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 ホワイトシチューってうまいよね。あのクリーミーなホワイトソースったら止められない止まらない。2.3日連続で食べても余裕ってレベル。

 ってことで今回は、炊飯器に入れて待つだけで作れる、ホワイトソース・ミートボールの作り方を紹介しよう。

 鍋に火をかけている間は混ぜたりするのに立ってなきゃならないけど、これなら材料を入れてあとは座って待ってられるし簡単だ。

 何より炊飯器でじっくり仕上げるのでミートボールがふわっふわ、ホワイトソースがとろっとろで、これがとにかくうまいんだ。
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ホワイトソースミートボールの作り方


1_e

■材料(10個分 炊飯時間含め50分前後)
※共通
・玉ねぎ  1個(全部みじん切り)
・オリーブオイル  大さじ1(バターでもOK)

(ミートボール)
・※共通の玉ねぎみじん切り  大さじ2
・鶏ひき肉  150g
・片栗粉  大さじ2
・ナツメグ  小さじ1
・ガーリックパウダー  小さじ1
・塩、胡椒  少々

(ホワイトソース)
・※共通の玉ねぎみじん切り  残り全部
・牛乳  200ml
・薄力粉  大さじ1
・コンソメ顆粒  小さじ2

(ホワイトソース仕上げ用)
・生クリーム  100ml
・塩、胡椒  少々 

(トッピング お好みで)
・あらびき胡椒 少々
・パセリ  少々 

■器具
・耐熱皿  
・炊飯器  
・ゴムベラ など
・ボウル  
・皿 


下準備


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・耐熱容器に玉ねぎのみじん切りとオリーブオイルを入れ混ぜる。
・レンジ500wで約4分加熱し、しんなりしたら1〜2分放置して粗熱をとる。


ミートボールを作る


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・ボウルに鶏ひき肉を入れる
・他の肉団子用の材料と下準備した玉ねぎ大さじ2を軽く絞って入れる。
・粘る程度に混ぜたら直径3cmほどに丸める。

■ワンポイントアドバイス
・肉団子を丸めるときは手に水や油などを馴染ませると扱いやすい。


肉団子とソースを炊飯器で炊く


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・炊飯釜にホワイトソースの材料を全部入れよく混ぜる。
・肉団子を入れる。
・蓋をして急速炊飯コース(約40分)で炊く。
・炊けたら保温を切り、生クリームを加え軽く混ぜる
・炊飯器の蓋をして1〜2分置く。
・お皿に取り出して塩・胡椒で味を調えたら完成。

■ワンポイントアドバイス
・牛乳と生クリームの割合はお好みで加減する。
・できあがり後に保温を続けると味が濃くなるので早めに取り出す。


完成 ホワイトソース・ミートボールができちっち!


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 ふわっとろのホワイトソースなミートボール。今回は、ひと手間かけて玉ねぎレンジで加熱したが、面倒くさい人はみじん切りの玉ねぎをそのまま加えてもOKだ。

 パンにつけるも良し、パスタにかけるも良し、ご飯にだってもちろん合う。万能なフワトロホワイトミートボールなのだ。

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 完成後は耐熱皿などに入れラップをしたら冷蔵庫で1日ほど保存できる。そのままフリーザーバッグに入れて、冷凍保存もできるよ。

 今回は鳥のひき肉を使ったけど、合いびき肉でもおいしいよ。

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 そしてオチは、知る人ぞ知る、空飛ぶスパゲッティ・モンスター教のシンボル、スパゲッティ・モンスターにご登場願おう。

 ミートボールとパスタでピーン!とひらめいちゃうよね。

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 で、こうなった。

19_e

 茹でてないパスタを芯にして、白玉粉と食用色素で目と目玉部分を作る。そこに肉団子とパスタを配置したら完成だ。

 そのままホワイトソースと一緒に教祖様を召し上がれ。

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 ホワイトソースに溶けていく教祖様もありだな。

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料理:インスタグラムではマル秘レシピも!@クマ姉さん、ディレクション:リスポワールD、プロデュース:パルモ

 さて、クマ姉さんにこんな料理作ってほしい!または自分のレシピを紹介したいというお友達は、カラパイアの投稿フォームからカテゴリー「カラパイアクッキング」を選択して投稿してね!!採用になった人にはカラパイアノベルティグッズをプレゼント。みんなのお便りまってます!

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コメント

1

1. 匿名処理班

  • 2019年01月27日 14:33
  • ID:UwUOKwaw0 #

ただただ美味しそうです

2

2. 匿名処理班

  • 2019年01月27日 14:48
  • ID:2wHHem850 #

おかしい
教祖がおいしそうに見えてくる

3

3.

  • 2019年01月27日 15:00
  • ID:jOQTsRTn0 #
4

4. 匿名処理班

  • 2019年01月27日 15:11
  • ID:WJvx3NWz0 #

3時に見てしもたぁ!
テロやんけ!!

5

5. 匿名処理班

  • 2019年01月27日 15:18
  • ID:MhAXBKfu0 #

出来立てのこれをおかずにホカホカのご飯を食べたいけど炊飯器が塞がってしまうジレンマ

6

6. 匿名処理班

  • 2019年01月27日 15:45
  • ID:4hwt0nly0 #

今日の晩飯これに決定!

7

7.

  • 2019年01月27日 17:05
  • ID:SeU647dh0 #
8

8.

  • 2019年01月27日 17:21
  • ID:eZ.kwTC40 #
9

9. 匿名処理班

  • 2019年01月27日 18:08
  • ID:GPn2FYVh0 #

※5
そんなあなたは鍋でご飯を炊くとよい……

うち炊飯器がないからなあ。文化鍋でとろ火でやってもいけますかね。

10

10. 匿名処理班

  • 2019年01月27日 18:50
  • ID:Pgy3Uw1P0 #

オチはスパモンかな〜と思って読み進めてたらマジでスパモンだった。

11

11. 匿名処理班

  • 2019年01月27日 18:51
  • ID:M5wW2ivh0 #

炊飯器、煮るのにも有能。私はよくスペアリブとか鶏手羽元とか放り込んで煮てる。

12

12. 匿名処理班

  • 2019年01月27日 18:59
  • ID:xR8hFSR00 #

なぜわかっててダイエット中に見たのだ自分よ…
なぜわかっててダイエット中に見たのだ自分よ…


ダイエット終わったら作ろう。そうしよう

13

13. 匿名処理班

  • 2019年01月27日 19:39
  • ID:4Bdlm.900 #

カラパイアの記事のカテゴリーに
ぜひとも「ネトメシ」の追加をお願いしたい!

14

14. 匿名処理班

  • 2019年01月27日 19:45
  • ID:BM3ce4960 #

ソースの材料ちょいと変えたらトマトクリームソースとかいけるかな。

15

15.

  • 2019年01月27日 21:04
  • ID:Ovd9LY0n0 #
16

16.

  • 2019年01月28日 00:04
  • ID:GnlgwZta0 #
17

17.

  • 2019年01月28日 00:44
  • ID:u1t2RXGX0 #
18

18. 匿名処理班

  • 2019年01月28日 03:10
  • ID:GyAb5emT0 #

※14
夜中2時半にヨダレ垂らす羽目になるからヤメーヤ!(涎)

スパモン教祖がカワイイだとうぉ…!?あまつさえ美味そうじゃねぇか…!
くっ…ピザ教信徒として落ちてはならぬ…!!く、くそぅうう!!


…夕飯に作る…か…炊飯器ミートボール…

19

19. 匿名処理班

  • 2019年01月28日 06:44
  • ID:F1AZMZsp0 #

ふんぐるい むぐるうなふ くとぅるう るるいえ うがふなぐる ふたぐん

20

20. 匿名処理班

  • 2019年01月28日 12:44
  • ID:GM.0ukDD0 #

ミートボールのホワイトソースかけといえば、
プロイセン郷土料理のケーニヒスベルガー・クロプセだな

21

21.

  • 2019年01月28日 17:43
  • ID:ZLaxC0eN0 #
22

22. 匿名処理班

  • 2019年01月29日 18:48
  • ID:oouHOWzO0 #

>ホワイトソースに溶けていく教祖様もありだな。

スパゲッティモンスターは創造者であって教祖(宗教・宗派の創始者)ではない。
記事を書いた奴は異端。パスタの具にしてやる。

23

23. 匿名処理班

  • 2019年01月29日 23:25
  • ID:BILKmu9d0 #

ソース倍量にしてパスタにしましたー!!
初めて作ったけど簡単&美味しかったです(*´∀`)
いつもありがとう☆これからも楽しみにしています。

24

24. 匿名処理班

  • 2019年01月30日 06:11
  • ID:.JXQ4aIp0 #

これってホワイトソースがダマにならない?
誰か作った人いたら結果教えてほしーなー

25

25. 匿名処理班

  • 2019年01月30日 19:06
  • ID:cFu9NMzY0 #

炊飯器ちゃん有能。

26

26. 匿名処理班

  • 2019年02月01日 19:13
  • ID:Hf.Uxfl.0 #

うちも炊飯器ない(T-T)(ご飯は圧力鍋で炊いてる)
シャトルシェフならあるんだけど、加熱が弱いかなぁ

27

27. 匿名処理班

  • 2019年03月02日 01:12
  • ID:R.09bZVq0 #

今日作ったけどめっちゃ美味しかった
ソースもダマにならなかったよ

28

28. 匿名処理班

  • 2019年05月21日 03:56
  • ID:9sdXBqka0 #

美味しそー作ってみるー!画像のフッ素樹脂加工の内釜にステンレスレードルは超気になる!ナイロン製の横口レードルを買って下さい笑

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