この画像を大きなサイズで見るアメリカに観光以外で長期滞在したことがある人にはわかると思うが、どこにいっても遭遇確率が高いのが「マカロニ＆チーズ」だ。
いわゆるド定番の家庭料理で、基本的には茹でたマカロニにチーズソースを絡めたものだ。
スーパーでは冷凍もの、総菜コーナーはもちろん、粉とマカロニが入ったインスタントのものも売られている。ファミレスはもちろん、学食のメニューにもあり、アメリカンキッズたちはこれが大好きという子も多い。
だが定番料理だけに、そのふり幅も大きく、食べなれてないと、あまりおいしいと感じないものもあったりなかったりする。
そこで今回のカラパイアクッキングでは、日本人の口に合うようにおいしくアレンジしたマカロニ＆チーズのレシピを紹介しよう。
※カラパイアクッキングの料理レシピは「#ネトメシ」で全部見られるよ。
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グラハムクッキー入りマカロニチーズの作り方
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■材料（17×13cmのグラタン皿 1枚分 約20分）
（基本材料）
・マカロニ 50g （マ・マー 早ゆで3分サラダマカロニを使用）
・牛乳 150ml
・バター 10g 有塩
・マスタード 大さじ1
・チーズ 5枚 （クラフト 切れてるチーズを使用）
・ガーリックパウダー 小さじ1
・コンソメ 顆粒 小さじ1
・塩 １つまみ
・胡椒 少々
（トッピング）
・グラハムクラッカー 3枚 （ミズーラ全粒粉クラッカー使用）
・ピザ用チーズ 約50g （セブンプレミアム ミックスチーズを使用）
・粉チーズ
■器具
・鍋
・ザル
・フライパン
・耐熱皿
・木ベラ、大きめのスプーンなど
・ビニール袋
・めん棒 など（クラッカーを砕く）
下準備
この画像を大きなサイズで見る・たっぷりの湯に塩を小さじ1ほど入れマカロニをゆでる。
・表示のゆで時間より30秒ほど早めにザルにあげておく。
・クラッカーはビニール袋に入れてめん棒で砕くか、手で割っておく。
チーズソースを作りマカロニを入れる
この画像を大きなサイズで見る・フライパンを中火にしてバターを入れる。
・バターが溶けはじめたらフライパンに牛乳、チーズ、ガーリックパウダー、コンソメ、マスタードを加える。
・チーズが溶けるまで2分ほど混ぜたらマカロニを加えて30秒ほど馴染ませる。
・塩加減は先に味見し、塩、胡椒で味を調える。
グラタン皿に入れトースターで焼く
この画像を大きなサイズで見る・グラタン皿に流し入れ、ピザ用チーズ、粉チーズ、クラッカーをかける。
・トースター250度で7分ほど焼いたらできあがり。
■ワンポイントアドバイス
・お使いの調理器具により加熱時間は調節する。
・焦げそうなときはアルミホイルを被せたりして調節する。
・クラッカーの香ばしさは劣るがトースターの代わりにレンジでも調理できる。500wで2～3分ほど加熱し、ピザ用チーズが溶ければOKだ。
完成 グラハムクッキー入りマカロニチーズ
この画像を大きなサイズで見る日本ではグラタンを作るときパン粉をトッピングすることがあるが、今回はマカロニ＆チーズということで、味に深みを出すためにグラハムクッキーを使用した。チーズソースに良く合い、食感も香ばしさも数段アップする。
この画像を大きなサイズで見るまた、本来のマカロニ＆チーズはチェダーチーズが使用されるのだが、今回は入手しやすい日本の一般的なチーズで代用。逆に日本人の口によく合う滑らかさに。
また、マスタードを隠し味で入れることで、酸味と辛味がチーズの単調な味に変化をもたらし、うまみを引き上げてくれる。
この画像を大きなサイズで見るアメリカで食べて、求めてる味じゃないと思っていた人も、これならおいしく食べられること請け合いだ。材料さえそろえてしまえば調理はすごく簡単なので是非トライしてみよう！
ではオチていこう。
今回のレシピはアメリカの定番メニューだった。では、クマ姉さんの定番といったら？そう目玉だよね（？）
ということで定番同士を掛け合わせてもらった結果こうなった。
生態系にアグレッシブな人なら、マカロニの断面がフジツボに見えてくることだろう、きっとそう。
この画像を大きなサイズで見る目玉職人の異名を持つクマ姉さんは、どんな料理にもなじみよく目玉を投入してくれるもんだから、ほら、違和感なっしん（？）
この画像を大きなサイズで見る作り方は、マカロニ＆チーズで作ったソースの中に、茹でたマカロニを立ててまとめて入れる。
そこに白玉粉（一部着色）で作った目玉と舌を入れたらできあがり。
後ろにはグラハムクッキーにチーズソースやピザチーズかけて、マカロニで目と口をくっつけてトースターで焼いた、グラハムモンスターズたち。
この画像を大きなサイズで見るね、マカロニのフジツボ感がすごいでしょ？
この画像を大きなサイズで見るさて、クマ姉さんにこんな料理作ってほしい！または自分のレシピを紹介したいというお友達は、カラパイアの投稿フォームからカテゴリー「カラパイアクッキング」を選択して投稿してね！！採用になった人にはカラパイアノベルティグッズをプレゼント。みんなのお便りまってます！
■追記（2020/08/23）：2019年03月16日に掲載した記事を再送してお届けします。
ドラマでよく見かけるやつだ
おいしそう
最後絶対にやると思ったwww
チーズ+炭水化物はやめてくれ！
あれは魔性の組み合わせだよ。
ハワイでは食わなかったけど、Fallout3のDCでインスタントを腐るほど食った
一度リアルで食ってみたかったんだこれ
やっぱりオチはこれでなきゃ
クマ姉さん、次回はフリッジでお願いします
あぁ～、見てるだけでお腹減るう！
マカロニ&チーズは茹ですぎマカロニを使うと歯ごたえがなくなっちゃうので、グラハムクッキー入れるアイデアは良いですね
♯ネトメシタグありがとうございます！数年前に見て気になってたアレや見逃したコレやらが一気に参照できてありがたいです！
最後の、有名なコピペのやつw目玉よりグロいよー！
でも美味しそう！
途中までは『ほうほう、美味そう』と思って見ていたが、ヲチを見た瞬間『ンギャーーー！』と叫んでしまった…
(目玉はいいとして)マカロニが全員？こっち見てる…(ゾワワワ…)
過剰カロリーのメシテロwww
オチの目玉よりフジツボみたいなマカロニがおぞましさを誘う。
マカロニの穴にレバーパテをマスタードで合えたのを注入するとバカ旨である！
※但し、過剰カロリーのモンスターとなるので注意が必要www
※9
なにそれウマそう ちょっとやってみたいわぁ
リガトーニくらいでいけるかな
昔、瓶のチーズソース使って作ったけど、なんか違う(´･ω･`)だったので、こちらのレシピで作ってみるよ！
向こうのチーズソースって妙に黄色いよね。あれはチーズの色？マスタードの色？
※11
着色料の色。
アナトーとか、そう言うのをチーズを作る段階で混ぜ込んでる。
その方が美味しそうに見えて、よく売れるんだと。
昔、ヒストリーチャンネルの番組でやてた。
トライポフォビア注意付けてくれや…
いつも面白い記事ありがとう
でもトライポフォビア注意付けてくれや……
アメリカのママたちの間ではマッカンチーズは健康食と思われてたりする。なぜならベジタリアンメニューだからね。ウソのようなホントの話。
>>15
ホームアローンのケビンのセリフ、「この栄養たっぷりのマカロニ&チーズと…」のくだりで当時小学生だった俺ですら盛大にツッコんだもんだけど、あれはジョークじゃなかったのか
>>15
肉の類いが入ってないからということ？
オチがアカン
フォールアウトで出てきまくるやつだー！
ミートソースとか入ってるのかと思ったらホントにチーズとマカロニなのね
抱きしめたいな！マカロニ＆チーズ！ （火傷します
キタロー「と、父さん。父さんがいっぱいいる」。
チーズマカロニはレッドチェダーを使い、マカロニをグダグダになるまで茹でたものに郷愁を感じる。
※23
あー、なんかわかる気がする（気がする）
コシのあるうどんもいいけど、柔らかいうどんが好き
スターゲイジーパイ思い出したわ
マカロニアンドチーズほんとうまいんだよなぁ
大好き
グラハムクラッカーをかけるのいいな、甘くないクラッカーなら他のでもいいかな
普通のグラタンとかシェパーズパイにも合いそう
これは絶対おいしいと思う
食べたいと思ったが、糖質制限しているので、食べたい本能より減量気にしている
自分が嫌になる。
作ってみました！
美味しかったですっ!!
白玉オンリーでもうまそう。白出しでさっと煮てからの方が味が染みるかな？
カラパイアのネトメシはカロリーこわくて作りたくないのに 美味しそうでイライラする！率直にいって腹が立つ！ 我慢できずたまにつくっちゃう！
カロリーがすごそう
リアルフジツボも美味しいですものね。
マカロニ＆チーズは悪くないんだけど、ここ数年の「何でもかんでもチーズ焼きorソース」な風潮のおかげで「またチーズかよ……」て感じになる
ほんとなんでこんなにチーズメニューばっかりに
>>33
分かるよ。
某上から定点カメラで動画撮ってるレシピサイトもチーズ使ったレシピか、照り焼き味(醤油・砂糖・みりん)ばっかりだよね。
最近はもっぱら調味料メーカーの公式サイトにあるメニュー見てる。