この画像を大きなサイズで見る海外には年に一度の「パンケーキ・デイ」なるものがある。今年のパンケーキ・デイは3月5日だった。
wikipediaによるとパンケーキ・デイは、主にカトリック教会における四旬節の前日の火曜日（告解火曜日）と定められていて、カナダ、オーストラリア、イギリス、アイルランド、ニュージーランドなどで、この日にデザートとしてパンケーキを食べることが習慣になっているそうだ。
今月始め、そのパンケーキの日にちなんでおすすめのトッピングで盛り上がったユーザーの間である食べかたについて物議が巻き起こった。
それはパンケーキに肉汁を元に作る「グレービーソース」をかける、というもの。
いやいやいやどう考えてもそれは無理！と拒絶反応を示す多数のユーザーに対し「うちのあたりではあるあるだ！」という意見がいくつも噴出。一体どういうこと？と思いきや・・・
は？パンケーキにグレービーソースだと！？
パンケーキ・デイを前に、海外ネットユーザーが放った「パンケーキにグレービーソース（肉汁のソース）をかける」という食べ方は多くのユーザーを動揺させた。
そのユーザーは、シロップやクリームやアイスやジャムやバターではなく、調理した肉から出た汁に調味料を加えたグレービーソースをパンケーキにかけるらしいのだ。
この画像を大きなサイズで見る実はイギリスの食文化に密接な関りが
しかしなぜパンケーキに肉系のソースなんだろう？
カトリックにおいて、パンケーキ・デイの翌日から40日続く四旬節の期間は、肉や卵などを控えて質素に過ごす断食的な習慣が古代からあり、現代は好きな食べ物をあえて自粛したり、節制して過ごす期間になっているという。
となると「パンケーキにグレービーソース」って、愛する肉としばしお別れする前の肉食派の習慣だったり？
と思いきや、実はこの組み合わせはイギリスの食文化に密接な関りがあるらしく、ツイッター上でその食べ方は一部の地域でメジャー、というコメントがたくさん出始めた。
伝統料理ヨークシャープティングから派生？
それはヨークシャープティングを引き合いに出し「北部じゃよくある組み合わせ」というイギリスのユーザーのコメントだった。
ちなみにヨークシャープティングとはイギリスのヨークシャー地方発祥の伝統的な家庭料理だ。
そのプティングとはシュークリームの皮に似たつけあわせ的な食べ物で、現地では肉汁や肉料理とセットで供されるのが一般的だという。
この画像を大きなサイズで見るつまり「パンケーキにグレービーソースをかけて食べる」というユーザーの多くが、その料理になじみ深いイギリス北部出身らしいのだ。
北部ではなじみのある味。受け入れられないという声も
実際その傾向を裏付けるようなユーザーの声もあった。
・18になって北部の町を出るまでパンケーキにグレービーソースが変だなんて知らなかった…みんながそうしてるとばかり思っていた。
・みんなガチでその食べ方知らないから。私もグレービーかけるけど、ヨークシャープティングと同じ感覚なんだよね。
・パンケーキにグレービー最高！ヘンダーソンズ・レリッシュ（ヨークシャーの都市シェーフィールドで製造しているウスターソース）も合うわよ！
そのうち、この組み合わせがうまいという何十もの声が集まり、これを愛していると宣言するユーザーも現れた。
しかし一方で、それを受け入れられないユーザーの声もあった。
・そんなのが好きってどうよ。ジョークでなく？
・（パンケーキにグレービーをかける人以外に）みなさんおはようございます！
グレービーソースはちょっとマイナーな食べ方
結局のところグレービーソースは、一部のユーザーのおすすめとして上がったり上がらなかったりするちょっとマイナーなパンケーキの食べ方みたいだ。
てかまあ、そもそもヨークシャープティングを知らないユーザーにとっては「グレービーソースは好きだけどパンケーキにかける発想自体ないわー」て感じかも。
この画像を大きなサイズで見るちなみに私が数年住んでいたアメリカでもグレービーソースは一般的で、レストランなどでステーキやローストビーフを頼むとかかってくるし、スーパーの調味料コーナーなどにも置いてあるのだが、イメージした肉汁ソースとは違う感じで、塩コショウか醤油にチェンジしてもらいたいと思ったことが多々あったな。
ということで地域の食文化から派生した食べ方が思わぬ反響を招いたわけだ。さて、こういう経験みんなもあるかな？
References:mirrorなど /written by D/ edited by parumo
なるほどそういう地方もあるんだね。
日本に変換するなら、おはぎがあるから白米にシロップのせて食べるみたいな感じ？
※1
＞白米にシロップ
似たようなもんでライスプディングは初めて食った時は衝撃だったわｗｗｗ。
>>1
甘いきな粉を乗せたきな粉かけご飯を子供の頃食べたことあるけど
父はどんびきしてた。
どーせおはぎとおんなじ味だし、子供の味覚だとしょっぱいおかずよりこっちの方が最後の一口が楽に片付くんだよ…
※1
焼肉のタレだけを白米にかけて食うみたいなものかとも思う。
肉と一緒なら違和感ないけど、単品でやると「流石にちょっとなあ」って気分になるような。
イギリスかぁ・・
ベーコンとか一緒に食べる軽食としてはありだと思うよ
甘さ控えめの生地のパンケーキならそこまでおかしな組み合わせじゃ無いと思うし、甘い味付けの肉料理もそう珍しい物でもないよね
やっぱりパンケーキはデザートの類だと思っている人が多数派なのかな？
イギリスに住んでいた時にグレービーソース食べてたけど、初めは味がパッとしなくて醤油が欲しいと思ってた。調味料の感覚で食べると味が薄いんだよ。
でも慣れってあるもんで、滞在最後の方はジャーマンポテトにグレービー、シンプルパスタにもグレービーと美味しく食べてた。
肉にジャムソース（クランベリーなどの甘いジャムを使ったソース）も美味いし、パンケーキにグレービーソースも合うだろうな。
※6
ラムチョップにミントジェリーとかね
あちらのパンケーキは日本のスイーツのパンケーキ（ホットケーキ）と違って
食事時に食べたり塩気が強かったりするからまあわかる
※7
だねぇ
お菓子というより、軽食のパンみたいな感じのもあるし
肉や魚にオレンジソースみたいな甘いソースを掛ける事もあるし
パンケーキに甘くないソースを掛けても、特段問題も無いし驚きも無いかなぁ
パンケーキってのは甘いホットケーキと同じと思っていいのかな？
ミルクや砂糖を入れないタイプのホットケーキならグレービーソースで食べてみたい
>>8
パンケーキは粉モンを鍋で焼いたもの全般を指すから、お好み焼きもパンケーキの一種と言っていい。
パンケーキにグレービーソース？
お好み焼きにオタフクソースみたいなもんでしょ。
※17
お好み焼きならオイスターソースも推していい？
>>63
オイスターソースって使ったことないんだよね
どんな味なん？
ステーキソースをパンですくって食べるのと同じでアリ
日本じゃパンケーキって甘くてフワッフワの分厚いの連想するかもだがアメリカのパンケーキはちょっと塩っ気があってペッタンコなんだ
サマーキャンプではケチャップかけたりして食べてたけどグレイビーソースも良さそうだな
グレイビーソースっていい印象ないんだけど焼いた肉の肉汁って肉とか煮て出てくるアクと一緒だからステーキ店では捨てるものと聞いているから
>>11
いや、レストランではステーキとかハンバーグのソースには普通に肉汁使うけど？
※11
肉汁がフライパンの底に溜まってメイラード反応が起こると素材の香りや旨味が増す。
これをフランス料理じゃスュックという。
さらにこのスュックをワインや水で溶かして液体ソースにすることをデグラッセという。
さらにさらにデグラッセしたソースをブイヨンやハーブなんかで味付けすると、肉の香りや旨味が凝縮したとても美味しいソースになる。
肉を煮たときに出てくる灰汁も、2時間とか3時間とか煮込むと良い出汁に変わるよ。
そして臭みが消えるかどうかは料理人の腕次第。
>>11
ステーキ店、行ったことないんだね…
塩気のあるパンケーキならグレービーソースも合うんじゃない？
ちょっと前にマックでもシロップの浸み込んだパンケーキでソーセージパティ挟んだメニューあったじゃん。
しょっぱあまいの。
そもそもヨーロッパじゃ肉に蜂蜜かけたりベリーソースかけたりするし、むしろパンケーキにグレービーソースなんて当然の感覚だと思うけどな。
主客が逆ならいいのか？
日本人的には「？」だけど、慣れればこれもありか？って思った。
あー、皮肉ではなく、これはアリだな
組み合わせとしては間違いなく美味い
どこかのオコジョが「プーティン」を
オススメしまくるせいで意識せざるを
得なくなったソースだな。
甘い生地に肉ってアメリカンドッグみたいなもんだろ
食える食える
グレービー教徒だからグレービー様を崇めて
何にでもグレービーソースをかけるんだよ
グレービーソースっつったらマッシュポテトだろ！
ちょっとお高いローストビーフ食べに行ったりするとマッシュポテトとかと一緒に付け合せで出てくる美味しいやつだよね
日本にも甘じょっぱい食べ物はいっぱいあるからね
自分の知らない新しい組み合わせだと、信じられないという反応をしがちだけど
マックグリドルあったね やたらと評判悪かったな
おいしいのにね
お好み焼きみたいな感じではないのかな？美味しいと思うよ。
これは是非このサイトのあのお方に再現をしてほしい
逆にマクドナルドのグリドルが最初衝撃的だった。
甘いパンケーキでバーガーとかアメリカ人頭おかしいと思ってた。
今は朝からデブ活が捗っています。
投げっとのハニーマスタードつけると最高に旨い。
ベーコンが合うんだからいける
ホットケーキ→甘い(スイーツ)
パンケーキ→甘くない(軽食)
スイーツ扱いされてるパンケーキを見て外人の頭の上に？マークだと聞いた事がある。
パンにデミグラソース付けて食べるのおいしいいじゃない？
ハンバーグやソーセージ巻いたクレープもあるし。
ウインナーとかと食べるパンケーキもあるんだから全然ありだと思う。
昔、ガンスリンガーガールってマンガで、食いかけのアイスクリームを熱々のパンケーキに乗っけてグチャグチャになりながら食べるシーンがあって、これ私がたまにやる食べ方と同じじゃんって親近感が湧いた。
キンキンに冷えたアイスと熱々のホットケーキの組み合わせは魔的な魅力がある。ただ、絵面が汚く行儀が悪いので、家でしかやらないけど。
イギリス系かと思ったらやっぱイギリスか
ミートパイとかあるからそりゃ違和感ないわな
※35
日本じゃパイやパンケーキ、ついでにクレープも
甘いお菓子だから違和感を感じるんだろうけど
欧米じゃ甘くない食事系のも多いからね
グリドルは月に一度くらいモーレツに食べたくなる。
ベーコンのやつ。
ぽん酢だなぽん酢
グレービーソースはまだ食べてみたいって思うけど、
和風おろしソースはさすがに合わなそう
パンケーキにグレービーソース。
ベーコンにメイプルシロップ。
不可解な白人文化。
マックグリドルと重ねてる人が居るけど生地に砂糖やメープル入れないし
あれに比べれば甘くないはず
※45
「ありえん！」とかっていう議論になってるんだから、やっぱり甘いヤツを想定してるんじゃないの？
小麦粉と卵だけ（+バター？）で焼いたものなら、薄焼きパンと同じだし議論にすらならないんじゃ？
カリカリにしたベーコンとも合うしアリじゃねーかなー
…つか腹減った…誰か作ってくれ…orz
甘さ控えめパンケーキにならありだと思う。
ここのネトメシのアメリカンスタイルのパンケーキになら合うかな？日本人向けのパンケーキに合うグレイビーソースの作り方どこかにないかな。(他力本願)
うちではサラダにドレッシングの代わりにボン酢かけるんだが
そのままパンケーキにつけて食べても美味しい……と思ってる；
特に甘いホットケーキとかだと塩気が欲しくなるんで
イギリス味覚の食習慣なら仕方ない・・・
サンドイッチ系クレープが存在する事を考えると何も不自然じゃないと思うが
ロシアではイクラとかしょっぱい系の物を入れるのは普通だね。
イギリスなら納得 と浮かんでしまったが偏見はよくないね。
日本にだっていろいろあるし。目玉焼きに何をかけるかとか…
一方日本ではクリームシチューにご飯を入れる入れないで紛争が起こっている
パンケーキにグレービーソースなにがおかしいんや！？と思った私は、英国帰国子女でした。読んで納得
チベット行った時 埼玉に住んでたってブラジル人と仲良くなったんだけど
レストランでヨーグルトライス注文してて引いたw
ビスケット生地みたいなパンにホワイトグレービーソースかけて食べてる人の動画みたの思い出した。
あれはうまそうだったなぁ
昔学校で「クレープの具は何が良い？」という話題に
「ミートソース！」と答えて、ふざけてるの？とかいろいろ言われた
その時代に限ってだろうけど、しょっぱい味のクレープは一般的でない、
というのをその時知った
しつこく責められたので、友人数人を家に呼んでミートソースをつくり
クレープ焼いて食べさせたらたら、みんなニコニコしてた
※59 生地に卵を入れなければ、ブリトー（フラワーブリトー）だね。
なぜ日本ではグレービーソースが家庭に普及しないのだろう？
やっぱり不味いの？
※60 日本は牛肉の消費量が少ないから、
家でも工場でもソースのもとになる肉汁（グレイヴィ）が
採れないんじゃないかな？
輸入して採算とれるほど、ファンがいないからでは。
そういう嗜好なんだろうね。
>>60
大きい肉を焼く習慣がないな
塊肉は煮込んでスープにするのが好き
マックグリドル大好き勢。甘じょっぱくて美味しそう。向こうのパンケーキは甘さ控えめというか甘くないから合うでしょ。
やったことないけど、
とんかつソースとマヨネーズとかかけたらうまいかな？
あまり甘ったるいものが得意ではないから、この組み合わせはいいと思う
クレープもレタスとハムかシーチキンだ
「甘くないパンケーキ」にならありかな
まず自分にはグレービーが馴染みない言葉だもんで、(肉汁)と激震で、クリーピー！みたいな、なんかサイサコパスなネタかと思ったわ。
あ、クリーピーも雰囲気だけで意味わかってないけど、合ってる？は？
その発想は無かったけど、おかず系のクレープとか大好きなのでめっちゃ美味そう
パンケーキに染み込んだ肉汁を余すことなく食えるぞ！
お好み焼きにグレービーソースかけて食べたくなってきた・・・
似た食文化圏内でも好き嫌い分かれる
日本でいうとお好み焼きでご飯食べるような感じ？
キリエだよ！
どっかの地方の雑煮にあんころ餅とか、小倉スパゲティのインパクトに比べてたら全然普通だ！
日本人の感覚で例えると…
カステラに魚の煮汁をかけてたべる、
みたいなもんかね？
日本でもクレープやパイなんかに
菓子と系食事系と両方あるからそんな感じじゃないの
日本橋に追加でミートソース(ボロネーゼ風)をかけてくれる店があるが
正直うまい
赤飯と甘納豆の組み合わせは当然だと思っていた
北海道民です
朝マックでマックグリドルとかパンケーキとパティを一緒に食べたとき
あー甘じょっぱくて悪くないなと思ったんだがあれ系と考えれば無くはない
昨日パンケーキにチーズとバターと目玉焼き乗せてウインナーかじりながら食べたばかりｗ
グレービーソース美味しそうだけどなあ
ここのコメントを見ている限りでは日本人にとってもあまり違和感が無い組み合わせなのかな
かくいう俺もアリなんじゃないかと思ってる
小説「風と共に去りぬ」で、園遊会に出る前のスカーレットがマミーに食事で腹ごしらえをしてから出かけろと言われ、しぶしぶ食事するシーンがある。そこで「ホットケーキに肉汁をつけて食べ」ている。南北戦争前の話で、結構歴史ある（？）食べ方なのかもね。
何なら肉も付けてほしいくらいだけど