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 「ビスコ」とカタカナでかかれたロゴにおいしそうに食べる子供の写真。グリコのクリームサンドビスケット「ビスコ」のパッケージは昭和の時代からマイナーチェンジを繰り返しつつもほぼ変わっていない定番のお菓子だ。

 誰もが1度は目にしたことがある(食べたことがある)ビスコだが、その持ち味を生かしつつおいしいチーズケーキお菓子を作ることができる。

 今回はビスコの間にチーズクリームを挟んだ、チーズケーキサンドの作り方を紹介しよう。ビスケットの風味とチーズクリームの相性抜群なのだ。
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ビスコチーズケーキサンドの作り方


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■材料(14個 冷却時間除き40分前後)
・ビスコ 2個入り7パック 計14個 (ビスケット28枚)
・生クリーム 動物性 100ml
・クリームチーズ 200g
・卵 Mサイズ 1個
・薄力粉 40g
・砂糖 40g
・レモン汁 数滴

■器具
・オーブントースター
・ボウル 
・ゴムベラ、泡だて器 
・アルミホイル 3カット (敷き用2枚、被せ用1枚)  
・茶こし、粉振るい器
・小皿など
・耐熱容器 今回は13×13×5cm 使用 グラタン皿も可
・爪楊枝


下準備


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・クリームチーズは室温に戻しておく。もしくは、耐熱容器に入れレンジ500wで30秒ほど加熱して柔らかくしておく。
・カットしたアルミホイル2枚を耐熱容器に重ねてしっかり敷く。
・薄力粉は茶こしなどで振るっておく。
・トースターは750wで1分ほど温めておく。
・卵は溶いておく。
・ビスコを剥がし、クリームが多くついている方のビスケット14枚を容器の底に敷き、残り14枚はとっておく。

■ワンポイントアドバイス
・ビスコの数は使用する容器に合わせるが、角の部分のビスケットはナイフで切って詰めると良い。


チーズクリームを作ってビスケットの上に注ぐ


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・ボウルにクリームチーズ、砂糖を入れ混ぜる。
・卵、生クリーム、レモン汁を加え混ぜ、薄力粉をよく混ぜておく。
・スプーンを使い、敷き詰めたビスコの上に深さ1cmほどまで静かに入れる。
・ビスコの位置がずれていないか確認し、残りの生地を加え平らにする。
・その上にとっておいたビスコを重ねる。

■ワンポイントアドバイス
・薄力粉はダマにならないようによく混ぜる。
・一気に生地を入れるとビスコが動くので注意する。
・生地をすべて入れたら容器ごと持ちあげ軽くトントンをすると空気が抜け水平になる。
・上に重ねるビスコは縦と横一列ずつ置くと間隔がつかみやすい。
・焼くと膨らむので、クリームの量は容器より1.5cmほど浅くすると良い。


ホイルを被せてトースターで焼く


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・アルミホイルを被せる。
・トースター1000wで25分ほど焼き、爪楊枝を刺して水気が無ければ取り出す。
・粗熱が取れたら冷蔵庫で40分以上冷やし、しっかり冷えたらできあがり。

■ワンポイントアドバイス
・加熱時間は目安なので、お使いの容器やトースターに合わせて調節する。
・10分ずつ様子を見て、容器を回転させる、高温の場合は一旦切り余熱を使うなどすると良い。
・冷却する時は乾燥するのでラップなどで覆う。


完成 ビスコチーズケーキサンド、できちっち!


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 両面がビスケットでちょうどよいサイズ感。食べやすく、ビスコの風味とチーズクリームがぴったりマッチのおいしいチーズケーキサンドが出来上がる。

 冷却することでビスケットがしっとりと上品な仕上がりに。甘さもちょうどよく調節してあるので、やみつきパクモグ食べられる。

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 ちょっとしたおもてなしにもぴったりな、ビスコを使ったチーズケーキサンド。是非一度トライしてみてほしい。

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 ではオチていこう。

 ビスコのビスケットの色と模様がなんとなく、なんとなくピラミット的建造物の様相を呈していた気がしなくもないので、とりあえず目玉、つけてみた。

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 ん?これは??

 もしかしてだけど、イルミナティとかフリーメイソンとか言われちゃいがちな「プロビデンスの目」に似てなくない?

 だもんだからもうちょっと寄せてみた。

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 目玉成分はほぼ白玉でできている。黒目部分は着色した白玉で、虹彩は水と寒天に食用色素を混ぜ加熱し冷却しくり抜き張り付け、その上から食用色素を爪楊枝に付け縁取りを描いたものだ。

 ビスコをくり抜いた中に、白玉の目玉、寒天の虹彩を貼り付け完成するよ。

 神の全能の目を欲する人の場合には目玉を装着してみるといいんじゃないかな?

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料理:インスタグラムではマル秘レシピも!@クマ姉さん、ディレクション:リスポワールD、プロデュース:パルモ

 さて、クマ姉さんにこんな料理作ってほしい!または自分のレシピを紹介したいというお友達は、カラパイアの投稿フォームからカテゴリー「カラパイアクッキング」を選択して投稿してね!!採用になった人にはカラパイアノベルティグッズをプレゼント。みんなのお便りまってます!

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コメント

1

1. 匿名処理班

  • 2019年06月02日 14:39
  • ID:cSbfB45R0 #

今オーブン使えないから、トースターはありがてぇ…!今度作ります!

2

2. 匿名処理班

  • 2019年06月02日 14:51
  • ID:A0MVBMmT0 #

<◎>タベナイデー

3

3. 匿名処理班

  • 2019年06月02日 14:55
  • ID:FnRFIhrt0 #

>・その上にとっておいたビスコを重ねる。
 
なん……だと……?
食っちまったよ!

4

4. 匿名処理班

  • 2019年06月02日 15:03
  • ID:D4gqosSu0 #

でも本物の味には勝てないんだよね

5

5.

  • 2019年06月02日 15:19
  • ID:Qz6s4kwh0 #
6

6. 匿名処理班

  • 2019年06月02日 15:44
  • ID:4Ln8Au.p0 #

とりあえず目玉

とりあえず…w

7

7. 匿名処理班

  • 2019年06月02日 16:02
  • ID:pi7hjk9M0 #

ビスコの焼きショコラめちゃくちゃうまいんだよ

8

8. 匿名処理班

  • 2019年06月02日 16:10
  • ID:kM0.E5H.0 #

クリームチーズがもっと安ければ……

9

9. 匿名処理班

  • 2019年06月02日 17:13
  • ID:rhY.ux2L0 #

サクサクしたお菓子を見るだけで
沢口やすこを連想してしまう
沢口やすこのサクサク感は異常

10

10. 匿名処理班

  • 2019年06月02日 17:37
  • ID:FbrjTwzP0 #

>>3
この食いしん坊さんめ!

11

11. 匿名処理班

  • 2019年06月02日 18:20
  • ID:pvGHo74I0 #

うまそう。つーか絶対うまい。
問題はチーズの値段だよね。
なんでチーズってあんな高いの。

12

12. 匿名処理班

  • 2019年06月02日 19:00
  • ID:OTRfZ1qQ0 #

…うん、ヲチの目玉見て何か安心した…(?)

ビスコでチーズケーキの発想は無かった、なるほど食べやすいサイズだ。

13

13. 匿名処理班

  • 2019年06月02日 19:47
  • ID:6wmK6Ggn0 #

水切りヨーグルトで代用できるよ♪
ヨーグルトも水分抜くとカッテージチーズみたいになる。
ヘルシーだしおすすめ。
味も思ったより濃厚。

14

14.

  • 2019年06月02日 20:11
  • ID:Kb9ROOTk0 #
15

15. 匿名処理班

  • 2019年06月02日 20:13
  • ID:kL4Ttm1F0 #

これは間違いない。
みんなが言ってるように、クリームチーズが安ければ挑戦したいぞ。
だが貧乏なのだ。
んで、ヒトツ提案。
これフィリングを水切りヨーグルトでできないかな。
クマねえさんタノム!!!!!!

16

16. 匿名処理班

  • 2019年06月02日 20:17
  • ID:jB8KC6Cc0 #

今日のは控えめなオチだな😁

17

17. 匿名処理班

  • 2019年06月02日 20:50
  • ID:Aedx.xl30 #

ああああもうなにこれ美味しそう食べたい!!!
そしてオチが目玉で安心した!

18

18. 匿名処理班

  • 2019年06月03日 20:41
  • ID:GfcWRYF90 #

ビスコはカット済みだしイイね!これなら食べやすい

19

19. 匿名処理班

  • 2019年06月03日 21:30
  • ID:234qBx5i0 #

クリームチーズが高いって人には豆乳カッテージチーズがおすすめ。

20

20. 匿名処理班

  • 2019年06月04日 02:36
  • ID:a.D.20oF0 #

>>3
真似するなよ〜(ムシャア

21

21. 匿名処理班

  • 2019年06月08日 21:10
  • ID:jXtevgz00 #

これは美味い予感しか無い

※4
お手軽に手作りで楽しむってのがネトメシのコンセプトだから
本物のチーズケーキが食べたければ本格的な作り方に挑戦するかまあぶっちゃけ本物買えばいいのよ

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