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 ネットで話題のネトメシを、実際に作っておいしさの検証および、その可能性を広げていくカラパイアクッキング。第2弾は豆腐にチーズをのせてチンするだけで奇跡が起きるという「豆腐チーズ」編である。

 結論から言おう。チーズ好きなら安定のうまさである。

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今回もカラパイアのお料理鉄人、クマ姉さんに検証を依頼した。
基本レシピとなる材料は以下の通りである。

4_e0材料:(約2人分)
調理時間:3分以内

・木綿豆腐(一丁を四分割にして調理)
・チーズ (スライスチーズ)
・塩、胡椒 少々
・オリーブオイル 少々
・お醤油 少々

作り方


今回は下処理として4等分した豆腐の水切りをする。レンジ対応の器に入れて500wで2分間加熱、もしくはキッチンペーパーで包み容器に入れて15〜30分放置。

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水切りをした豆腐にスライスチーズを乗せレンジで1分くらい。出来上がりに、塩・胡椒・醤油、お好みでオリーブオイルをかけたらはい、できあがり!

作り方のコツとポイント


お察しのかたも多いかもしれないがこの料理で肝心なのはとにかく水切り。上記の水切り時間は目安なのでどちらの方法でも切り分けた豆腐のサイズで適宜調節しよう。ちなみに水をしっかり切りたい人はキッチンペーパーでくるんで1時間ほど放置すると良い。もしくは水切り後、盛り付け時に別のお皿に移すという技もあるそうだ。また、加熱した豆腐の熱さはあなどれないのでレンジから取り出すときはヤケドに注意。

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味の評価

 
5つ星評価:★★★★★
ふわふわとろーり。この季節に最適なお料理。間違いない美味しさである。チーズ自体に塩分があるので、塩分を控えめにしたい人は、塩と醤油どちらか1つでも十分おいしい。

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 これだけでは終わらない、終われない。それでは新たなる可能性を模索してみよう。そうしよう。

ケチャップでピザ風に
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豆腐の上にケチャップ、トマトの薄切り、スライスチーズ、パセリを乗せてレンジで1分。仕上げにお好みでブラックペッパーをかける。スライストマトがなくてもいける。ケチャップの代わりにピザソースでもOK。ピザ豆腐なら炭水化物が抑えられるのでダイエットにも最適。そしておいしいときたもんだ。

アレンジすればかわいくなるし。
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目は豆腐をくり抜いたものと海苔。パセリでひげをつけました。


・お味噌を加えて味噌チーズもグッド
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豆腐の上に味噌を塗り、スライスチーズの代わりにピザチーズ。青のりをパラパラかけるとあらおいしい。お酒のおつまみにぴったりな一品ができあがり。

アレンジすればかわいくなるし。
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・ごま油とネギもグッド!
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豆腐の上に、ネギ、ピザ用チーズをかけてレンジで1分。出来上がりに醤油をかけ、ごま油も少々。醤油とごま油にネギの風味と食感がいい感じに。

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ということで無限の可能性を秘めた豆腐チーズ。
今後も豆腐チーズの可能性を探し求めていくことにするよ。

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料理・監修:クマ姉さん

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コメント

1

1. 匿名処理班

  • 2015年02月22日 11:47
  • ID:G70.X5Gq0 #

なぜか揚げ出し豆腐食べたくなったじゃないか

2

2. 匿名処理班

  • 2015年02月22日 11:51
  • ID:KY4gsmJH0 #

チーズと豆腐、糖質制限にももってこいだね!

3

3. 匿名処理班

  • 2015年02月22日 11:53
  • ID:79OvZe7.0 #

モチを豆腐に置き換えただけっぽいような

4

4. 匿名処理班

  • 2015年02月22日 11:58
  • ID:J0jYV5G80 #

一人暮らしだけどたまにやってる

5

5. 匿名処理班

  • 2015年02月22日 12:00
  • ID:zlmlO0JF0 #

下から2番目の豆腐が、吐血してて怖いw

6

6. 匿名処理班

  • 2015年02月22日 12:11
  • ID:z0FQ1uGR0 #

水切り面倒でよくレンチンするけど、あの状態で食うのか・・・

7

7. 匿名処理班

  • 2015年02月22日 12:14
  • ID:4SXRVgmM0 #

かわいく・・・?

8

8. 匿名処理班

  • 2015年02月22日 12:22
  • ID:LJdzd7110 #

ネギさしてるのかわいい!

9

9. 匿名処理班

  • 2015年02月22日 12:50
  • ID:BpEqeanS0 #

ごま油とねぎ・・そして魚肉ソーセージ
卑怯だよ!!パルモたん(^▽^)
おいしいに決まってんじゃん

10

10. 匿名処理班

  • 2015年02月22日 13:27
  • ID:yh1UGTwd0 #

適度な料理感があるのがいい。
いろいろアレンジ出来るので子供も好きそうだ。

11

11. 匿名処理班

  • 2015年02月22日 13:49
  • ID:IUTYYwPy0 #

醤油かけて食うわ

12

12. 匿名処理班

  • 2015年02月22日 14:04
  • ID:MLWdRg090 #

すみません管理人さん・・・ちょっと恐いです^^;

13

13. 匿名処理班

  • 2015年02月22日 14:08
  • ID:4twXqSgt0 #

ピザチーズがあるから木綿豆腐を買って来ないと

14

14. 匿名処理班

  • 2015年02月22日 14:11
  • ID:PAJvJeVk0 #

残念なからどれも可愛くはないんじゃ・・・

15

15. 匿名処理班

  • 2015年02月22日 15:01
  • ID:LJdzd7110 #

今晩はこれにしょうかと。

16

16. 匿名処理班

  • 2015年02月22日 15:04
  • ID:XdeuPGum0 #

しっかりめに水切りしたら、豆腐の味がチーズのまろやかさとマッチしてうまかった!
試したのは醤油だけど、洋風のもいけそう。
レパートリーが増えたわw

17

17. 匿名処理班

  • 2015年02月22日 15:08
  • ID:pAFc75MI0 #

やってみたけど、豆腐とチーズと醤油の味がしました
合わせても問題ないとは思うが、組み合わせたことによる相乗効果みたいなのは感じなかったです

18

18. 匿名処理班

  • 2015年02月22日 15:16
  • ID:DlZB1yxN0 #

これ油揚げでやってる。
豆腐もいいね今度試そう。

19

19. 匿名処理班

  • 2015年02月22日 16:19
  • ID:wdpTI2Va0 #

豆腐の方のアレンジだけど、パンケーキの素に絹ごし豆腐を適量混ぜるとしっとり感が出て美味しいよ。
それに炭酸水を混ぜると更にフンワリ♪
決め手は焼き過ぎないこと。

20

20. 匿名処理班

  • 2015年02月22日 17:01
  • ID:Hwa5sWDo0 #

おなかいっぱいにもなるし、イイネ。

21

21. 匿名処理班

  • 2015年02月22日 17:45
  • ID:jaSaJ.2O0 #

牛のお乳と大豆のお乳がマリアーージュ w

22

22. 匿名処理班

  • 2015年02月22日 18:02
  • ID:PSNNT9m50 #

何でもれなくグロいんだよ!

23

23. 匿名処理班

  • 2015年02月22日 18:59
  • ID:LJdzd7110 #

色んなバリエーション出来るかも!
じわじわくるね。

24

24. 匿名処理班

  • 2015年02月22日 19:03
  • ID:GTplhtwj0 #

脂質とり過ぎになるね。豆腐って実は脂質多いのよ。それにチーズも加えると一日分の脂質とれちゃいそうだから、痩せている人以外は要注意ですな。

25

25. 匿名処理班

  • 2015年02月22日 20:59
  • ID:khyzmOCo0 #

あれ食えって言われたらちょっと勇気がいるかもな。
歯とかグロいし口から血が出てるしよ。

26

26. 匿名処理班

  • 2015年02月22日 23:18
  • ID:.Mo4FdLE0 #

なんで目をつけて顔にするの?
イイけどさw

27

27. 匿名処理班

  • 2015年02月23日 01:59
  • ID:cFB9asas0 #

う、うまそうやないかい!!!

28

28. 匿名処理班

  • 2015年02月23日 04:27
  • ID:8IHCw2w50 #

顔のセンスが…笑
ハロウィンの日のご飯とかに向いてる見た目だね

29

29. 匿名処理班

  • 2015年02月23日 04:45
  • ID:ciBaq5R70 #

かわいく、、ならない。

30

30. 匿名処理班

  • 2015年02月23日 08:04
  • ID:qHksNccC0 #

文章読めば確かに美味しそうだけど…何故こんなホラーな見た目にした……

31

31. 匿名処理班

  • 2015年02月23日 23:17
  • ID:jM..KpTL0 #

顔つくった時点で前振り台無しじゃないかww
楽しそうで何よりだけど

32

32. 匿名処理班

  • 2015年02月26日 17:47
  • ID:LerE3U8Z0 #

スプラッタにしか見えん。どうしてこうなった

33

33. 匿名処理班

  • 2015年02月27日 23:15
  • ID:.BKeMXwQ0 #

シンプルなのと味噌のは美味しそうw
※40
ほんこれw
管理人さん、最後のはホラーゲームのキャラっすよ……

34

34. 匿名処理班

  • 2015年03月05日 01:43
  • ID:iYVlZpsR0 #

やってみたところ味噌にきざみネギかけるのが一番しっくりきた。
レンジよりもオーブントースターとか魚用グリルとかの方がこんがりできて旨いかも

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