その刺身は安全か?極小の針を刺すだけで、魚の鮮度をすぐに判定する新型センサー
スーパーで買ってきたパックの刺身や、冷蔵庫に少し長く置いてしまった魚を食べようとするときに、気になるのはその鮮度だ…
続きを読むスーパーで買ってきたパックの刺身や、冷蔵庫に少し長く置いてしまった魚を食べようとするときに、気になるのはその鮮度だ…
続きを読むアメリカ食品医薬品局(FDA)は2025年5月、研究室で培養されたサーモンを、一般消費者向けの食品として初めて承認した…
続きを読む日本の食文化と魚は密接に関係している。寿司に刺身に焼魚、煮魚、天ぷらなど、魚は日本人の食生活に欠かせないたんぱく源だ…
続きを読む我々のようなシャイなタイプの人類にとって、他人との会話のきっかけをつかむのは大変なことである…
続きを読む海外人に知られたベジタリアン向けの日本食といえばアボカドロール(カリフォルニアロール)だそうだが…
続きを読む「猫とカラス」や「土偶と埴輪」などさまざまな属性の心をくすぐるカプセルトイを生み出している会社といえばキタンクラブである…
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