0_e

 肉や乳製品に賞味期限(消費期限)があるのはわかる。車のチャイルドシートにも使用期限があるのだが、それは安全関連の規制が定期的に変わることと、日常的な使用によって損耗することが理由だ。

 ではなぜペットボトルに入っている水にも賞味期限があるのだろう?

 開封しない限りは大丈夫なんじゃないの?と思うし、実際に水質の問題ではない。それにはこんな理由があるという。
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賞味期限を刻印するのが食品業界のスタンダードだったから


 「賞味期限」は「消費期限」とは違うので、ある程度余裕をもたせてはいるものの、日本の場合、ペットボトルの水の賞味期限は2年から3年程度のものが多い。

 アメリカの場合州によって異なるが、例えば1987年に施行されたニュージャージー州法では、州内で販売されるあらゆる食品に製造日から2年以下の賞味期限を表示することを義務付けていた。そのため、ペットボトルの水は一番長い期間である2年の賞味期限が表記されることとなった。

 だが、アメリカ食品医薬品局は、ペットボトルの水が規制に準じて生産され、ボトルが適切に密封されている限りは、それに賞味期限を設けるよう指示したことも提案したこともない。

 ニュージャージー州ではその後法律の改正を行なったが、賞味期限の刻印は長い間業界のスタンダードであったために、多くの生産者が今もそれを行なっているのだ。
 
 なので、きちんと保管をしていれば、基本的にはペットボトルの水は腐るということはない。

2_e

それなら賞味期限を過ぎた水を飲んでも大丈夫?


 賞味期限が切れているペットボトルの水であっても、未開封のものであれば理論上はいつまでも飲める。

 だがあまりにも長い間保管しておくと、味と風味を損ねることがある。熟成されて美味しくなることはないのだ。

1_e

 ペットボトルは普通、小売ボトル用ならテレフタル酸ポリエチレン(PET)、冷水器用なら高密度ポリエチレン(HDPE)でできているが、これが水に溶け出して風味を変えることはあるかもしれない。

 また、ペットボトルはわずかに浸透性があるため、外の気体やニオイなどが透過する可能性もある。更に十数年も経つとペットボトルが劣化して傷ができ、そこから菌が繁殖する可能性もある。

 5年前のエビアンが健康を害する確率はほとんどないが、周りにニオイの強いものと一緒に保管していたり、ホコリの多い地下室などに保管していたのなら、できれば新しい水を飲んだほうが良いだろう。

via:Why Does Bottled Water Have an Expiration Date?
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コメント

1

1. 匿名処理班

  • 2017年06月21日 14:32
  • ID:eSy.6u6H0 #

ちょっと勉強になった
(・-・)

2

2. 匿名処理班

  • 2017年06月21日 14:34
  • ID:4Iawn2aX0 #

あれ…?
震災用の常備水は買い替えなくていいってこと…?
…まじか

3

3. 匿名処理班

  • 2017年06月21日 14:38
  • ID:pBB8yTZy0 #

四年ほど放置している 500ml の水のボトルが変形しているのを見ました。
おそらく、炭酸が抜けて圧力がさがり、空気を抜いたみたいな状態になっているものとみられます。
くさるわけじゃないだろうから、飲めなくなることはないだろうと、東南海地震に備えてそのまま置いてあります。

4

4. 匿名処理班

  • 2017年06月21日 14:59
  • ID:85gcl9UV0 #

非常用飲用水と称して普通の水より賞味期限が長いものを高く売ってるけど、はっきり言って意味がないってことだよね。まあそういうのは多少は高い品質管理で生産しているのかもしれないけど、基本的には普通のボトル飲料水で十分だと。

5

5. 匿名処理班

  • 2017年06月21日 15:02
  • ID:mnH.bVGD0 #

1本30円くらいの2リットル水を箱で常備してたけど、買って2年くらいに整理しようと動かしたら
ちょっと壁に当てただけでペットボトルが割れて悲惨な事になった。
容器の耐久性までは考えてなかったよ。。。

6

6. 匿名処理班

  • 2017年06月21日 15:03
  • ID:nXp0z9Qf0 #

※3
いや、それはもう買い換えた方が精神衛生的によくない?

7

7. 匿名処理班

  • 2017年06月21日 15:18
  • ID:bP47WmUv0 #

非常用の備蓄は料理用か煮沸して使うだろうから少々痛んでいても平気平気

8

8. ポンポコ戦隊ケモレンジャー

  • 2017年06月21日 15:33
  • ID:xntu9lBq0 #

しばらく前に実家に帰ったら、備蓄用の水が賞味期限だからってペットボトルの水をガボガボ飲まされた。

うおォン 俺はまるで人間水力発電所だ

9

9. 匿名処理班

  • 2017年06月21日 15:39
  • ID:wMpoF1K80 #

10へぇー

10

10. 匿名処理班

  • 2017年06月21日 15:42
  • ID:96G4nh670 #

蒸発して中身が少なくなるからじゃなかったかな
水分子が少しずつ抜け出すという話を聞いたことがある

11

11. 匿名処理班

  • 2017年06月21日 15:45
  • ID:tM.9E0fG0 #

中身よりボトルの耐久性の方が大事ってことだな

12

12. 匿名処理班

  • 2017年06月21日 15:53
  • ID:3ELSUUNf0 #

はえー知らんかった

13

13. 匿名処理班

  • 2017年06月21日 16:07
  • ID:vUA5It.l0 #

日本だと非常時のためにストックしてる人もいるだろうけど
缶詰とかもそうだけど定期的に交換するほうがいいよね

何年も経ってて「これいけるかな、ボトルは変形してないけど・・」とかって
非常時のためにせっかく用意したものをびくびくしながら飲みたくないもの

14

14. 匿名処理班

  • 2017年06月21日 16:10
  • ID:7GLLQHOp0 #

有益な情報だった
ありがとう

15

15. 匿名処理班

  • 2017年06月21日 16:21
  • ID:Zsf0.np40 #

※8
風呂の水や食器洗いに使っても良かったのにねwwお疲れさまです

16

16. 匿名処理班

  • 2017年06月21日 16:22
  • ID:RYVJWQ.X0 #

※10
そう、表示されている内容量との許される誤差を超えてしまう。

17

17. 匿名処理班

  • 2017年06月21日 16:30
  • ID:sMSBtwL60 #

「うん、六甲の2005年物か。悪くはないが…まだちょっと若いんじゃないかな?」

18

18. 匿名処理班

  • 2017年06月21日 16:31
  • ID:9YFjCMSr0 #

※3
流石に替えた方がいい、たかがペットボトルの水をケチったせいで有事の際に食中毒やら変な病気やらになってしまっては本末転倒だ

19

19. 匿名処理班

  • 2017年06月21日 16:38
  • ID:FZXQZiIY0 #

つまりビンが最強ってことなのね

20

20. 匿名処理班

  • 2017年06月21日 16:50
  • ID:0wKBGrF00 #

まず、例えばアイスクリームなどの食品には賞味期限の記載がありません。ほとんどの国でそうなので、食品に賞味期限をつけるのが「業界のスタンダードだから」という理由でミネラルウォーターに賞味期限があたりまえにつけられていると言うのはおかしいです。
一般的にされている説明は、ペットボトルなどできちんと封入していてもわずかずつ蒸散してしまい、2%以上減ってしまうと計量法にひっかかりパッケージの販売ができなくなってしまうというものです。
缶詰なども長期保存していると腐ってしまう可能性もあることからも(加工技術の発達した現在ではかなり低いですが)、必ずしも衛生的に完璧な状態を長期間維持できるのか?と言われると保証しきれなくなってきます。(当然ペットボトル自体も経年劣化します)

21

21. 匿名処理班

  • 2017年06月21日 17:09
  • ID:vgWnGA.b0 #

※2
替えた方がいい
ただ賞味期限を厳守する必要がないだけ

22

22. 匿名処理班

  • 2017年06月21日 17:26
  • ID:ZPWzpen00 #

ためになった、コメント欄までためになる。
なんて素敵なカラパイア

23

23. 匿名処理班

  • 2017年06月21日 17:32
  • ID:y5fiE8FX0 #

※13
長期保存できる高いものを買って保管するのではなく
普段使いの買い置きを多めにしておく(ガンガン使ってまとめて補充)のが
望ましいらしいね

24

24. 名無しよん

  • 2017年06月21日 18:13
  • ID:GGfvBQoO0 #

※20
>ペットボトルなどできちんと封入していてもわずかずつ蒸散してしまい、2%以上減ってしまうと計量法にひっかかりパッケージの販売ができなくなってしまう

すると、「賞味期限」や「消費期限」というより、実質的には「販売期限」ということだね。買ってからの保存ではなく、売れるまでの保存という視点からの。

25

25. 匿名処理班

  • 2017年06月21日 18:22
  • ID:9a1NJez20 #

俺なんて数日たった水筒に入れた水道の水を飲んでるけど全然平気
夏でも無問題

26

26. 匿名処理班

  • 2017年06月21日 18:28
  • ID:.ZjDTJCR0 #

※5
それあり得ない値段で全く参考にならない

27

27. 匿名処理班

  • 2017年06月21日 18:32
  • ID:u.pbnoyc0 #

個人的に試したけど、
2年経った常温保存のペットボトルは、
炭酸が抜ける以外は、普通に飲める。

だけど、3年放置した缶詰は駄目だった。
腐ってるわけではないが、缶の鉄分が溶け出したらしく、
鉄臭くて食えなかった。

どちらも腹は壊さなかったよ。

28

28. 匿名処理班

  • 2017年06月21日 18:57
  • ID:0s.6QoHP0 #

まぁ無いよりは書いておいた方が多少なりとも売り上げには繋がりますしね

29

29. 匿名処理班

  • 2017年06月21日 18:59
  • ID:UBup9jry0 #

スパイス類の賞味期限も「業界のスタンダードだから」なんだよな
年数がかなり経てば香りや風味が飛ぶけど食べても特に問題があるわけではない
ただしビニールパッケージだと虫や湿気にやられることもあるし、缶入りは缶そのものの経年劣化でサビが出ることもある
瓶に入れるのが最適だが、保管する時は寒暖差や湿気があるコンロとかシンクから離した方がいい

30

30. 匿名処理班

  • 2017年06月21日 19:03
  • ID:hvHC9wE40 #

ペットボトルに限らず樹脂容器って意外と外部と通じているから
保管場所に気をつけないと期限内でも傷んだり
有害物質を溜め込む事もあるから、備蓄品に限らず注意が必要

あと備蓄品として人気の缶詰も舶来品で期限が数十年物がある一方
国産品は数年と短いのは法律の関係だから容器に変異がなく
保管場所の温度が極端でなければ、味は兎も角、食べれるとの事

31

31. 匿名処理班

  • 2017年06月21日 19:21
  • ID:7lsZUyjl0 #

※27
缶詰の賞味期限は3年なんで不良品だろうな…
可食期限じゃなく味を守る賞味期限だから

32

32. 匿名処理班

  • 2017年06月21日 19:33
  • ID:MWwrhagw0 #

ペットボトルじゃない長期保管の水は腐るんだよな
劣化しない容器なら腐敗は防げるかもしれないが
最近のエコボトルでは長期保存は無理じゃね

33

33. 匿名処理班

  • 2017年06月21日 20:07
  • ID:.ZjDTJCR0 #

味はともかく、のめるんだね!
それだけ知ればあとはいらねーw

34

34. 匿名処理班

  • 2017年06月21日 20:09
  • ID:s.m.EFNo0 #

自治体の非常用飲用水の保存期間って何年なんだろうな

35

35. 匿名処理班

  • 2017年06月21日 20:15
  • ID:XPaadjz.0 #

”賞味期限”が切れて、ちょっと怪しいかな?
って水でも、生活用水としては使えるよ。

36

36. 匿名処理班

  • 2017年06月21日 20:26
  • ID:zSVuoR.J0 #

うげー!この水、3年前のじゃん!
すげー!このワイン、30年前のじゃん!

37

37. 匿名処理班

  • 2017年06月21日 20:47
  • ID:eOjlDXA00 #

缶詰も膨らんだり錆びてなければ、数十年前に賞味期限切れになっていても食べられる。。

実際食べたことがあるが、ご飯系はボソボソしているもののまだ食べられるものだったが、沢庵や煮つけ、ミニウィンナーなどの汁に漬けてある系は味が濃くなりすぎて不味かった。(- -;
腹は壊さなかった。

38

38. 匿名処理班

  • 2017年06月21日 21:08
  • ID:trpOOfOV0 #

何だ20年前のコンタクト用精製水捨てちゃった

39

39. 匿名処理班

  • 2017年06月21日 22:31
  • ID:JD5W0ysp0 #

だったらそう書いておいてくれれば良いのに 水臭い奴だな

40

40. 匿名処理班

  • 2017年06月21日 22:41
  • ID:Vb7.0bLs0 #

賞味期限半年過ぎた防災用(5年保存可)の水を発掘した自分にとってタイムリーな話題
半年位ならそのまま飲んでも大丈夫そうだなw

41

41. 匿名処理班

  • 2017年06月21日 22:55
  • ID:u.pbnoyc0 #

※31
賞味期限後3年ね。そういう言い方なら、8年ものくらい。

42

42. 匿名処理班

  • 2017年06月21日 23:14
  • ID:gOJFBaWF0 #

備蓄したまま忘れてた3年前期限のパック玄米
パサパサなんで雑炊にして食ってる
(パック白米は何故か薬臭くて、試してない)
水も半年前期限のが全く平気
自分の腹が丈夫なだけかもしれんし、
他人には薦めないが
「自分はこの程度までなら食える」ってのを平時から知ることも危機管理のうちかと
もはや人体実験だが

43

43. 名無しのまとめりー

  • 2017年06月21日 23:27
  • ID:9A6z3dbE0 #

震災備蓄用は味などどうでもええ
危険になる賞味期限教えてくれさい

44

44. 匿名処理班

  • 2017年06月21日 23:30
  • ID:svs2zDEb0 #

※26
近所のスーパーで1本50円で常設販売してるからそこまであり得ない値段でもないと思うけどな

45

45. 匿名処理班

  • 2017年06月22日 00:05
  • ID:G8c5J70Z0 #

そういえば大昔(25年位前)の水のペットボトルってマジで容器の臭いが水に移るもんだったんだよなあ…
すぐに改良されたけれども

46

46. 匿名処理班

  • 2017年06月22日 00:28
  • ID:9SbDi.gA0 #

期限の切れた水は、無理に飲んだり使い切ったりしなくても、非常時にも手を洗ったり何かと必要だと思うので取ってあります。

47

47. 匿名処理班

  • 2017年06月22日 00:32
  • ID:9SbDi.gA0 #

※8
※40
無理にそのまま飲まなくても、コーヒーやお茶にしても味噌汁にしてもカップラーメン作っても。

48

48. 匿名処理班

  • 2017年06月22日 02:04
  • ID:n6vwujRg0 #

※37
戦闘糧食I型?自衛官??

49

49. 匿名処理班

  • 2017年06月22日 04:32
  • ID:RwtnYCce0 #

消費賞味期限と書いてはあるけど、実のところは容器の耐用年数って訳か
アイスも消費期限はなくても冷凍庫の霜取りの影響でドンドン水分が固まっちゃて、一年もすると全く風味かわっちゃうんだよね
早く食えって話だけど

50

50. 匿名処理班

  • 2017年06月22日 06:02
  • ID:QSmDIhPK0 #

所謂、備蓄食料ってのは、非常時に備えて保存するより、常に補充しながら使う“ローリングストック”って方法で更新した方が、味と鮮度を保つことができる。特に飲料系は、先入先出で使うことで、安全なモノを常にストックすることができる。

但し、消費期限が切れた水は、飲用よりも他の用途(小物の洗濯や体拭きなど)に回し、無駄になることはないが、砂糖入りの飲料や無糖でもコーヒーは、流石に活用法が少ないから、缶入りであっても長期保存には向いてない。(お茶は消臭剤になるが…)

51

51. 匿名処理班

  • 2017年06月22日 06:08
  • ID:Ss1A.yt20 #

>ペットボトルは普通、小売ボトル用ならテレフタル酸ポリエチレン(PET)、冷水器用なら高密度ポリエチレン(HDPE)でできているが、これが水に溶け出して風味を変えることはあるかもしれない

こういう書き方をすると、不安を煽る事になるだけだと思う。ペットボトルに限らず、全ての容器に液体を入れた場合、その液体の中に容器の成分が全く溶け出さない状況は考え難いと思う。問題は、それが健康上にどれだけの影響を与えるか?で、通常は無視して良いレベル…という事だと思う。だいたい、もし常温で問題が大きく発生するのであれば、店でホット状態で売っているペットボトル入りの飲料なんてどうする?と真剣に思う。

52

52. 匿名処理班

  • 2017年06月22日 06:45
  • ID:ncrpT3fo0 #

緊急時への対策って観点で見ると、絆創膏やサージカルテープ、場合によってはガーゼ類にも使用期限があるからチェックした方が良いよ
これらは粘着部分が劣化する

53

53. 匿名処理班

  • 2017年06月22日 11:47
  • ID:qgyHCeYQ0 #

2007年に親戚のおばあちゃんからスナック菓子をもらった時、製造年月日か賞味期限が1993年だった
昔テレビで見たエンドウ豆のスナック菓子に似ていて「こういうお菓子まだあるんだ」って思って食べてみたら味が全然しなくて油っけも抜けていてサクサクした食感。日付をみてびっくりしたのだけど特にお腹は壊さず。戸棚の奥にあったのが手前に来たのかな

54

54. 匿名処理班

  • 2017年06月22日 12:00
  • ID:fsL.x6sD0 #

※8
自分もやらされてたwww
家で2ℓのペットボトルを持ち歩く日々がしばらく続いたよ。

55

55. 匿名処理班

  • 2017年06月22日 12:13
  • ID:PKly3ubi0 #

水の近くに薬品とか置くと飲めたもんじゃないのはこれが原因か

56

56. 匿名処理班

  • 2017年06月22日 13:44
  • ID:pQyDtYvS0 #

※34
自治体ではないが某施設のは5年だった

57

57. 匿名処理班

  • 2017年06月22日 15:11
  • ID:4N.eizt10 #

※8
これはDQ7

58

58. 匿名処理班

  • 2017年06月22日 15:33
  • ID:Ngnw.KbD0 #

なるほどね
備蓄用のは賞味期限切れてから5年くらいしたら変えよう

59

59. 匿名処理班

  • 2017年06月22日 15:38
  • ID:m8OKcwGb0 #

※2
飲めるけど『品質は保証できません』

日本の水は『賞味期限』がついてる。

60

60. 匿名処理班

  • 2017年06月22日 20:48
  • ID:opQYMIS80 #

味と風味を損ねるって劣化してんじゃん

61

61.

  • 2017年06月22日 22:21
  • ID:88jFoElH0 #
62

62. 匿名処理班

  • 2017年06月23日 03:56
  • ID:dyi.4brN0 #

飲料水メーカーの人が「気が抜けて容量が減っていくから」って言ってた

63

63. 匿名処理班

  • 2017年07月10日 18:21
  • ID:QO7c.eNW0 #

つまり周りにステーキを置いて保存すればステーキ味の水が??

64

64. 匿名処理班

  • 2020年12月23日 11:34
  • ID:CwSJBQUd0 #

マジックだね
中の水が抜けてゆく!

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