この画像を大きなサイズで見るダイエット中にやたら食べたくなるものがある。夜中に食べるのは危険としりつつも、つい手を伸ばしたくなる食べ物がある。だが、これらの食べ物は、あなたの心とは裏腹に、脳の報酬系の中心を直接ジャックしてくるのだがらしょうがない。世の中にはやめられない止まらない、中毒性の高い食べ物が存在するのだ。
ミシガン大学の研究チームが、もっとも中毒性の高い食べ物のリストを作った。
この研究は18～23歳の被験者を、120人の大学生グループ（このグループの75％が白人で、68％が女性）と、18～64歳の384人の被験者グループ（77％が白人、59％が男性）の2つに分けて調査が行われた。
大学生グループはエール大学の食物依存症テストというものを受けた。これは高脂肪、高糖分の食べ物に依存しやすい人を特定するために開発された指標基準である。
学生たちは、2枚一組の食べ物を絵を見せられ、どちらが問題の多い食べ物か訊かれる。問題とはつまり、思った以上に食べてしまい、やめることができずに、ほかの重要なことにまで支障をきたすような食べ物ということだ。調査の結果、35種の食べ物のうち、加工品でより高脂肪、高糖分の食べ物ほど、やみつきになりやすいことがわかった。
その他被験者グループは、35種類の食べ物をそれぞれをリッカート尺度によって1から7段階で評価してもらった。例えばアイスクリームという食べ物に対して、特に中毒性はない1から、つい食べ過ぎてしまう、食べることが仕事や勉強を妨げるなど、かなり問題のある7段階まで回答者の考えに当てはまるものを選んでもらうのだ。
この調査結果から、薬物中毒と同じように、こうした加工食品は、非常に高レベルの快感（報酬）が得られるため、生物学的、行動学的に依存性的反応を引き起こす引き金になりやすいと言えそうだ。
2グループの間のランキング結果にはわずかに違いはあったとはいえ、ピザ、チョコレート、クッキー、アイスクリームは両方とも高いランクを示した。
以下のリストはその他被験者グループのランキングによる依存度トップ20である。
1位：ピザ
この画像を大きなサイズで見る2位：チョコレート
この画像を大きなサイズで見る3位：ポテトチップ
この画像を大きなサイズで見る4位：クッキー
この画像を大きなサイズで見る5位：アイスクリーム
この画像を大きなサイズで見る6位：鶏のから揚げ
この画像を大きなサイズで見る7位：チーズバーガー
この画像を大きなサイズで見る8位：炭酸飲料（糖分入り）
この画像を大きなサイズで見る9位：ケーキ
この画像を大きなサイズで見る10位：チーズ
この画像を大きなサイズで見る11位：ベーコン
この画像を大きなサイズで見る12位：フライドポテト
この画像を大きなサイズで見る13位：ロール（シナモンロールなどの菓子パン）
この画像を大きなサイズで見る14位：バターポップコーン
この画像を大きなサイズで見る15位：シリアル
この画像を大きなサイズで見る16位：グミ
この画像を大きなサイズで見る17位：ステーキ
この画像を大きなサイズで見る18位：マフィン
この画像を大きなサイズで見る19位：ナッツ
この画像を大きなサイズで見る20位：卵
この画像を大きなサイズで見るvia:mentalfloss・written konohazuku / edited by parumo
また、ミシガン大学は、チーズが特に食物依存症を起こしやすい食品であるという研究結果も報告している。乳製品の中でも特にチーズに多く含まれるたんぱく質の一種、「カゼイン」が体内で消化される過程で麻薬成分と同じ効果を持つ物質を生成するからだそうで、これが脳の報酬系を刺激し、幸福感や高揚感をもたらすからだ。
上記リストに上げられてたチョコレートや、小麦粉などに含まれるグルテンなども、同様に多幸感をもたらすこととして知られている。
グルテンが含まれる生地にチーズがたっぷりかかっているピザやチーズバーガーがどうしても食べずにはいられないのは、既に依存症に近い症状なのかもしれない。
私の場合、とにかくチーズが大好きで、とんかつならチーズ入り、お好み焼きもチーズ入り、卵焼きにもチーズを入れるし、フライドポテト、ホットドッグにもチーズをトッピング、ナポリタンにはたっぷりのパルメザンチーズ、冷蔵庫にはクリームチーズのキリを常備、おつまみはチーズかまぼこにチーズちくわ、ってレベルでチーズ中毒なんだけど、もう末期だから更生不能なのか？
確かにどれもおいしいと感じるものばかりだ。
そしてどれもカロリーが高いものばかりｗ
※1
これ1位から20位全ての食べ物を禁止したらアメリカ人は食うもの無くなりそう
※85
ビスケットが紛い物とは一体どういうことか。
クッキーとは別物ではないのか。
理性が保てればなんとかなる
うは どれも大好物だわ・・・（笑うしかない）
ポテチとかスナック菓子って、塩だけのシンプルな味付けの方が、食べてる時は美味しいと思うのに、チキンエキスだのなんとかパウダーだの、くどい味付けの物の方が、食べ終わっても「もっと食べたい」ってなるよね。あれ、困るわ～。
甘いものをできるだけ摂取しないようにしてから、
食全般に対する欲が少なくなった。
おかげで太りにくい体質にはなったが、あまり活動しなくなった。
結局は、エネルギッシュになりたきゃ食えってことかなと。
んで太りすぎると動けなくなるこのループ。
※4
自分はアルコールや肉類がダメになってから、色々なことに対する浴が無くなってきました。体力も落ちたし…。食欲がある限り死なないなどと言いますが、本当だと思います。
ラーメンは？
中毒といえるほどステーキを食ってみたい気はする
カルビーかっぱえびせんは？
自分はコーラをよく飲んでしまうなぁ～。でもお菓子は食べないから結果オーラ…ならないか笑
甘い物より揚げ物が好き。特に鶏肉。旦那の目を盗んで食べるケンタッキーの美味しさがたまりません。後悔もするけど、この「やっちゃった」感が何とも…
そうか、アレは中毒だったんだ・・・！（錯乱）
２０個のうち １１個が好物でした、、。何か問題でも？
日本ならカレーが上位にくると思う。
夜中に食べたら太るもんばっかだなー。
ハッピーターンでしょう
ラーメンが入ってないのが意外。
パルモさん
貴方は重度のチーズ依存症ですね。
これからも量に気をつけてたくさん召し上がれ。
(=b´∀｀)b 末期♪
エルビスの様な食生活で長生きできたら理想的
正直ポテチ中毒だと思う
隙あらば食べたい
メシマズ国での研究だから8割方不味そうなもんばっかりだ。
日中泰越台伊仏西あたりで共同研究してもう少し旨いものも入れてやってくれ。
「うまい物は脂肪と糖でできている」
真理なり
ラーメンがこの世になければ俺は普通体型だったはず
から揚げとポテチくらいかなぁ
なんてこった
美味いモノしかねぇじゃねぇか
アメリカの実験だから麺類がないな
ラーメンとパスタの威力を知らないとは幸せなやつらだ
これ単なるアメリカ人の好物だろ
マフィンに関しては全くと言って良いほど中毒性ないと思うんだが
一個食ったらもう食べたいと思わなくなる
なんでコレステロールはうまいんだよっ！
わりと手軽に買える値段ってのがまた困る。
20位中、7つ該当してるわ…そりゃ太るわけだな…
分かっちゃいるけど、どうしてもチーズ入りと卵(半熟)が止められない。
他は何とかなりそうなんだけど…
やっぱり好きなもの食べ続けるために、運動すべきなんだろうな…
胃がもたれそうだけど全部好き
ピザ、ポテチ、コーラで映画観たい
中毒性調味部門ではマヨがダントツ！
大体好きな食べ物でした
ピザの画像美味しそう
うん 全部あてはまる それがしはチョコ中毒かな・・・・
カッパえびせんがマジでやめられない。
グルテンとチーズの凶悪コンビといえばセブンで売ってる
ブリトーのベーコン＆クワトロチーズもマジでヤバいｗ
もう完全に中毒状態に陥ってる
厚切りベーコンをじっくり焼くのが楽しい
※35
かれこれ20年来のブリトーハム＆チーズジャンキーですが何か？
この記事を夜遅くの飯テロ時間帯に載せない辺りにパルモの優しさを感じる
ここに挙げられた食品で中毒性があるものなんて、無いと思う
自分はせいぜい鶏のから揚げを時々食べる程度だけれど、それも数は限られてるし
正直これは真っ赤なウソだと思う
ラーメンだろ
※38
そういう意味ではないと思う
※38
チーズ→カゼイン→カソモルフィンのくだりは、本当なら中毒性なのだろうけど、Toggeterまとめでは記事化する際に紛れ込んだと解説されていました。たしかに原典（抄訳）に出てこないね、カソモルフィン( ・_・)
海外食で言えばナチョスとワカモーレはすさまじい多幸感であればあるだけ食べてしまう…
自分の前世はラティーノだったんだと思う
ナポリタンにパルメザンチーズ、たまらないよね～♪
いや〜何が中毒かって「白米」と「小麦（麺）」じゃないかとwww
ダイエット中なのに、なんというまとめ記事だ(;つД｀)…全部美味しそう～でもカロリー高そう～
毎日絶対食べてるのは米と卵だな
白米だろ
チーズ大好き
アライグマやイタチなんかの動物を捕まえる餌に餡ドーナツを使うって聞いたし脂肪と糖分を多く含むものを美味しいと感じるのは本能的なものなのかね？
ﾀｲﾄﾙからして、食中毒起こしやすい食品かと思た。
止められない止まらない。
(´・ω・｀)要するにかっぱえびせん！
せんべい、そばぼうろ、クッキーを一口づつ、ローテーションで喰って下さい。
永久機関の完成です。
長生きする気ないから好きなことして好きなもん食って後悔しないで４ぬわ
サラミがないな。
あ、でもピザの上に乗ってるのか。
飯テロやめて～
8位：炭酸飲料（糖分入り）だけは共感できる。
ゼロカロリーなんていらんですよ！
おれが好きなモノが結構入ってるｗｗ
卵は調理法によるよね
ゆで卵とバターたっぷり使ったオムレツとじゃ別物と言っていい
どこだかのラーメン屋店主が言ってたな
「ラーメンは毒じゃなきゃ売れない」って
チョコをパイ生地で包んだパンを白目をむいて食べる午後、、、
自分の手の爪、わりとガチ・・・
レジ前にチョコが陳列されているのは、脳が糖分を欲しがる本能を利用しているそうです。
因みにチョコはそれほど太らないそうです。
ピックアップのチーズ味…あれは魔のお菓子だ(笑
銘菓、かもめの玉子も中毒性高し(笑)
本当の中毒になるアルコールはないんだな。アルコールなしだとすれば、キムチ鍋と食べるラー油かけごはんが止まらなくなるかな
買わなきゃオッケーなんだよな～買わなきゃな～
正直ピザだけで生きていけるなら永遠に食いたいぐらいピザ美味しいもんな
ポップコーンって買う事あってもそんなに美味しくないＮＯ１だろ
チャーハンとオムライスが入ってないやん
油・塩・炭水化物の塊のラーメンなんて中毒性無いほうがおかしいよね
※68
最近よくある甘いカラメルがかかってるポップコーンあるやん？
あれはいくらでも食えて恐ろしい
ピザは頭のどっかで「これ以上は食べたらアカン‼︎」ってストッパーが働くからいいが、うどんは幾らでも入るから困る…
因みに香川県人ではない…
そういえば私はチョコレートを毎日食べているな。板チョコ一枚食べきる日もあれば一粒だけ食べる日もあって量はバラバラだけどとにかく毎日食べたい。これは中毒か～。
自分は、甘いものはたとえ発作的に凄く食べたくなった時でも少量でいいけど
しょっぱいものはついつい食べ過ぎてしまう
日本人には甘いものより塩辛いもの中毒の人の方が多いのでは？
料理に使う油にこだわる一方で、オイル酸化しまくってそうなポテトチップやらスナック菓子やらを毎日のように食べてしまう時期が定期的にやってくる。そういう時期はもうどうしようもない。中毒の嵐がやがて静かに凪ぐのを待つのみ。
読んでて思いだしたこと。
知り合いの８０すぎた某職人の爺さんが、肌もつやっつやでかくしゃくと歩いてすさまじく元気だ。体力のいる仕事なのだが、笑顔でこなしまくり。
秘訣は？と聞いたら「食べることじゃ！！」とのこと。そして「おいしく食べるためには、動くことじゃ！！働くことじゃ！！」と言い置いて、笑顔で去っていった。
・・・うん、はい。
食べるって重要ですわ。
でもね、今はもう午前様なのね。
この鳴り出したお腹をどうしてくれます？？パルモさあ～ん・・・。
ギンビスアスパラ。
カツカレーが無い やり直しっ
俺もチーズが大好きで仕方がない。なんにでもかけるし入れる
だがこの歳になってIBDになってしまい食事制限がきつい…。
食べたい、と思った時に食べられることの幸せったらないね
ピザポテトやばい、やめられない
いつもちょっと食べるつもりが9割食べてしまう
あとカップラーメンもつい食べたくなるね
偏頭痛持ちには辛い食べ物ばかりだ…
いつか偏頭痛を完全に治す技術が発達したらお腹いっぱいピザとチョコレートを食べてみたい
やっぱりチーズだったか・・・・
最初から最後まで「あ～～＾＾」ってなりながら涎溢れてた…たまらん。
ようするに、油・砂糖・塩だろ。
※84
俺も偏頭痛持ちだけど、イブ飲めば問題ないだろ
一度でいいからクッキーを腹いっぱい食べてみたい
それもビスケットみたいな紛い物じゃなくてちゃんとしたクッキーな
ハッピーターンが無い。やり直し！
ピザポテトってすげぇや
パルモたんがチーズ中毒だと知って、俺のチーズ中毒は治さなくてもいいんだ！！とおもいました。(こなみ)
二郎が無い
パウンドケーキに塩を乗せたら無敵だな
オレはマーボー豆腐が夜中に無性に食いたくなる
俺的1位はアーモンド
炭水化物は本当に依存になりやすいよね
病気で3ヶ月入院、その間ほぼ炭水化物抜きの生活だったんだけど、
退院してから炭水化物や甘いものを一切欲しくなくなった。
今は野菜中心で、タンパク質のために卵と鶏肉を食べる生活。
なんでいつもあんなにプリンとかマドレーヌとかラーメンを欲していたのかわからないぐらい。12年ぐらい経つけど変わらず
違うんだよ。
日本人でやった場合、真の一位は白飯なんだよ
ぬぬぬ、かっぱえびせんがありませんね
かっぱえびせん、じゃがりこ、ピーセン（揚げせんべい系）、いそべもち
芋けんぴ
なんでアメリカの研究結果なのに
フライドチキンじゃなくて鶏のから揚げなんですかね・・・？
どれも好きだけど中毒性というところまで行かないなぁ。歳をとってしまったということか。
取れたての野菜、魚介類などの食べ物が本来持つ風味以外で、味付けが「美味しい」と思うのは全て食依存。 中毒症状が発生している事を「腹が減った」と誤認している人が多い。
それは断食とかしない限り非常に気が付きにくい食の騙しというところ。
俺がこの中で当てはまるのは断然卵。1日1パックでも全然いける。
糖と油もいいけどカリウムと油もいいよねぇ･･･
ナッツは普段食べないが食べ始めるとトマラナイ！
前にテレビでやってた。ニホンザルにさつまいもやっても200gしか食べないけど、蜂蜜とバターかけてやると、倍の400gを余裕で食べて皿まで舐めるって
要するに…脳みそに直接ブチ効きまくる麻薬なんだよな、糖分と脂質ってのは（ポテトチップスを食べながら）
ピザは仕方ないよ。美味しすぎるから。
チーズとかベーコンとかわかんないな…
何切れも食べまくっちゃう人いるの？
よく売ってる混ぜ物偽チーズじゃなくてナチュラルチーズは旨い
パンにハムと一緒にのせて胡椒を振ってトーストするのが好きだな
ベーコンも自分で作ったやつとか良いぞ、止まらんね
日本人とは、ずいぶん好みが違うんだなあ。
二郎がないぞ！
日本ならカレー、ラーメン、寿司かな
ポップコーンは気が付くと一袋食い尽くしてたりする……確かに依存性高いな
ベーコンの順位が意外と低いな
中毒なら仕方ないな、うん
ベーコンとかピザはそんなに食べられないが、カツ丼は定期的に食べたくなるなぁ
中毒じゃなくて悪癖なんだけど
お気に入りになった料理は飽きるまで朝昼晩３食食べ続けてしまう。
カツカレーを１０日間食べ続けたら膝が痛くて曲げられなくなってホントにヤバかった。
グミとナッツ以外食べたいものばっかり
辛い味付けのスパゲッティだなー
普段は少食なんだけどこれだけは本当にいくらでも食べられると思う
たまごはええやろ
ここにラーメンをいれたら間違いなく5位以内だろう…
むしろ白人が好んで食べるものばっかりだな。
日本人じゃ、一部は絶対食べたがらない、嫌いなモノばっかりだし。
日本でランキング作って～(わくわく)
つか、この記事ダイエットで検索したら出てきた。修行すぎる！
私はどれも食べて一度に１、２個だが。デブなのは、夜食のせい。
卵は完全栄養食だし別に悪く無いよね？栄養価や健康的にどうこうでは無く、あくまで中毒性なんだろうけどさだけどさ。アメちゃん大好きマヨはどーした
日本人なら米だよなぁ、ご飯食べないと力がでない…
チーズは女性だとガンのリスクが高くなるから程々にだよね
※123
食べ過ぎじゃ…ポテチが1～2枚ってこと？袋なら完全に食べ過ぎ！ステーキでも2枚は大食！一切れなら少食過ぎるけど
頷けるモノばかり(笑)
5年前までなら、実に15中毒(大笑)
現在はチーズのみ！
フライパンでカリカリにしたヤツが最高！
マジで韓国料理は死ぬほどうまい
キムチチーズチヂミ、ニラチヂミ、キムチマンドゥ食ってみやめられんから
どれも、「あぶら、砂糖、塩」。
中年以降は、病気の素ばっかり。
でもこれが現代の一般的な価値観。