この画像を大きなサイズで見るピザの味の決め手の一つとなるのはピザソース。
市販のものでも十分おいしいが、本格的なピザソースを簡単に手作りすることができる。ピザやもちろん、パスタやパンに絡めたり、スープに使ったり、おかずの味付けに使用できたりと応用範囲も広いのだ。
今回は作っておくと便利。小分けにして冷凍保存しておけば、長期保存も可能なピザソースの作り方を紹介しよう。
追記（2020/04/01）自宅待機、休校支援の為、レシピを再送してお届けしております。
※カラパイアクッキングの料理レシピは「#ネトメシ」で全部見られるよ。
ブックマークに登録してね！
簡単だけど完璧なピザソースの作り方
この画像を大きなサイズで見る
■材料（約300ml 5分前後）
・トマトジュース 200ml （トマトピューレで代用可）
（今回使用したもの：カゴメ トマトジュース 食塩無添加）
・ケチャップ 大さじ5
・オリーブオイル 大さじ2
（今回使用したもの：セブンプレミアム EXバージンオリーブオイル）
・オレガノ 乾燥 大さじ2
・ガーリックパウダー 小さじ2
・塩 1つまみ
■器具
・耐熱容器
（今回使用したもの：ジップロック スクリューロック・蓋つき）
・ラップ
・スプーン
材料を全て混ぜ加熱する
この画像を大きなサイズで見る・耐熱容器にケチャップ、ガーリックパウダーを入れよく混ぜる。
・トマトジュース、オリーブオイル、オレガノ、塩を加えて混ぜる。
・レンジ500wで3分ほど加熱した後よく混ぜたら完成。
完成 できちっち！
この画像を大きなサイズで見る出来上がったソースは煮沸した保存瓶などで冷蔵で2、3日、冷凍で2週間ほど保存が効く。冷凍する場合は小分けしてフリーザーパックに入れておくと使いやすいよ。
オレガノとガーリックの風味がソースの味に深みをだしてくれる。ケチャップの甘味もポイントの1つだ。
今回は様々なものにアレンジできるよう、塩気を少し控えているが、塩加減はお好みで調節しても良い。
ピザはもちろん、パンやパスタにかけてもおいしい。
揚げ物のトッピングとして、ハンバーグのソースとして、カレーのルーに加えたり、ミネストローネのスープに加えたりと、アレンジは自由自在。
では1品、アレンジ料理を紹介しよう
トマトソースのチーズエッグ
この画像を大きなサイズで見るフライパンでトマトを炒め、作ったトマトソースを加えて、卵を落としてピザソースをトッピングするという簡単なものだが、すごくおいしい！
この画像を大きなサイズで見る
■材料（2人分 10分前後）
・トマトピザソース 大さじ3
・トマト 1個 粗めにカットしておく ミニトマト代用可
・卵 Mサイズ 2個
・オリーブオイル 小さじ2 バター、サラダ油可
・ガーリックパウダー 1振り
・ピザチーズ 量はお好み
・バジル、オレガノ、あらびき胡椒など お好みのトッピング
■器具
・フライパン
・ 蓋
材料を加熱し卵とチーズを加えて焼く
この画像を大きなサイズで見る・フライパンにオリーブオイルを入れ中火にしたらトマトを入れる。
・1分ほど加熱しペースト状にしたらピザソースを加える。
・卵を落としてピザチーズを加え蓋をして3分ほど蒸し焼きして火を止めて完成。
■ワンポイントアドバイス
・トマトの切りかた、焼き加減はお好みで調節する。
・卵を落とす場所はあらかじめくぼみをつけておくと卵に火が回りやすい。
・トマトソースの余熱で卵が加熱されるので、お好みのところで火を切る。
ただの目玉焼きが、極上の目玉焼きに！
そのままでも十分うまいが、パンにディップして食べるもよし、ハンバーグやパスタなどのトッピングとしても良し、様々な食材との相性抜群。
今回はジューシーさを増すためにカットしたトマトを加えたが、生のトマトが用意できない人はこの工程をパスしてもOKだ。
この画像を大きなサイズで見るではオチていこう。
ピザソースの色があまりにもぼくらの血潮に似ていたので、おいしく解剖学を学んでいこう。
ピザチーズでトッピングしたピザチーズ脳だ！
脳みその代わりに詰まっているのはおいしいケチャップライスだよん。
この画像を大きなサイズで見るご飯をケチャップで炒めたら（玉ねぎ、ソーセージ、ピーマンなど具材投入可）ラップでぎゅっと包む。
それを皿に置き、ピザソースを塗り、ピザ用チーズを折りながら貼り付け、上からピザソースを回し入れ、レンジで30秒ほど加熱する。脳を縦半分部にナイフでパカっと切れ目を付けたらできあがり！
この画像を大きなサイズで見るこれは脳型をしているものの、かなりおいしい脳みそなので、余力がある人はぜひ試してみてほしい。
この画像を大きなサイズで見るさて、クマ姉さんにこんな料理作ってほしい！または自分のレシピを紹介したいというお友達は、カラパイアの投稿フォームからカテゴリー「カラパイアクッキング」を選択して投稿してね！！採用になった人にはカラパイアノベルティグッズをプレゼント。みんなのお便りまってます！
オレガノはバジルで代用出来るらしいし
ソースがあれば食パンでもピザになるからやってみようかな
うまソース
脳が．．．脳があまりにも脳だ(T_T)
Oh……久々にSAN値直撃なのがきたｗ
このオチは造ってみたい メンチカツの中身のようなミートボールで作っても美味しそう
このオチがたまらんのじゃ
トマトジュース入れなくてもケチャップ多め、少量の鶏ガラスープ足してバジル少々＋αニンニクが最強やで
※7
マジレスすると、このレシピでケチャップは失敗しないための保険的な役割や。
ケチャップを入れるとケチャップの味しかしなくなるからな。
ケチャップが主張し始めないギリギリの量が大匙5っつーわけや。
>>18
この手の記事に必ず出てくるオレのレシピ最強コメント、いやもう人の好みはそれぞれだから、と言いたくなる。
最小の材料で美味いレシピ紹介してくれてんのに、材料増やしてこれが美味いとか言われても知らんがな。
凄く簡単！美味しそう！
作ってみるね！
うちでは水煮のトマト缶を使いジューサーでがりっとしています
またチリソースを加えることにより味の深みを出す
これを応用するとミートソースのもとになったり、余ったら
カレーでも突っ込んで置くと更に使えますよ
材料が造りやすくていいね
レシピによっては玉ねぎを炒めるとか砂糖を入れるとかあって
つい火を入れたケチャップで済ませちゃう；
ケチャップの消費がハンパなくなるｗ；
うひょわぁぁぁ脳やw
ピザソースって煮詰めると思ってたけどこんな簡単で良いの？本当に？信じて良いんだよね？笑
サンキュー熊姉、そしてレシピ書いてくれた皆！
すげえええ
「料理は要領とセンスだ」。
ってバイトしてたホテルの料理主任が言うてたけど、ほんこれなんだよなあ。そうなりたいなあ。
どうしたら、センス身につけられるかなあ
ちょっと雑すぎるやろって思う人はたまねぎきざんで炒めて混ぜればより本格的っぽくなる
この時間に見ると美味しそうなので飯テロ！！
玉ねぎ入れたい
トマト缶なくてもジュースでできるよ、というのがこのレシピのいいとこだね。
毎回オチまでサクッとスクロールしてしまうwww
この雰囲気有る脳みそに定番の目玉２個置きたいなー。
ピザソースの香りはオレガノの香りだと最近知りました。
加減が分からず、入れ過ぎてしまい大変でした。
よかった、ソースの海に目玉は浮いていなかった
ﾔﾚﾔﾚε-(´∀｀; )
本場のピッツァ用のトマトソースなんざ、裏ごししたホールトマトに海塩をばら撒いただけのシロモノなんだが？
イタリアンハーブミックスとかぶち込んでもそれっぽくなるで
オレガノも当然入ってるし他にも色々入ってるからパスタにかけてもいいしオススメ
「よっしゃ、無塩トマトジュース買って作ろ！」
「あかん無いわ、ピザソース買って帰ろ。」
ってなりそう。
また脳かよ！