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image credit:Vivera

 オランダのヴィヴェラ(Vivera)社は、小麦と大豆タンパク質から作られた植物性ステーキを開発した。

 同社のコマーシャルディレクターを務めるゲルト・ヤン・ホンバート氏によると、現在同社では2018年に「数百万枚」を生産する準備を進めているそうだ。

 「開発段階にある新製品がいくつかあるそうですが、市場に流通している本物の植物性ステーキは聞いたことがありません。今のところ、ビースフテーキの代わりになるものはこれ以外ないでしょう」

 植物性ステーキは待望の食材で、その登場は動物の福祉向上や持続可能性という点において革命的な出来事だ。
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既に発注が来ている期待の商品


 ヴィヴェラ社は40種以上ものベジタリアン向け製品をヨーロッパ25ヶ国にちらばる25000店のスーパーマーケットに販売している。その売り上げの40パーセントは自社ブランドからのものだ。

 イギリス最大手のスーパーマーケット「テスコ」によると、5月21日からアウトレット店で400点以上のヴィヴェラ製ステーキを取り扱うという。

 またオランダ国内では今年6月から、ドイツとフランスとイタリアでは今年後半から取り扱うことが決まっている。

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image credit:Vivera

小麦と大豆から作られるビーフステーキ


 ステーキの80パーセントが小麦と大豆でできており、そこに天然由来の食感添付剤、着色料、調味料を使用して作られる。ビタミンB12、鉄分、繊維(100グラムあたり3.8グラム)が含まれ、タンパク質も豊富(100グラムあたり17グラム)だ。

 肉を模倣した食品の多くは、高圧押し出し法によって肉のような食感を作り出している。しかし、ヴィヴェラ社ではこうした生産方法を採用せず、材料と加工の組み合わせでステーキの食感を実現した。

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image credit:Vivera

噛み心地や食感も再現


 「噛み心地や食感は最も再現が難しかった部分です。再現するには、歯に対して若干の圧力が加わるのと同時に、肉汁のジューシーさが必要です。牛肉から溢れるジューシーさを実現するには随分時間がかかりました」

 これまでに投じられた開発費は明かされていないが、プロジェクトには4人が携わり、1年半かかったそうだ。その甲斐あって、冷蔵されたステーキを調理しても、手軽に食感をきちんと再現することができる。

 「調理は簡単で、誰がやっても肉汁がじゅわっとしたステーキが出来上がりますよ」

 ヴィヴェラ社は、グリーンプロテイン同盟という植物性タンパク質製品の流通促進を目的とした団体の設立メンバーである。


The first 100% plant-based steak in the world!
References:vivera / foodingredientsfirst/ written by hiroching / edited by parumo
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コメント

1

1. 匿名処理班

  • 2018年05月23日 14:40
  • ID:aFLSYsZn0 #

面白い、食べてみたい

2

2. 匿名処理班

  • 2018年05月23日 14:55
  • ID:jmeknE1g0 #

肉食いたいなら肉食え

3

3.

  • 2018年05月23日 15:01
  • ID:TBYQicx40 #
4

4. 匿名処理班

  • 2018年05月23日 15:08
  • ID:uEE1.G.S0 #

そこまでして食べたいのか...

5

5.

  • 2018年05月23日 15:11
  • ID:yO74YP9u0 #
6

6.

  • 2018年05月23日 15:13
  • ID:yO74YP9u0 #
7

7. 匿名処理班

  • 2018年05月23日 15:15
  • ID:LA5j6I0k0 #

そこまでするんなら普通に肉食べればええんと違うか

8

8. 匿名処理班

  • 2018年05月23日 15:16
  • ID:9NMWGRCm0 #

味の違いも気になるところだけど
畜肉と植物性肉とで仮想水がどれくらい減少するのか気になる。

現状だと嗜好品扱いになるだろうけど、近い将来起こりえる水不足の時に大活躍しそうだな。

9

9. 匿名処理班

  • 2018年05月23日 15:20
  • ID:DafxBcES0 #

グルメ通の人に牛肉だと偽って騙せたら本物だ

10

10.

  • 2018年05月23日 15:23
  • ID:7Qp8gbE20 #
11

11.

  • 2018年05月23日 15:23
  • ID:DafxBcES0 #
12

12. 匿名処理班

  • 2018年05月23日 15:23
  • ID:DS35SNvB0 #

持続可能な社会だとか動物の福祉だとかなんていう概念は犬にでも食わせてしまえとは思うけど、クローン病患者として非常に気になる食品

13

13. 匿名処理班

  • 2018年05月23日 15:24
  • ID:spFZ7eze0 #

食べてみたい。日本でも売ってくれないかな。

14

14. 匿名処理班

  • 2018年05月23日 15:27
  • ID:69pV.WpG0 #

精進料理と同じか?
肉類食べちゃいけないけど食べたい人向けってことね。

15

15. 匿名処理班

  • 2018年05月23日 15:27
  • ID:.pua7wRc0 #

世界各地の酒屋とそこに集まる地元の人達を取り上げる番組で、その酒屋の名物である肉料理を、何十年ぶりかに肉を食べたらしい菜食主義者の人が「美味い」って言ってたの思い出した。主義信条に従って菜食主義貫いてても、やっぱ美味しいんだから食べたいよなぁ。
志と食欲の間で揺れる菜食主義者の皆様がいくらか救われるかもしれない

16

16. 匿名処理班

  • 2018年05月23日 15:30
  • ID:Z9OwRPUw0 #

4人で1年半て相当優秀なんじゃないか

17

17.

  • 2018年05月23日 15:32
  • ID:SvJ.10dB0 #
18

18. 匿名処理班

  • 2018年05月23日 15:35
  • ID:dsDrONYW0 #

豆腐ハンバーグみたいなもんか
あれも肉みたいになってるやつあるよね

19

19. 匿名処理班

  • 2018年05月23日 15:41
  • ID:E8OwL2QZ0 #

安定した供給が始まれば、肉よりも安く生産できそう
ベジタリアンではないけど、一度食べてみたいな

20

20. 匿名処理班

  • 2018年05月23日 15:41
  • ID:uQqi8sf20 #

ハンバーグじゃんってつっこみはなし?

21

21. 匿名処理班

  • 2018年05月23日 15:44
  • ID:c53W1W.Z0 #

日本にも、こんにゃくや大豆を肉の代わりに使ってるのあるよね

22

22. 匿名処理班

  • 2018年05月23日 15:45
  • ID:joJ5RV1Y0 #

ビースフテーキって何だよw

23

23.

  • 2018年05月23日 15:45
  • ID:jmfi828x0 #
24

24. 匿名処理班

  • 2018年05月23日 15:47
  • ID:Th3J.aqi0 #

取りあえず食べてみたいな〜

25

25. 匿名処理班

  • 2018年05月23日 15:48
  • ID:N054oNIK0 #

試しに食べてみたい…とは思うが、人間がこうまでして肉を食いたいってなるということは、肉食は自然なことってことなんじゃねって思うなw
こってりもの食ってると野菜も食いたくなるし、人間ってやっぱ雑食なんだなあw

26

26. 匿名処理班

  • 2018年05月23日 15:51
  • ID:BXbEjl1y0 #

豆腐ハンバーグの親戚かな?

27

27. 匿名処理班

  • 2018年05月23日 15:52
  • ID:XgSYfNtR0 #

でも、お高いんでしょう

28

28.

  • 2018年05月23日 15:57
  • ID:S3khONOi0 #
29

29. 匿名処理班

  • 2018年05月23日 15:58
  • ID:NDEIiSxy0 #

体に良さそうと見せかけて逆に悪そう

30

30. 匿名処理班

  • 2018年05月23日 16:07
  • ID:ACOYBvRW0 #

羊羹やがんもどきの後輩だね。
将来、新しい料理を産み出す事になるのかも。

31

31. 匿名処理班

  • 2018年05月23日 16:07
  • ID:20UM2oUf0 #

食への追求は凄い。

32

32. 匿名処理班

  • 2018年05月23日 16:13
  • ID:zaut1GYR0 #

これでヒンドゥー教徒も安心してビーフカレーが食べれる様になるな(これを「ビーフ」と言っちゃっていいのかは別にして)

33

33. 匿名処理班

  • 2018年05月23日 16:13
  • ID:vrlWu4cw0 #

肉嫌いの自分は肉に似せすぎてる料理もダメなので
どの程度似ているのか気になる

34

34. 匿名処理班

  • 2018年05月23日 16:13
  • ID:vPYLzjG00 #

未来人→たまには本物の血が滴る肉を食いてぇよなぁ

35

35.

  • 2018年05月23日 16:13
  • ID:He9RXO4Y0 #
36

36. 匿名処理班

  • 2018年05月23日 16:14
  • ID:P9NkxmzS0 #

そこまでするなら素直に肉食え

37

37.

  • 2018年05月23日 16:19
  • ID:wjH8dtIo0 #
38

38. 匿名処理班

  • 2018年05月23日 16:20
  • ID:J7GVhraU0 #

こういうの面白いよね
アレルギー増えてるし色々作れればいいよね

39

39.

  • 2018年05月23日 16:30
  • ID:yo0JIVNf0 #
40

40. 匿名処理班

  • 2018年05月23日 16:38
  • ID:xFkVg.Az0 #

ソイレント・グリーンを食べなきゃならない未来は回避できそう?ww

41

41.

  • 2018年05月23日 16:42
  • ID:ygxHkZsm0 #
42

42. 匿名処理班

  • 2018年05月23日 16:42
  • ID:qyM8Hul.0 #

欧州なら牛じゃなくて
ハラルに抵触しないような「豚肉もどき」を作るべきじゃないかな

イスラム教徒が欧州に満ちる日は近いから

43

43. 匿名処理班

  • 2018年05月23日 16:43
  • ID:CHB7J3Bw0 #

これではないけど、これと同じ本物そっくりが謳い文句のベジステーキ食べたことあるけど、食感がまったく肉の弾力を再現できてなかったなー

44

44. 匿名処理班

  • 2018年05月23日 16:45
  • ID:hzl6Q9iG0 #

これとはちょっとジャンルがずれるけど、日本にも藻から抽出したたんぱく質でどうのこうのみたいな研究あったね

45

45. 匿名処理班

  • 2018年05月23日 16:49
  • ID:1l9f9rRD0 #

ベジタリアン向け製品なのに肉を再現ってのが意味が分からない。
ベジタリアンって本当は肉食いたいのか?

46

46. 匿名処理班

  • 2018年05月23日 16:52
  • ID:aNIoEaaz0 #

今は物があふれてるからね、趣味の域を出ない開発だろうけど。
もし将来、昆虫食になるのなら、私はこういう方がいいな〜。

47

47. 匿名処理班

  • 2018年05月23日 16:52
  • ID:op7giLU10 #

大豆は畑の肉と言われるけど、本当に肉になってしまうとは

48

48. 匿名処理班

  • 2018年05月23日 17:02
  • ID:DafxBcES0 #

グルメ通の人に牛肉だと偽って騙せたら本物だ

49

49. 匿名処理班

  • 2018年05月23日 17:04
  • ID:bEw2g6ap0 #

むかし第二次大戦中、日本軍にうえさせられたと言う元オランダ兵が人工肉を研究とかそんな話があったような
関係ないことを祈るわ

50

50. 匿名処理班

  • 2018年05月23日 17:09
  • ID:o5jaEhTo0 #

ベジタリアンじゃないけど食べてみたいなー
本物の肉より重たくないならおじいちゃんおばあちゃん世代も胃もたれ気にせず食べれるよね
上手くすればベジタリアン向けだけじゃなく病院食にも応用できそうだし、美味しければ単純食の新しい選択肢が広がるのも面白いし興味ある

51

51. 匿名処理班

  • 2018年05月23日 17:17
  • ID:qh3BMgmV0 #

ベジタリアンが「味だけ堪能したい」っていうのはあまりに都合良すぎ。
肉を食べたいけど仕方なく植物性を取るという人には良いと思う。

52

52. 匿名処理班

  • 2018年05月23日 17:23
  • ID:GzqkSUhM0 #

再現系ってどうなんだろな。
本物にどれだけ似せられるか?より、どれだけ旨いオリジナルが作れるか?に注力したほうが結局は早そうだけど。
まあ、ニーズはあるだろう。

53

53. 匿名処理班

  • 2018年05月23日 17:30
  • ID:g1rxvM7c0 #

そのうち本当の肉食が贅沢な事になるかもしれないな。もしくは毛皮のコートと同じ様な扱いをうけるかもね。家畜を工場で処理するような風景が消えてくれるのはいい事だと思う。美味ければダイズ肉で全然かまわない。肉を食べたい人間は牧場に買いに行けばいい。そんな社会の方がいい。

54

54. 匿名処理班

  • 2018年05月23日 17:36
  • ID:HVMZkgYO0 #

素晴らしいと思う。自分は肉は食べたくないからいらんけど…

55

55.

  • 2018年05月23日 17:41
  • ID:9HdUYC610 #
56

56. 匿名処理班

  • 2018年05月23日 17:42
  • ID:sE7NPrlK0 #

肉を作るよりコストが低いなら問題ないけど

57

57. 匿名処理班

  • 2018年05月23日 17:44
  • ID:vrlWu4cw0 #

※45
アレルギーにしてもベジタリアンにしても、後から断った人は味を覚えてるからねえ

58

58. 匿名処理班

  • 2018年05月23日 17:53
  • ID:Uy.bjDHR0 #

※51
その2つはどう違うの?

59

59.

  • 2018年05月23日 18:11
  • ID:ako5plGK0 #
60

60. 匿名処理班

  • 2018年05月23日 18:12
  • ID:FF57sqfM0 #

ベジタリアンとか興味ないけど
低カロリーなのかな。
メタボな自分にはいいかも。

61

61. 匿名処理班

  • 2018年05月23日 18:15
  • ID:nv6uS1..0 #

宗教が理由で食べたくても食べられない人
なるべく生き物を死なせたくない人
病気や消化器官の問題で肉が食べられない人
自分なりの健康法がある人
将来の食糧危機
色んなことに役立つかもしれないのに何で否定する人がいるのかな
あって損することないじゃん

62

62.

  • 2018年05月23日 18:17
  • ID:ABCUB9xt0 #
63

63.

  • 2018年05月23日 18:18
  • ID:fMAS.HDS0 #
64

64.

  • 2018年05月23日 18:21
  • ID:TA4JtIVd0 #
65

65.

  • 2018年05月23日 18:25
  • ID:VC1VP8yx0 #
66

66.

  • 2018年05月23日 18:26
  • ID:s.WPSBm40 #
67

67. 匿名処理班

  • 2018年05月23日 18:31
  • ID:bFoDxMMu0 #

でもお高いんでしょう?

68

68. 匿名処理班

  • 2018年05月23日 18:38
  • ID:dNLd.WFS0 #

味付けかタレに肉使ってたら意味なくね?

69

69. 匿名処理班

  • 2018年05月23日 18:50
  • ID:LCgWxWlY0 #

こういうの宇宙開発とか、地面が限定されている場合に有用。
畜産が、すごく環境負荷がでかいし(糞尿処理、精肉時の廃棄物処理)、ロスもでかい(骨とか)ため、空間が限定されているところだとできなかったり不利だったりする。
宇宙ステーションとか、月面基地とかで農場やって、それで肉らしきものを作りますというのがありうる。

70

70. 匿名処理班

  • 2018年05月23日 18:58
  • ID:VzpKc7cD0 #

肉を食べるなとは言わないけど、こういうのが普及して動物が不必要に殺されなくなるならイイじゃない。

71

71. 匿名処理班

  • 2018年05月23日 19:19
  • ID:Gg1UnBAT0 #

この手の人工肉って塩分が高いことが
多いんだろうけど、これは大丈夫なん?


72

72. 匿名処理班

  • 2018年05月23日 19:23
  • ID:EtinP.xu0 #

おからこんにゃく という商品が
流通している中で最も肉の食感を
再現できているが、特許の関係で
一社独占になっているから
買って自分で料理しなければいけない。
肉に似せる味付けが難しいらしい。

73

73. 匿名処理班

  • 2018年05月23日 19:27
  • ID:igCOhrFf0 #

オレ肉食恐竜だけどソイミートはイケると思う

74

74. 匿名処理班

  • 2018年05月23日 19:58
  • ID:JtpBOXGD0 #

※9
パピコを皿に綺麗に盛り付けて「有名パティシエのスイーツ」って食わせてたドッキリを思い出した

牛肉は同じカロリーの大豆の十数倍コストが掛かるって何かで見たがコレが代価品として充分使えるなら世界の食糧事情が激変するかも

75

75. 匿名処理班マーテルちゃん

  • 2018年05月23日 20:00
  • ID:hQnpPgfX0 #

カニかまと蟹の違いを説明できないわ

76

76.

  • 2018年05月23日 20:03
  • ID:un3fhZYi0 #
77

77. インチキおやじ

  • 2018年05月23日 20:05
  • ID:wWFdGp7E0 #

今度の格付けチェックで、
これとA5級和牛を出してみるっての
どうですかね?

78

78. 匿名処理班

  • 2018年05月23日 20:08
  • ID:5eCY35U60 #

謎肉の肉感マシマシ版かな

79

79.

  • 2018年05月23日 20:14
  • ID:7CEpxah40 #
80

80.

  • 2018年05月23日 20:15
  • ID:1huywY5Z0 #
81

81. 匿名処理班

  • 2018年05月23日 20:52
  • ID:JMRVtzgz0 #

くっそ安くて肉の代用になったらいいなぁという願望

82

82. 匿名処理班

  • 2018年05月23日 20:58
  • ID:.lA.6LlA0 #

これを食いながら、また合成肉かたまには本物を食ってみたいぜ、と呟く遊びをやってみたい

83

83. 匿名処理班

  • 2018年05月23日 20:59
  • ID:t1kCTMqf0 #

植物性由来、しかしカロリー&コレステロールは倍!とかのオチ希望w

84

84.

  • 2018年05月23日 21:00
  • ID:rA3n.Ogl0 #
85

85. 匿名処理班

  • 2018年05月23日 21:04
  • ID:172SkPKi0 #

いつも食ってる牛肉は植物製だ、あいつら草食って成長してるじゃん。
え?そういう事じゃないって?

86

86. 匿名処理班

  • 2018年05月23日 21:08
  • ID:rA3n.Ogl0 #

ちゃんと公式Webにビーフステーキという単語があった
本気で売り込みにきてるな

アメリカの巨大肉牛業界の出方が気になる

87

87. 匿名処理班

  • 2018年05月23日 21:29
  • ID:VpF.M8p00 #

食感は再現されてるみたいだけど肉の味がするとは書かれてないから、味は大豆だろうね。
ベジタリアンとか宗教上の理由で食えない人はともかく、一般人が牛肉より高い金払って食うような物じゃないよ。
気になる人は動物性由来のものを一切抜いた大豆ハンバーグ作ってみればいい。

88

88. 匿名処理班

  • 2018年05月23日 21:44
  • ID:F8mbi62C0 #

将来の食料問題解決とかになるのかな?
家畜育てるより効率的だね

89

89. 匿名処理班

  • 2018年05月23日 22:04
  • ID:vrMoZ9sg0 #

ディストピア飯ってこういうのだろうなと思う

90

90. 匿名処理班

  • 2018年05月23日 22:25
  • ID:IYDidjZI0 #

トランス脂肪酸みたいに肉に似せるために添加物を色々入れてるなら食べたくないなあ 

91

91. 匿名処理班

  • 2018年05月23日 22:48
  • ID:d2u5tvn.0 #

ハンバーグなの?

92

92. 匿名処理班

  • 2018年05月23日 23:06
  • ID:tO.6x2jn0 #

色や味や食感を大幅に変えるには
着色料、増粘剤、安定剤、甘味料などの添加物を
大量に使わないとできないから
日常的に食うと人が死ぬんじゃね

クズ肉と化学調味料のかたまりにすぎない
冷凍ハンバーグより悲惨だと思うわ

93

93. 匿名処理班

  • 2018年05月23日 23:22
  • ID:p5yMPLmv0 #

特殊なアレルギーの人にはいいのかもね。

94

94. 匿名処理班

  • 2018年05月23日 23:38
  • ID:3ih8Dvp80 #

※74
そう、牛一頭を育てるために消費される水は同じ栄養を植物から取る場合に比べとてつもなく多い、という調査があるね。サスティナビリティという観点からは、植物食べた方がいいわけだ。
タンパク質クライシスが来るって予想もあるしね。

なので嗜好とは別の意味で、こういう研究は必要なんだと思う。

95

95. 匿名処理班

  • 2018年05月23日 23:43
  • ID:bJ53PvRf0 #

チャイニーズがあっさりパクって商売はじめるんだろうな

96

96. 匿名処理班

  • 2018年05月24日 01:06
  • ID:2CiE.HtT0 #

こういのって量産されて普及しないと、普通の牛肉よりも遥かに値段は高そうだが、
菜食主義の人や宗教上の理由で肉もしくは牛肉を食べられない金持ちの人達の需要は
高そうだね。

97

97. 匿名処理班

  • 2018年05月24日 01:54
  • ID:UU3YnuD90 #

51

肉を食べるなとは言わないけど、こういうのが普及して動物が不必要に殺されなくなるならイイじゃない。

ほんとそう思う。

98

98. 匿名処理班

  • 2018年05月24日 01:54
  • ID:iwk8BTOH0 #

※16
大豆や小麦グルテンを使った代用肉は、
アレルギー対策や菜食主義者用に以前から存在する。

先達のそのベースがある上で、今回の4人は
大規模流通に耐えうる食感の向上に取り組んだ
という事だろう。ゼロから生み出した訳ではない。

99

99. 匿名処理班

  • 2018年05月24日 02:06
  • ID:3SyqjgdV0 #

テスコのサイトで値段見てきたら200gで2.99ポンド(約439円)だから本物のステーキ肉買うより安い
イギリスにいるんで今度見かけたら買ってみる

100

100. 匿名処理班

  • 2018年05月24日 02:48
  • ID:ywLZGv700 #

植物100%のビーフステーキ?牛肉入ってないならビーフ風ステーキなんじゃ・・・。

余談だけど、日本の飲食店で大豆成分で作った唐揚げ食べたけど美味かったよ、業務スーパーで大豆成分のハンバーグ売ってて購入して食べたがパサパサで美味しくなかった。

101

101. 匿名処理班

  • 2018年05月24日 03:13
  • ID:DPcfWdRA0 #

環境の変化や人間の食物アレルギー対策に家畜の伝染病リスク
生産コストが安い食品の加工手段が増えるのはいいことだ

こういう代理食肉が当たり前になったら
家畜として人間が改良してきた食肉動物は絶滅するのかな
人間生活権が野生種の生育環境を上書きしてしまっていなくなった種は多い
売れない動物を育てる人手も場所も確保できない
可哀想な動物は文字通りいなくなるね、肉食可哀想派の人は期待の一歩かな?

102

102.

  • 2018年05月24日 03:34
  • ID:C1GZNjMg0 #
103

103. 匿名処理班

  • 2018年05月24日 03:52
  • ID:1AYTvnyP0 #

そこまでして肉の感触を味わいたい物なのか…
自分は逆に早くソイレントみたいなのがもっと安く普及して
食事の時間が無くなって欲しいって感じだけど
そうすれば食費も、わざわざ食事に栄養バランスを取り入れず
純粋に好きな物を食べるための贅沢に使える

104

104. 匿名処理班

  • 2018年05月24日 06:26
  • ID:.AlwxN.N0 #

ダイエットに良いかなって思ったけど小麦使ってるって事はあんまり低カロリーじゃないのかな

105

105.

  • 2018年05月24日 07:04
  • ID:N0VMvJ7j0 #
106

106. 匿名処理班

  • 2018年05月24日 08:00
  • ID:Of.GJWpz0 #

せっかくだけど小麦使って糖質あるなら今の時代にそぐわないような・・・
美味しい本物を少量食べたほうがいいな
ベジタリアンとか宗教上の理由とかにはいいかも

107

107. 匿名処理班

  • 2018年05月24日 10:13
  • ID:oAzMC4JN0 #

カップヌードルの謎肉みたいなものかな
あれ美味いよね

108

108. 匿名処理班

  • 2018年05月24日 11:10
  • ID:MiNzpO3p0 #

残りの20%は何の植物が入ってるの?

109

109. 匿名処理班

  • 2018年05月24日 11:15
  • ID:DmcInewi0 #

カロリーとか栄養的にはビーフステーキと比べてどうなんですかね?
これでビーフステーキより糖が多いとかなったら健康的な意味では本末転倒になる可能性はあるけど

110

110.

  • 2018年05月24日 11:29
  • ID:nHhajrnX0 #
111

111. 匿名処理班

  • 2018年05月24日 12:23
  • ID:REEhmtGv0 #

気にはなるけど小麦、大豆、牛肉アレルギー…

112

112. 匿名処理班

  • 2018年05月24日 12:25
  • ID:0CZB5Yfb0 #

病気で肉が食べられないからこういうニュースは本当に嬉しい
足りないタンパク質を毎日豆腐で埋め合わせてるから料理が味気なくてしょうがないんだ

113

113.

  • 2018年05月24日 14:32
  • ID:QZxurrTm0 #
114

114.

  • 2018年05月24日 14:58
  • ID:Flb5D5nm0 #
115

115.

  • 2018年05月24日 14:58
  • ID:wbnLGPfF0 #
116

116.

  • 2018年05月24日 15:07
  • ID:kSQApyQD0 #
117

117. 匿名処理班

  • 2018年05月24日 15:27
  • ID:QwTAh4ou0 #

植物由来でも体にいいのかわからんね。食べてみたい気はするが。

118

118.

  • 2018年05月24日 15:39
  • ID:cQzDJOAI0 #
119

119. 匿名処理班

  • 2018年05月24日 17:51
  • ID:4.pTejA10 #

※42
これが皮肉か本気か私にはわからないな。

120

120. 匿名処理班

  • 2018年05月24日 18:50
  • ID:ew.BjKo50 #

精進料理でも肉もどきは古くからあるし
カップヌードルの謎肉の正体は大豆だった気がする
日本は一歩先を進んでいたw

121

121. 匿名処理班

  • 2018年05月24日 20:27
  • ID:wAZQRkXQ0 #

これは期待

122

122. 匿名処理班

  • 2018年05月25日 04:28
  • ID:S4SKtoe40 #

※51理由なんか自由だし他人にはどうでもよくない?
宗教やその他の理由やアレルギーの人だって蛋白質は摂取してるしどうせならうまいほうがいい、ただそれだけのことでしょ

123

123. 匿名処理班

  • 2018年05月25日 10:38
  • ID:aoFskoQi0 #

取りあえず、これも、モノホンのビフテキ(変換されるのね)も食べてみたい。

124

124. 匿名処理班

  • 2018年05月25日 17:03
  • ID:IJ7KXyx90 #

小麦と大豆が原料だと栄養価的には本物の肉の方がメリットが大きい
思想や宗教的な制限がある人以外にはあまり用はないんじゃないか

125

125. 匿名処理班

  • 2018年05月25日 17:06
  • ID:IJ7KXyx90 #

※117
現代の小麦は体に悪いって研究が多く出てるから微妙ではある
イソフラボンはすぐ過剰摂取になるし

126

126. 匿名処理班

  • 2018年05月26日 14:42
  • ID:2OsjAGoS0 #

※8
※9
食べてるもので味が変わりますからねぇ。
牧草食べてるのと飼料(穀類)をたべてるのでは肉の味が違うし、品種によっても違うから、そういう種類とかね。
いっそ、がんもどきのように違う食べ物として、それを楽しむほうがいいように思いますがねぇ……

127

127. 匿名処理班

  • 2018年05月27日 21:20
  • ID:2gfCaxjn0 #

栄養分の違いでアレルギーとか食事制限がある人の役に立つだろ

128

128. 匿名処理班

  • 2018年05月28日 00:08
  • ID:mICUb8lo0 #

偽物の肉食べてまで動物愛護しなきゃだめなん?

129

129. 匿名処理班

  • 2018年06月02日 15:34
  • ID:T5XdjR3Y0 #

本物か偽物かなんて知らなきゃそれはそれでいいんだ
だって人生なんて夢みたいなものだから

130

130. 匿名処理班

  • 2018年06月04日 13:55
  • ID:jB4wE3rN0 #

しかしカニカマみたいなもんなのか知らんがビーフじゃないのにきっぱりビーフステーキ表記していいんだろうか
もじってピースステーキとか名前変えておいたほうがいいんじゃない?えんどう豆じゃないけど

131

131. 匿名処理班

  • 2018年06月04日 14:21
  • ID:CoH4WQHa0 #

※12
中二病は夏休みまでに終わらせておきなさいね?

132

132. 匿名処理班

  • 2018年06月14日 05:23
  • ID:GOwZt5oH0 #

これが代用となり、
動物を食肉にしなくて済む世界が
来るなら大歓迎。
殺生しといて売れ残ったからと
無駄に肉を捨てるの見てると、
やっぱ違う、思うから。

133

133. 匿名処理班

  • 2018年06月21日 04:38
  • ID:8CYsrURu0 #

※86
アメリカではとっくの昔に実用化されて販売されている。日本でも未来世紀ジパングで特集放送済み。

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