唐揚げ

鶏肉を薄くのばすことで巨大化させてつくる「大鶏排（ダージーパイ）」は、見た目のインパクトもさることながら…

真っ黒だが焦げているわけではない。下味に海苔の佃煮を使っているので、竹炭パウダーで色のバランスを整えた結果…

鶏のから揚げは大好きだけどたくさん食べたいからすこしだけヘルシーにしたい？作りたいけど手持ち鶏肉がない？むしろ…