料理は愛情、なんてよくいう。それはそうだと思うし、愛する人のために料理をするのは楽しいものである。
しかし、いくら愛していても、自分の顔面に料理を盛り付けたりはしないのである。もしそんなことをしたら・・・それはもう、アートなのである。
独創性を感じるアートプロジェクト「メニュー」
オランダ発のアートなプロジェクト「メニュー」は、ロビー・ポストマさんとロバート・ハリソンさんが立ち上げたもの。ポストマさんはオランダの広告代理店、ジェイ・ウォルター・トンプソン・アムステルダムに所属するシェフ。ハリソンさんは、写真が大好きなビジュアルデザイナーだそうだ。
さまざまな食材を使って、さまざまな “メニュー” を表現しているのだが、その方法が独特。だって、ポストマさんの顔の上に盛り付けているのだから。
まるでコース料理のようなラインアップ
それでは、作品を見ていこう。前菜から始まり、ワインあり、スイーツあり。メインは肉にする?それとも魚にする?ってなもんで、まるでコース料理のようである。1.ベジタブルズ(材料はニンジン、ダイコン、ズッキーニ)
2.シーフード(材料はタコ墨、ロブスター、ウニ、ムラサキイガイなど)
3.ワイン(材料はグラス、赤ワイン)
4.ミート(材料は炭、煙、熟成リブロース)
5.スパイス(材料は岩塩、赤唐辛子、シナモン、カレー粉など)
6.スターチ(材料は黒米、白米、クランベリービーンなど)
7.スイーツ(材料はホワイトチョコレート、ダークチョコレート、ラズベリー)
8.コーヒー(材料はコーヒー豆)
盛り付けはすべて手作業で
このプロジェクト、完成までに1年がかりだったようだ。すべて手作業で盛り付けられており、ハリソンさんが写真撮影を行った。写真加工などは一切施されていないという。ジェイ・ウォルター・トンプソン・アムステルダムの担当者は、
「メニュー」は、それぞれの料理の源へと見る者を引き戻す作品。食材選びからアートディレクション、撮影まで、長い時間をかけて誕生した。ほとんどの作品が、撮影前の準備をするだけで9時間以上かかっていると、語っている。
これらの作品は、4月3日にアムステルダムで開催される写真展「シュート」にて展示されるらしい。食欲をそそるかどうかはともかく、ひと際目を引きそうではあるな。
MENU - The craft behind the project. from Tim Arnold on Vimeo.
via:Adweek・Foodiggity・vimeo・translated by usagi / edited by parumo▼あわせて読みたい
知って得する16のテクニック。野菜や果物を新鮮に保存し長持ちさせる方法
あの果物や野菜には、こんなに美しい花が咲いていた!19の農作物のビフォア・アフター
人体におかしな反応が現れる5つの野菜
キノコってやっぱエイリアン!キノコや地衣類を撮るオーストラリアの写真家が新たな作品を追加
日本には妖怪たちが住んでいる。フランス人写真家が日本の祭りの様子を撮影した写真集「妖怪の島」
コメント
1. 匿名処理班
思った以上にグロテスクだった…
2. 匿名処理班
かっこいいなぁ
シーフードとか最高やん
3. 匿名処理班
スパイスの撮影は目に染みそう
4. 匿名処理班
撮影後に、スタッフが
美味しくいただいたりしたんだろうか?
スイーツは皆で顔をペロペロと・・・
5.
6.
7.
8.
9.
10. 匿名処理班
2枚目はどう見ても超大型巨人だろ
11. 匿名処理班
・4 ミート君、いつから悪魔超人になってしまったんだ……
12. 匿名処理班
怖すぎて全部みれなかった...
13.
14. 匿名処理班
コーヒー豆全部剥がしたくなる
15. 匿名処理班
バレンタインにぜひ7番を…
16. 匿名処理班
やっぱり食べ物で遊んでるのに抵抗感あるなぁ
17. 匿名処理班
一枚目「へへ……なんだ色味がグロイ系か脅かしやがって」
二枚目「ツブツブとか聞いてねー!」
18. 匿名処理班
コイツ…同化してるぜ❣
19. 匿名処理班
ヒエッ
20. 匿名処理班
怖いので俺寝る
21. 匿名処理班
方向性がホラー
22.
23.
24.
25. 匿名処理班
これでも十分食欲が湧いてしまう
26. 匿名処理班
食べ物で遊ぶな
27. 匿名処理班
食べ物で遊ぶなってよく聞くけど、どこからが遊びなのか知りたいなぁ。
豆まきにせんぐ撒き、スイカ割り、そうめん流しとかあるけれど。
マイナス評価とか関係なしに純粋に知りたいだけ。
28.
29. 匿名処理班
タコの吸盤ええ感じにグロいなw
30. 匿名処理班
※27 食べられる食べられないの観点でいったらきりがないよね。子ども用の粘土とかは小麦粉でできてるし。
日本は「この後おいしくいただきました」ってテロップ入れないとクレーム殺到するからテレビ番組だといれてるみたいだけど、ほかの国よりも食品廃棄物多いんだよね。
廃棄物で作ってる分にはいいのかね?難しい問題だよね。ただ、自分が食べ物を無駄にしないように心がけるというのはわかるけど、匿名で人に対して執拗に「無駄にするな!」って声高に言う人を見ると違和感を感じる。
31. 匿名処理班
※27
せんぐ撒きも、スイカ割りも、流しそうめんも食べてるじゃん。食べないの?
それに、豆まきを遊びでやってんの?あれはなまはげ同様、大人と子供の真剣勝負なんだよ?
32.
33. 匿名処理班
うわぁーー
すごい2人が出会ってしまったのね!!
34. 匿名処理班
ヘル・レイザーかよ
35. 匿名処理班
※10同意
36.
37. 匿名処理班
これ、食いモンに対する 辱じゃないだろうか。
特に生ものなんか、体温で温まってもう使い物にならないだろうし。
等しく食材はなけなしの命をいただいているのだから、こういう使い方されたら悲しいし悔しかろうに。
絵やCGだけにしとけよ。
38. 匿名処理班
飾り付けるのは一兆歩くらい譲っていいとしても、
口から吐き出すとか溢れさせるのはやめようよ…
39. 匿名処理班
スパイスはくしゃみや目的な意味でむず痒くなった
粉塵舞ってるけど大丈夫なのかこれ
40. 匿名処理班
※31
マメ撒きは「魔滅」撒きで、魔除けの神事だよ。
ただのエンタメではないからね。
大真面目にやらなきゃイカンのよ、本来は。
41. 匿名処理班
※31
でも、この記事だとそのまま遊んで捨てたとか書いてないね。
食べる食べないを追及したら、優勝祝いのビール掛けなんかどうなるんだろ?
42. 匿名処理班
※16
※26
遊んでないでしょう。作品を作っているんじゃないですか。製作者はデザイナーで、一年がかりで制作して、最終的には写真展にも出すんですよ。
食材を食用以外で利用するからと言うだけで遊びと決めつけるのは短絡的だとは思いませんか?
43. 匿名処理班
いや、普通に気持ち悪い
44. 匿名処理班
4番は木炭が生肉くわえてるだけであまり食材感がないなあ
45. 匿名処理班
※42
(個人的には批判するつもりはないけど)
アートなんてそれこそ人間の遊びの最たるものじゃない
46. 匿名処理班
食べ物で遊ぶなってのは要するに食料が今(の日本)ほど溢れてなかった時代に、
食料を無駄にするようなことはしてはならないという心理から出てきたもので、
現代の日本で疑問に思う人が出るのはまあ自然と思う。
ただ、一方では食糧難な生活を送ってる人にでこれ見せたらやっぱり不快感を示すのが大半だろうこと、
そしてそういう人間が地球上にかなりの数いるということを心に止めておくべきだと思う。
47. 匿名処理班
毎日山ほど食べ物無駄に廃棄してる日本人がこういうのに文句言うのが本当に嫌いだよ
食べ物で思う存分に遊んで何が悪いんだ
大量生産の工業製品と大差ないだろ
48.
49. 匿名処理班
痒い‼
50. 匿名処理班
これ、ビジュアル的にはすごいけどその先にあるはずの作品の主張や目的が全く見えてこない…
51. 匿名処理班
5は大変だったろうな。
色々しみそう
52. 匿名処理班
蓮ってるのはちょっと・・・
53. 匿名処理班
全部すごいけどチョコとコーヒーが特に好き
54.
55. 匿名処理班
シュワンクマイエルの映画みたいだなぁ。
古くはアルチンボルトか。
単に食材並べて貼っただけじゃこーはいかんからやっぱりセンスだよな、こういうアートは。
56. 匿名処理班
※42※47
例えばこれが物凄く美味しそうならここまで批判的な意見でなかったと思うが
グロいしそれ以前に食べ物にすら見えないし不快でしかない
食べ物への冒涜と言われても仕方ない気がするね
この後美味しくいただけばいいってもんじゃないと思うよ
57. 匿名処理班
プロテクターだ・・・貝や・・・カニのような・・・プロテクターをまとうのだ・・・ッ!
58. 匿名処理班
3番のワイングラス…割れてて危なそう(大汗)。
59. 匿名処理班
食欲が減退・・・((( ;゚Д゚)))
60. 匿名処理班
※41
あれも勿体ないからって話が出てたような?
掛ける用の炭酸水もあるみたいだけどね