この画像を大きなサイズで見るAdvertisement
前にもお伝えしたとおり、オランダの研究者が開発した幹細胞を培養させ人工食肉だが、ついに試食にこぎつけることができたようだ。
試食会は英ロンドンにあるレストランで行われた。さてお味の方はというと？
ハンバーガーの味を出すために、肉には卵を原料とした粉とパン粉が混ぜられ、本物そっくりの色合いを作りだすためにはビーツの汁とサフランが用いられた。少量の油とバターで焼いた140グラムのパティを味わった人の一人は、「本物の肉に近い。あまりジューシーではないけど、食感は完璧」と話したという。
この画像を大きなサイズで見る「フランケンバーガー」とも呼ばれるこの人工肉は、25万ユーロ（約3300万円）以上を掛けて開発された。生きたウシから取り出した幹細胞を使用して筋肉組織を作り、それを3か月かけて細い肉片に成長させた。
研究を率いたオランダ・マーストリヒト大学（のマルク・ポスト氏は、将来的には数百万人の人々に対して牛肉の代用品として提供し、家畜の飼育によって生じる環境への深刻な影響を軽減することができるだろうと語っている。
📌 広告の下にスタッフ厳選｢あわせて読みたい｣を掲載中
ごめん・・・食べたくない・・・
生でも食べられるのかな？
ガシャガシャ
ぐァつぐァつ
フランケンバーガーｗｗｗｗｗ
最初に人肉かと思った。。。
家畜を屠殺する悲哀から解放される日が近づいたか
人造肉ってやつか
電気刺激で筋トレさせるとか出来るようになればおいしくもなるだろ
牛タン畑も夢じゃない
賞味期限ってどうなるんだろう
菌も一緒に培養してしまうバイオテロとか起こりそう
そのうち当たり前に食う時代きちゃうんだろうね。
人間慣れたらなんでもするし。健康に害がなくておいしくて安価だとしたら流行るだろうけど
何十年先かなぁ
これ、ニュースでやってたな。
「倫理面でどうなのか」とか言ってるのもいたけど、
じゃあ餓死させるのは倫理的にどうなのか、と言いたかったな。
レバー味？
昔、ガンガンに載っていた読みきり漫画を思い出してしまう。
「将来的には数百万人の人々に対して牛肉の代用品として提供し、家畜の飼育によって生じる環境への深刻な影響を軽減することができる」っていうくらいだから、未来のお肉はこういうのが主流になるのかな？
「食感はんカンペキ。あまりジューシーではないけれど」ってあるし
未来では代替食品が増えて飢えることなくご飯が食べれても今より美味しいものが減り、例えば本物の牛肉のジューシーさを知っているご家庭が激減するのかもしれないなあ。（別に不味くはないんだろうだろうけど。）
ま、今でも牛肉は高いから自分も牛丼屋位でしか味わってないんだけどね。
牛丼のお肉まで、すっかり全部こういうのに切り替わる時代がいつかはやってくるんだろうか・・・。
ソイレントシステム？（乱視）
子供がドナドナの意味を知らなくなる日も近いかも？
肉以外の混ぜ物の方が多そう。
こわ、
普通の肉があるから今のままでいいっす（－ω－）
大豆の代替肉は美味いよ
唐揚げにしたら、本当に鶏肉っぽい
アホみたいなペースで人口増加してるから食糧難は確実
水もそうだが、こういった人工食料の開発も急がねばならんな
SFの世界になってきたなぁ
宇宙移民時代はよ
脂身がないから変に見えるんだな
※22
ここまでストレートに自己中だと爽やかさすら感じるなｗ
そして最終的に中国で大量生産され、世界中に輸出される、と
俺、無理
植物幹細胞からは紙が出来るかな？
電子書籍に一本化せずに、紙媒体の書籍も生かして欲しいな。
そのうち「え？これ牛肉？生きてた牛の肉片なんか気持ち悪くて食えねえよ」ってなりそう
ジューシーさに関しちゃファミレスで使ってるような、ジューシー注射でどうとでもなりそう
魂や意思のある生き物そのものを
あーだこーだいじるよりずっと人道的だわ
肉質の改善への自由度もかなり高い気がした
個人的には応援しちゃうな
しんじ君か作ればおいしくなる
まあコスト面で有利になるのは当分先なんだろうな。
好き嫌いを言う余裕がない未来が来るかもしれないし、
その日のために、こういう研究は大事だわな。
松坂牛の細胞で培養したら旨くなるのかね？
*28 今でも中国産だらけだし、汚染されまくりの土地で育ったものよりは逆に安全かもしれない
視肉か
フランス、イタリア、スペイン辺りの一流レストランで試食会やればいいのに。
※31
むしろ人口でない食品の価値が高騰するかも。
筒井康孝の小説でそんなのがあった。
なんとなくゼノギアスを思い出す
食糧難は実際の食料が不足しているというのも勿論あるが、
貧困層に対して、社会や政治、教育を牛耳っている層があるからこそ起きる問題。
仮に大量の人造肉が出来てもそれをきちんと行き渡らせる社会的システムの方が大事。
肉ではなく、タンパク質そのものを作って欲しいな。
白い糸状の
集まりみたいな見た目が
最悪だ、、
食糧難を解決するには高すぎる気が…いきものを殺さなくていいという気分的な問題の解決にはなるかもしれない。
※36 おっタフの箱舟出てた
マンションの地下室で培養してそのまま各住民に配給されるっていう・・究極的な話だったな
しかし今となっては野菜でそれやろうとしてたりするから 先見性あるわ
あんな人口増えないがな
コレ レバーにして 無菌室で培養すれば またレバ刺し食べれるんじゃない?
食べてみたい！
でもお肉にはジューシーさが欲しい…
コンビーフってかんじ
ミニ牛をペットにして散歩する時代がくるのね。
それでも本物の牛肉にこだわる人達が居て、世界中から鬼畜扱いされるんだろうな～。
なんか・・・・キモチワルイ デス
研究&開発に3000万なら全然安い
おお、京極夏彦のルーガルーだ
※42
今現在は技術実証試験の段階だからものすごくコストがかかるけど、
技術が確立されて工業化がなされれば、一気にコストダウンしていくはずだよ。
車で例えれば、今は「この全く新しい方法で作った車がちゃんと走れるかどうか」を試作品で試してる段階。
今回の品評会がいわばコンセプトモデルの完成披露と試乗会。
んで、この車が量産できるようになれば、新しい時代のスタンダードになるだろう、って話。
加工前の状態が見たい
人食い人工肉
とかいうB級映画が作られそう
むしろここまでして肉を食いたいのか。
ここまでなってしまったらベジタリアンになれよ。
そのうち人間の幹細胞から作った肉とか出てきそう
動物愛護主義として肉を食わないベリタリアンは
これなら食えるのだろうか？
先進国で廃棄される食糧で十分飢餓を救えるとテレビで誰か言ってたな
難民のところに運ぶのにコストや鮮度が落ちるなどの問題がある
こういう技術があれば現地で生産もできるだろうな、所詮絵に描いた餅だが・・・
人造鶏卵てのも出て来ていいよね
雌鶏さんだっていい加減、解放されていいと思うの
なるべくしてなる未来が来てるな
少なくとも我々は生きるため仕方なく動物食ってるわけじゃない
うまいから食うんだよ。食を楽しむ、ただそれだけの理由で殺して食ってる
ベジタリアンや宗教上肉を食べない人達が奨励しだしたら流行るかもね
人工肉が人肉に見えてしょうがない
採算性が取れるようになれば味もバリエーションも増えるだろうし
コスト比が優秀になれば一気に流通する可能性もある
そのうちSFの世界みたいに天然物が貴重になるかもしれない
そのうち人細胞つかったソレが最高！ってなって高値が付いてしまったり
コスト面の問題が解決すれば、普通に食べられそうだね。
BMネクタール
俺は興味あるからたべてみたいな
この研究が小型化、高性能化に成功したら宇宙の食料事情も劇的に変わる
楽しみな研究だわ
ってか、今の時代ってSFの世界に片足突っ込んでるよな
10年後に生まれたらどうなったんだろう
多分世界は核の炎に包まれてると思うんだ
市販されるようになれば味やジューシーさも改善されていきそうだ。
マクドナルドとかこんなん使っても誰も気づかんかも
素晴らしいな。合成食料が一般的に食される世界がもうすぐそこまで来てるのか
PETA「おいしいよ、ね？ね？」
これは未来があるね。
でもまだ色々入れなきゃ肉の味がしないわけだ。人体への影響もまだわらないし。。
悲惨な死に方する家畜が減っていってくれればいいけど。
普通の肉と何が違うんだ？
牛にとっての福音。
>>64
国産BMすき
実用化されたら14歳に描かれた鶏肉製造工場みたいなのが出来るのかな～
実用化されたら14歳に描かれた鶏肉製造工場みたいなのが出来るのかな～
未来を描いたマンガやアニメ･映画に人工肉とかあるけど、見てても食いたいとは思わなかったな。
「うぇ、また合成タンパクかよぉ」
「仕方ないよぉ、戦時中なんだからぁ……」
なんて会話が本当にされる時代が来るのかな。
SFの世界だなー
遠い未来には「本物の肉だなんて、そんな怖いもの食べられない」なんて人も出てくるかもな
きっと何も知らずに食ったら
安い肉程度にしか思わないのだろうな
チキンジョージならぬ、ビーフオズワルド〔仮名）とでも呼ぶべき
おぉ…
セカンドインパクトに備えてか
しかし、不味いんだろな
ロンドンで食事会やったからだろ
この技術を応用すれば人肉も間接的に食えるな
遺伝子組み換えみたいに人体に悪影響はないのかな
人工肉が完璧に作られるようになれば
動物は食わないような世界になるかもね
そのうち「うひょぉ肉だぜ肉！ 人工なんかじゃねぇ本物のビーフだ！」なんて
ソイレント・グリーンみたいな世界が来る。
飲料水もこんな感じで増やせないのかな？
牛は飼料として消費する穀物の量と生産される食肉量の比率が悪すぎて効率よくないからなー
何肉とかどの部位とかそういう括りが意味無くなる可能性もあるな
リアルな生き物からは無し得ない肉が出てくるかもしれない
小鳥の胃袋周りの薄皮を培養して大きくしてステーキするとメッチャ美味いとかありえそう
少し前に、チャンピオンでBMネクタールという漫画があったな。
ウジ！！！！？（失神）
安全なのは分かるんだが、生理的にまだ受け付けがたい
理屈の無い阿呆な感想だけど、こればっかりはどうしようも
後、量産される頃には粗悪な危険薬品で作る中韓系の業者が出そうでなぁ
生き物じゃないからどれだけ危険薬品でも死なず、量産が捗るってな感じで
＞家畜の～
ゲップメタンとかあるらしいが
日本人に料理させろよ
クロレラとかは対して抵抗ないんだけどこういうのだとちょっと・・・
天然物と養殖物の違いのような感覚で、本物と人工物が
スーパーに並ぶ時代も来るかもしれないな。
環境保護や愛護がさわがれて、本物が今より高級品に
なるのかもしれない。
良いんじゃない？
希少で食えない動物の肉を培養するとか
カニバリストの為に人間の肉を培養するとか
面白いし、凄い研究なのは分かるんだけど・・・
釣り餌の、、、撒餌だっけ。アレにしかみえんかったｗｗ
これっくらいの紐状のうじゃうじゃいる餌･･･
太古の時代-焼いた肉？信じられない！食べれるわけない！
少し前の時代-人造肉？(ry
未来-人造肉じゃない肉？未開だなぁ。衛生面大丈夫か？古代人かよ。
的な感じになるなんて妄想した
牛脂は培養できないんだろうか？
和牛の脂で焼いたら安い肉もおいしくなるって
小耳に挟んだもので。
忌避感は添加物でクズ肉こねまくったミートボールみたいなもんでしょ？