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 学校での楽しい思い出の1つに家庭科の調理実習がある。昼食以外に食べ物が食べられるというのはテンション上がるし、共学となれば好きな部活終わりの好きな男子に差し入れムフフとかいうサプライズもあったりなかったりしたはずだ。

 私の場合女子校な上に、キュウリの輪切りがつながりすぎて1人追試になった闇記憶しか残っていないのだが、クマ姉さんのいた北海道の共学高校ではパイナップルケーキなるものが課題にあったそうだ。

 それはパイナップルの缶詰を使いフライパンで焼くという簡単なものだが、大人になった今それを食べると、どこか懐かしく素朴な味わいとなるだろう。

 てことで今回はパイナップルケーキの作り方をいってみよう!
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アップサイドダウンパイナップルケーキの作り方


1_e

■材料(直径18cm 1枚分 40分前後)
(ケーキ用)
・有塩バター 30g
・グラニュー糖  大さじ2 
・卵  Mサイズ  1個
・牛乳  50ml
・バニラエッセンス  3滴ほど
・塩  一つまみ
・ベーキングパウダー  4g (日清 ベーキングパウダーを使用)
・薄力粉  150g
・パインの缶詰  輪切りのもの 4枚
・パイン缶の汁  50ml

(コーティング用)
・バター  20g
・グラニュー糖  大さじ1

■器具
・キッチンペーパー
・ボウル 2個
・粉ふるい器 茶こしなど
・耐熱容器 
・ゴムベラ スプーンなど
・フライパン (今回は直径15cmのもの使用)
・フライパンの蓋 アルミホイルなど
・皿  ケーキのより大きなもの


下準備


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・パインをキッチンペーパーで包み軽く汁気を取り、3枚を半分に切っておく。
・薄力粉、ベーキングパウダーを混ぜふるっておく。
・耐熱容器にケーキ用のバターを入れレンジ500wで1分ほど溶かしておく。

■ワンポイントアドバイス
・パインはお好みの切り方でOK


生地を作る


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・ボウルにケーキ用のバター、グラニュー糖を入れ混ぜる。
・卵、牛乳、パイン缶汁、バニラエッセンス、塩を加えゴムベラで加え混ぜる。
・ふるったベーキングパウダーと薄力粉を加え、より滑らかになるよう1〜2分混ぜておく。

■ワンポイントアドバイス
・混ぜるときは泡立てず、ホットケーキ程度の生地にする。


パインを敷き生地を入れて焼く


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・フライパンにバター、グラニュー糖を加え中火にする。
・ヘラで1分ほど混ぜたら画像のようにカットパインを並べる。
・生地をパインの厚さまで均等に流し入れ、残りを加え軽くならして整える。
・蓋をして弱火〜弱い火で時々フライパンの方向を変えながら約20分くらい蒸し焼きする。
・爪楊枝で刺してつかなければ完成。
・フライパンに皿を伏せてひっくり返したら出来上がり。

■ワンポイントアドバイス
・表面(できあがりは底面)の焼き加減が気になるときは、一度皿に返してからフライ返しでフライパンに戻し3分ほど加熱するか、耐熱皿に返した後レンジ500wで1〜2分加熱すると良い。


完成 パインケーキ、できちっち!


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 バターを含んだ生地はコクがあり、やや焦げたところも香ばしくておいしい。そこに加熱したパインの甘味や酸味がジュワっと広がって、フルーティー&デリシャス!

 しっとりふんわりとした生地もおいしい。粉砂糖を振りかけたらおしゃれなスイーツに。調理実習で作る簡単なお菓子だが、十分におもてなしの一品となる。

 冷めてもレンジ500wで1分ほど加熱するとふわふわに戻るよ。

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 ではオチていこう。

 そういえば、最近アメリカ、カリフォルニア州にある深さ60メートルの大きなダム穴に飲み込まれてしまった水鳥の動画が話題となっていた。

 この水鳥どうなっちゃったの!?
 
 心配すぎる動画だったが、撮影者によると、その後水鳥は川の端の方に現れ無事生還したという。

 そんな水鳥の生還を祝って、こんなオチを作成してみたよ。

ダム穴とアヒルの子


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 先ほどのパイナップルケーキに、寒天と食用色素でコーティングしてダム穴感を演出。そこに、マシュマロ・水を加熱し、粉砂糖、食用色素を入れたものでアヒルを作りダム穴に配置した。

 穴に落ちちゃったアヒルだけど
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 奇跡の復活!
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料理:インスタグラムではマル秘レシピも!@クマ姉さん、ディレクション:リスポワールD、プロデュース:パルモ

 さて、クマ姉さんにこんな料理作ってほしい!または自分のレシピを紹介したいというお友達は、カラパイアの投稿フォームからカテゴリー「カラパイアクッキング」を選択して投稿してね!!採用になった人にはカラパイアノベルティグッズをプレゼント。みんなのお便りまってます!

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コメント

1

1. 匿名処理班

  • 2019年03月23日 13:58
  • ID:DNhkPUWv0 #

家庭科の調理実習なんて水味カレーのようなものを作り
今だあの恐怖でトラウマ状態だ

2

2. 匿名処理班

  • 2019年03月23日 14:19
  • ID:J5XJ2r1a0 #

パイナップルケーキは、生地にヨーグルト加えると酸味とまろやかさがマッチしておいしいよ
ちょっと緩くなるからしっかり水切って、他の水分と調節してね
それか食べるときにヨーグルトクリーム添えてもいい

3

3. 匿名処理班

  • 2019年03月23日 14:36
  • ID:y8uQhVW70 #

いつもと違う恐怖がw

4

4. 匿名処理班

  • 2019年03月23日 14:48
  • ID:Vh8tVmXQ0 #

円石藻みたいで美味しそう !

5

5. 匿名処理班

  • 2019年03月23日 15:01
  • ID:7i1dmePy0 #

ホットケーキミックスでもできるかな?ちょっとお手軽に色々やってみよう
桃缶でもみかん缶でもよさげだし

6

6. 匿名処理班

  • 2019年03月23日 16:03
  • ID:hTHxFr5l0 #

美味しそうなケーキも青光りすると食欲が抑えられるね…

7

7. 匿名処理班

  • 2019年03月23日 16:05
  • ID:mP79gCNC0 #

ダム穴というより地球内部空洞説的に見える
おいしそうかどうかは別として美しい
嗚呼、地球は蒼かった

8

8. 匿名処理班

  • 2019年03月23日 17:35
  • ID:dTE6.rXQ0 #

ヲチのクオリティが相変わらず凄いな!Σ( ̄□ ̄;)

パイナップルケーキが家庭科実習っておしゃれだな、美味そうやし。
うちは豚汁と炊き込みご飯だった…

9

9. 匿名処理班

  • 2019年03月23日 18:09
  • ID:u9D7m7h70 #

落ちの色の付け方がわからない。

10

10.

  • 2019年03月23日 20:09
  • ID:r9KBmOlc0 #
11

11. 匿名処理班

  • 2019年03月23日 22:21
  • ID:cCK7vkPt0 #

ダム穴作るのはいいけれど
最後まで食えよ

12

12. 匿名処理班

  • 2019年03月23日 23:14
  • ID:KQEn8Fdg0 #

コレもお手軽で良いね。ホイップクリームとサクランボ乗せよう

米1の水味カレーのインパクトが凄いんだけど、「水味カレーのようなもの」て何?笑

13

13. 匿名処理班

  • 2019年03月23日 23:24
  • ID:VNdrSKpr0 #

愛知県では高校で鬼まんじゅう作ったよ
粉から練って作る甘さ控えめのココアが一緒だった
こんなにオシャレではないけど素朴で美味しかった

14

14. 匿名処理班

  • 2019年03月24日 10:15
  • ID:zzbdlNDS0 #

桃缶で作っても美味しそう!

15

15. 匿名処理班

  • 2019年03月24日 11:55
  • ID:7imeMV6w0 #

ごく弱火っていうのがポイントだな、これ。なかなか均一に火通すのがむずかしい。
できあがりがさすがにクマ姉さんだわ……

16

16. 匿名処理班

  • 2019年03月24日 12:02
  • ID:8XSMjJnT0 #

パイナポー焼くの?ゾッとする...が酢豚には必須

17

17. 匿名処理班

  • 2019年03月24日 12:04
  • ID:8XSMjJnT0 #

ポテイトサラダの薄切りリンゴも...アリゾナ

18

18.

  • 2019年03月24日 12:36
  • ID:frT5X8UQ0 #
19

19. 匿名処理班

  • 2019年03月24日 14:30
  • ID:hs7lUcmd0 #

パイナップルケーキはすごく美味しそうだけど、ダム湖とアヒルちゃんは食べ物って感じがしませんねww
凝ってるし食べられるのもわかるけど

20

20. 匿名処理班

  • 2019年03月24日 17:07
  • ID:NPgMtvYQ0 #

>>8
めちゃくちゃ美味そうでしかも実用性高い料理じゃないかーい

21

21. 匿名処理班

  • 2019年03月24日 18:45
  • ID:Z1bi8eAH0 #

>>12
何だかよくわからないけど悲しい出来だった事だけは如実に伝わってくる
人間失格の『お湯の匂いがするお汁粉』を思い出した

22

22. 匿名処理班

  • 2019年03月24日 18:50
  • ID:Z1bi8eAH0 #

>>16
何故パイナップルを焼くのにゾッとするのかがよくわからない
おかず的な料理に入れるのに抵抗があるっていうのならまだ分かるが(個人的には酢豚のパイナップルはいける口だけど)

リンゴやらバナナやらフルーツを焼くお菓子は結構あるし、
そもそも缶詰のパイナップルは加熱してあるのに

23

23. 匿名処理班

  • 2019年03月24日 20:33
  • ID:typ.VdqG0 #

※16
そんなあなたもアップルパイはイケるでしょ?
焼いたアポーもパイナポーも美味しいよ

24

24. 匿名処理班

  • 2019年03月24日 21:05
  • ID:ZK.PkEgP0 #

温かいフルーツが苦手って人は一定数いるよ〜冷ました状態ならともかくアツアツのイチゴとレアチーズのデザートピザとか焼き立てオレンジケーキとかもだめってひとを何人か知ってる。
フルーツといえば生のままかケーキにしても冷やして食べるものって感覚が抜けないらしい。

25

25. 匿名処理班

  • 2019年03月24日 21:25
  • ID:LsXkMPsh0 #

コレ自分も高校の調理実習で作ったわー
道内だとポピュラーな実習料理なのかしら
それとももしかしてクマ姉さんと出身校が同じなのか…?

26

26. 匿名処理班

  • 2019年03月25日 01:05
  • ID:wGT50mUN0 #

>好きな部活終わりの好きな男子に差し入れムフフ
中学まで共学だったけど、食中毒の関係で授業時間内に完食しないといけなかったわ
調理実習で作ったものを差し入れって、漫画ではよくあるシチュだけどリアルではありえないと思う

27

27. 匿名処理班

  • 2019年03月25日 01:34
  • ID:av2wabQo0 #

>>24
そういう人がいるのは知ってるよ
私は温かいフルーツいける派だけど
フルーツは生に限る→わからなくもない
フルーツは温かくても美味しいしなんなら酢豚のパイナップルもいける→わかる
酢豚のパイナップルはいけるけど温かいフルーツのデザートは駄目→これだけわからないのよ
一度どこまでがいけてどこからが無理なのか徹底解剖したい

28

28. 匿名処理班

  • 2019年03月25日 22:15
  • ID:.MkIu5oo0 #

※12
「水味カレー」はわかんないけど、家庭科の教科書に「カレー汁」って書いてあったのを思い出した。
「汁」とか言うなと思った。(←まずそうじゃない?)

29

29. 匿名処理班

  • 2019年03月26日 08:49
  • ID:dVXPR5x30 #

>>17
しかし酢の物の缶詰めミカン、テメーは駄目だ。

30

30. 匿名処理班

  • 2019年03月29日 23:33
  • ID:9KTl8Ujt0 #

18cm、和平フレイズのグリルパン蓋付き買おうか迷ってるけど買っちゃうか、でもパール金属の20cmも捨てがたい…
グリルパンなら魚焼きグリルでオーブン料理出来るし無駄にはならないよねぇ
オークスのも可愛いし…このケーキ作る口実でどれか買いたい笑

31

31. 匿名処理班

  • 2019年04月04日 23:11
  • ID:teTkfDjf0 #

>>28
カレー汁、悪くないかも?笑
洋風なスープ風で美味しそうだと思ったよ

32

32. 匿名処理班

  • 2019年04月15日 16:21
  • ID:GrwYfulV0 #

…女子校…だと…?
今まで男性だとばかり…

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