人工肉

 2009年、オランダで肝細胞から人工食肉を作り出すという研究が成功したというニュースはお伝えしたかと思うが、ウシの幹細胞から作った世界初の「人工肉」の製造を今秋にも開始するとオランダの科学者マルク・ポス氏が19日、カナダ・バンクーバーで開かれた米国科学振興協会年次総会で発表した。

 将来的な人口増加に伴う食糧難は避けられないとのことから研究が進められてきたこのプロジェクト。いよいよ実現にまたひとつ近づいたようだ。
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ソース:Lab-grown meat gets closer to reality - Boing Boing
 
 
 オランダ・マーストリヒト大学の生理学部長を務めるポスト氏は、肉を完全に模倣した骨格筋組織を研究室で製造する効率的な方法を開発し、最終的には食肉業界に取って代わることを目指している。 
 
 「次の農業革命」と題されたシンポジウムで講演したポスト氏は、世界初の「試験管肉バーガー」の材料は「まだ実験段階」にあるものの、今秋までには「2000個ほどの小組織片を作り、ハンバーガーに組み立てることを目指している」と語った。 
 
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霜降り肉みたい! 
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 このプロジェクトは、匿名の投資家が「環境への懸念、世界のための食料、人生の転機となる技術への関心」から提供した25万ユーロ(約2600万円)の資金で運営されているという。 
 
 
 シンポジウムを主催した米科学者ニコラス・ジェノビーズ氏によると、世界の食肉需要は2050年までに60%増加する見通し。 
 
 「だが地球上の牧草地は大半が既に使われている」とジェノビーズ氏は述べ、既存の食肉生産者がこの急増する需要を満たすためには、さらに自然を開拓する以外に方法がないと指摘。そうすれば生物の多様性が損なわれ、温暖化が進み、疾病も増加することになると警告した。ちなみに、食肉産業界でこれまで「人工肉」技術に関心を示した企業はまだないという。 
 
関連記事: 
世界初、「人工食肉」を作ることに成功(オランダ) 
 
 
「タンク培養の人工肉」食卓に並ぶのも時間の問題 
 
 
人間の排泄物から人工肉を作り出すことに成功「う○こバーガー」(日本) 
 
 

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コメント

1

1.  

  • 2012年02月21日 08:43
  • ID:1U6kHJWK0 #

ハンバーグ一枚作るのに何万ドルかかるんだっけ
培養肉よりも代用肉の方がお財布に優しい

2

2.  

  • 2012年02月21日 08:45
  • ID:olMIIIFd0 #

味、安全性が確立したなら、あとはコストパフォーマンスだよね

3

3.  

  • 2012年02月21日 08:48
  • ID:rWcmybOU0 #

どれだけ肉を食いたいんだよ毛唐

4

4. 名無し

  • 2012年02月21日 08:52
  • ID:5r6c.Soo0 #

あっと言う間に100億人社会になるんだから食料不足のリスク考えれば遅すぎたことじゃない。それにしても投資額の低さに驚く。開発に成功すれば投資家は丸儲けなんだし国際的に取り組んでも悪くない話だろうに。

5

5.  

  • 2012年02月21日 08:56
  • ID:5FZLdIoU0 #

マグロもクジラもこれでいけるじゃん?

6

6.

  • 2012年02月21日 09:07
  • ID:Pzy.XdID0 #

人工肉を作るほうがエネルギーを大量に消費するとかいういつものオチが待ってるんだろ?
わかるよ

7

7.  

  • 2012年02月21日 09:10
  • ID:sxOX8CF.0 #

※5
やっぱ拘りのある人にとっては天然物との違いが埋められないのかも知れないが、鮪の頬とか、鯨のサエズリや尾の身とか、美味い希少部位を大量生産出来ると意義があるな

8

8.  

  • 2012年02月21日 09:15
  • ID:sxOX8CF.0 #

※1 ※7
学生にも買える軽自動車でも、そのプロトタイプがどんだけカネ注ぎ込んでるか考えてみ?

9

9. (-_-;)

  • 2012年02月21日 09:26
  • ID:A8csb6Z70 #

おお!
また一歩宇宙世紀に近づいたじゃないか。

10

10.

  • 2012年02月21日 09:54
  • ID:HclhQ50p0 #

いいえ。私は遠慮しておきます

11

11.

  • 2012年02月21日 10:11
  • ID:HMfv8Sfn0 #

コストとか考えると実用化はどうなんだろう?
補給ができない長期の宇宙旅行くらいにしか適用できないのでは?

12

12.   

  • 2012年02月21日 10:35
  • ID:1NzzxLdO0 #

人肉バーガーに見えた

13

13. しこり

  • 2012年02月21日 10:53
  • ID:pGyH4J7r0 #

でも…お高いんでしょう?

14

14. NEG-ENIGMA

  • 2012年02月21日 10:58
  • ID:44dnXDEW0 #

製造コストの面で自然の方が断然安いと思うぞ。
だいたい培養して増やすなんて・・・・どう考えても
金かかりまくりジャン
夢はあるけど現実はない、そんな感じの技術だよこれ

15

15.  

  • 2012年02月21日 10:59
  • ID:1U6kHJWK0 #

これはオナホに応用できるな

16

16.  

  • 2012年02月21日 11:03
  • ID:1U6kHJWK0 #

ハンバーガーのパティ大を作成するだけで約25万ユーロ(約2,600万円)かかると推定されている
オナホ断念

17

17.  

  • 2012年02月21日 11:27
  • ID:pOJB9Rnl0 #

肝細胞からオムァンコは作れないの?

18

18.   

  • 2012年02月21日 11:30
  • ID:4uP2LjHB0 #

とうとう畑に肉が成る時代が来るのか

19

19. あ

  • 2012年02月21日 12:39
  • ID:NhDOWkfr0 #

何か最近命の重さは環境によって一定では無いんだなと思った。
本当に命が重いんだったら飢え死にさせるかもしれない子供は産めないよ。
だからそういう場所ではきっと本人達も含めては命の重さの認識が俺らより軽いんだと思う。
だから最近はこういう支援とか慈善活動とかそういうのってどうかと思ってる。

20

20. hellharmony

  • 2012年02月21日 12:49
  • ID:Gf2pOa1p0 #

採算とれるようになったけど、
同和利権の頑強な抵抗で
日本はスルーしましたとさ。チャンチャン

21

21.  

  • 2012年02月21日 12:50
  • ID:ydaUM4iG0 #

ソイレントグリーン・・

22

22.  

  • 2012年02月21日 13:15
  • ID:djVe3FIP0 #

いよいよチキンジョージ誕生か…
(元ネタは梅図かずおの14歳)

23

23.  

  • 2012年02月21日 13:18
  • ID:31ioMDCA0 #

>>18
すでに実物より優れたものが開発されて普通に数千円で流通してるんだぜ!?
そのものだけ作っても意味はない。

24

24.  

  • 2012年02月21日 13:21
  • ID:WmuSiweb0 #

※20
どっちにしろ金出すのはいいことだ

25

25. ぺこ

  • 2012年02月21日 13:38
  • ID:yPQJ5Bsl0 #

ジャングル大帝のアニメで 代用肉作って 肉食獣が食べてたよね あれは植物製だったけど

26

26.  

  • 2012年02月21日 13:40
  • ID:uHvPn9950 #

一方日本は大豆を使った

27

27. .

  • 2012年02月21日 13:45
  • ID:VY46i8V00 #

チキンジョージは鶏ササミ

28

28. yo

  • 2012年02月21日 13:52
  • ID:iGwumEvh0 #

そして後に虐殺器官や月光のような人工筋肉兵器を作るわけだな。

29

29. 陣

  • 2012年02月21日 15:51
  • ID:rRzc1eop0 #

ウソコ肉バーガーのことかと思。

30

30.  

  • 2012年02月21日 16:34
  • ID:CvF.UOQJ0 #

無から有は産み出せないんだし
エネルギー保存則やエンタルピー増加の法則
設備の保守などから常識的に考えて
この肉を作る為に
やっぱりとんでもないエネルギーと酸素を使って
二酸化炭素も排出するんだろ
なら、砂漠緑化とか推進して
牧草地増やした方が良いんじゃないのかな?

31

31. 和尚

  • 2012年02月21日 17:24
  • ID:kAgGB.c90 #

BMネクタール

32

32. ぐわんげ

  • 2012年02月21日 19:09
  • ID:pgQcExIp0 #

それっぽっちの資金で運営出来ちゃうの?

33

33. メダカ

  • 2012年02月21日 19:11
  • ID:ADHi1E.l0 #

おいしいの?、、、私、やめとくわ。(+A+;)

34

34.  

  • 2012年02月21日 20:18
  • ID:UvIg8x.u0 #

栄養だけなら錠剤でいいよ。

35

35. 名無しさん

  • 2012年02月21日 20:38
  • ID:EWOs..9a0 #

もうムリポなやつは安楽死させる法律つくればいい
そっちのほうが本人も楽だろう

36

36. ゆら

  • 2012年02月21日 20:41
  • ID:bnfFZvdr0 #

生き物を殺さなくてよくなるなら
いいことじゃないかな。

37

37.  

  • 2012年02月21日 21:54
  • ID:9ksWx6E30 #

ソイレントグリーンの舞台2012年まであと10年

38

38. 骨

  • 2012年02月21日 21:54
  • ID:2NruUkKs0 #

資金安って思たらSANYOって文字出てきて納得したw
ハンバーガーの正しい発音がよく判った

39

39.  

  • 2012年02月21日 21:56
  • ID:9ksWx6E30 #

間違えた
2012年って言ったら今年じゃないかw
物語は2022年
まあ人間増え過ぎだよね

40

40.  

  • 2012年02月21日 22:13
  • ID:InuawxyI0 #

人間牧場(中国)がありますよ

41

41. まさにコミックブーム

  • 2012年02月22日 00:36
  • ID:1S.LVJ1G0 #

2600万円で、食料問題解決できる糸口になるとしたらこれは安いだろ・・・
でも、培養肉ってタンパク質作る為のアミノ酸や脂質を補充するコストがすごく掛りそうな
イメージしかないな・・・。
粉末ホエイプロテインに油少々と塩少々混ぜて熱湯で捏ねれば肉っぽい触感の偽肉が出来るけどね

42

42. Himagine

  • 2012年02月22日 08:53
  • ID:gt60cxnp0 #

そのころ日本では肉モドキを食べていた
精進料理も悪くない

43

43. 187

  • 2012年02月22日 10:21
  • ID:FeOLCzBh0 #

チキンジョージの話題出してる人がいて安心した

44

44.  

  • 2012年02月22日 19:18
  • ID:InvhGJ2A0 #

「うまいよ この人工サンマ・・・」が実現する日も近いのか

45

45. prep

  • 2012年02月22日 19:29
  • ID:O4kIxFoe0 #

見た感じはおいしそうだね
って書いて思ったけど、最後の写真はイメージじゃないの?

46

46.  

  • 2012年02月23日 00:17
  • ID:isUHHh1y0 #

※1※7
今では気軽に買えるようになった外付けHDDだって昔はべらぼうに高かった
お前みたいなのがフロッピーディスクあるから無駄だ別のことに予算回せ
とか言って批判して開発打ち切らせてたら今の発展はなかったんだよ

47

47.  

  • 2012年02月23日 00:29
  • ID:NkPfmMC10 #

まあ、現時点のコストで問題外とかいってもなあ。
コストってのは大量生産によってびっくりするほど下がる。
それに牧畜は食用で無い部分を成長させるのにも水や穀物、牧草なんかを消費するから
現状でも結構コスト高なんだよね。
さらに将来的な水の不足を考えると、牧畜のコストが今後下がることはほぼありえないから
人工肉に予想より早い段階でコスト的追い抜かれる可能性もある。

48

48.

  • 2012年02月23日 08:06
  • ID:APF5VGBI0 #

エネルギーは太陽から無限に得られるが土地は有限

49

49.

  • 2012年02月23日 12:43
  • ID:.e1xGs7L0 #

人間の肉を培養して食ってもいいのかな

50

50. 分生学者d

  • 2012年02月23日 19:43
  • ID:SYfMccuB0 #

これでFBS使ってたら笑えるな。
そのうち血清無しでやるだろうけど。

51

51.   

  • 2012年02月25日 02:39
  • ID:n.OicAWw0 #

何年後には自宅栽培用人工肉キットが発売され
規格無視をしたキットが登場したり、カロリー超高肉、合法ドラッグ肉などで死者や中毒者が現れるんだろう。
さすがにないか・・・w

52

52. てつお

  • 2012年02月27日 23:14
  • ID:.YToAxJH0 #

>>45
アキラねた今の若い奴らわからんてw

53

53.  

  • 2012年03月15日 00:08
  • ID:CbNSF7ds0 #

大豆食え大豆

54

54.  

  • 2012年05月24日 12:05
  • ID:cCaswA6b0 #

食ったらプリオン病になるけどな

55

55. 匿名処理班

  • 2012年06月17日 06:13
  • ID:o3jEbdbr0 #

人類は食肉文化を止めて この人工肉をくうべき

56

56. 匿名処理班

  • 2012年07月05日 18:30
  • ID:rnMiH2.M0 #

無菌室で常温で培養液の中に放置しとくだけで安定して培養可能なんだったら
将来的にはこっちの方が安くなりそう
温度管理と安定性がどうなのかが重要だろう

57

57. 匿名処理班

  • 2012年09月27日 16:31
  • ID:XVa8fCUp0 #

ぼちぼち秋だけど発売まーだー?

58

58. 匿名処理班

  • 2015年05月08日 10:59
  • ID:i4b03Dha0 #

月面基地等の宇宙基地で出来立てのステーキが食える日も夢じゃないということか

59

59. 匿名処理班

  • 2018年05月25日 04:32
  • ID:S4SKtoe40 #

※19現代の日本人の感覚で考えちゃいくないよ、価値観の問題でもないし命を軽んじてるわけじゃない

今でも食い物足りなくて世界中で魚を食うようになってきてるようだしいいんじゃないの?

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