳カッテージチーズがおすすめ。
クリームチーズの代用品をプロセスチーズと何かで作れるってどっかで見た。
マリーその他じゃダメ？ けどビスコを使った方が美味しいのは想像できるね
あのクリームだけチューブ入りで売らないものかな 10円ヨーグルトとかもさ
昭和のオヤジから見て、ビスコは小さ成ったな・・
沢口靖子
「『挑戦状』ってワケね…。」
「ポリ公が来たら はいビスコ！」
ビスコを見ると思い出すんですが、元ネタ知ってる人居ないだろうな。
ビスケットを砕いてバターを混ぜてレアチーズケーキの土台にするのは知ってますが、ビスコをそのまま使うのが面白かったです。
美味しそう（ｼﾞｭﾙﾙ
※30
知ってる知ってる
アニメではビスコじゃなくて煎餅に改変されてたね。
砕いたビスケットを土台にするのはレアチーズケーキだと思ってたけど焼きバージョンもおいしそう
>>30
じゃりン子チエ か。懐かしい
※30
ティラミスなんかは、今の日本では
単なる薄いスポンジを敷いてることが多いけど、
元はレディーフィンガー･ビスケットだったはず。
クリームチーズの代用品
ざるにキッチンペーパーのっけてプレーンヨーグルトをぶち込む。ラップして一晩冷蔵庫に入れておくとさっぱり味のクリームチーズの出来上がり。
予想外に水分でるから、ざるの下に大量の水分を受ける仕組みを作ってね。
そして予想外にしぼむから200gを用意するには結構な量のヨーグルトがいると思うよ。
※35
ギリシャヨーグルト（水切りヨーグルト）を買ってくれば計算も待つ手間も省けるよ
ねえこれ「マルセイバターサンド」で作っていい…？？