ブロッコリーってこんなに種類が！？　97種の異なるブロッコリーを１枚の写真にまとめてみた

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　緑黄色野菜の代表としても知られるアブラナ科アブラナ属のブロッコリー。好きな人も嫌いな人もいるだろう。実はブロッコリーは、花を食用とするキャベツの一種がイタリアで品種改良され、現在の姿になったそうだ。

　日本や世界各地のスーパーで普通に見かけるこのブロッコリー、海外に出回っているものだけでも、その品種が97種もあったようだ。

　園芸研究をしている人物が様々な種のブロッコリーの頭部分の写真を一枚にまとめて海外の掲示板に投稿したところ、ユーザーらから大反響を呼んだ。

園芸研究者、Redditで97種のブロッコリー写真をシェア

　アメリカのニューヨークにあるコーネル大学で、野菜の複雑な園芸品質特性の遺伝的基礎やそれらの多様性、栽培化、また集団構造の理解などの研究に取り組んでいるザッカリー・スタンセルさんは、去年12月にRedditで自身の研究の一部を投稿し、シェアした。

　ザッカリーさんは、ブロッコリーの遺伝的多様性を査定しており、世界中から集めた97種のブロッコリーの種子を広い畑で栽培。その頭部分を画像に収めたのだ。

　97種のブロッコリーについては、DND塩基配列決定フォームを作成し、そのデータを使用して、各ブロッコリーがどの集団のメンバーであるかを推定。写真の横に、それぞれ色がついた縦棒でそれを表示した。

　研究において、Reddit内でザッカリーさんはこのように綴っている。

食べてみて、どれも美味しいと思った。縦棒がオレンジ色のスピガレロタイプのものは、匂いや味がどんなものかとても興味深いと思ったが、あまり味は感じられなかった。

縦棒は、分子マーカーで作られていて、色を共有する品種がより密接に関連していることを示している。こうした分析は、ブロッコリーが長期にわたる栽培化の課程や選択的育種の理解に役立つ。

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ユーザーら、ブロッコリーの種類の多さに驚きの声

　ザッカリーさんは、自身の研究をほんの少しシェアしただけという気持ちがあったようだが、意外にもRedditでは多くのユーザーが反応し、投稿は大反響を呼んだ。

・ワオ！なんてクールな研究なんだ。いつか論文発表されるのかい？

・私の妻は食品産業で働いているんだが、ブロッコリーの収穫の自動化がいかに困難かを話していたよ。ある農家は、自動収穫を容易にするために遺伝子を微調整して茎を高くして品種改良して育てているようだが、茎の高いブロッコリーはそれほど美味しくなく、店ではあまり売れていないそうだよ。

・こんなところで、真のブロッコリー専門家と話す機会などきっと二度とないだろうな。異なるタイプのブロッコリー間の遺伝的変異というのは、他のアブラナ属の野菜と比較するとどうなんだろう。例えば、このような特徴的な違いは、カリフラワーやキャベツなどにも起こるものなのかな。

・ちょっと変に思われるかもしれないけど、自分にとってはこういう投稿を目にするととても喜びを感じるよ。この研究のために、誰かが多大な時間をかけていることもわかるし、自分は子猫の写真を見るよりも、好きだな。

・素晴らしい写真で、素晴らしい研究だ。投稿主の研究分野は、変わっているといえば変わっているけど、献身的で熱心な研究は称賛に値するよ。

・地球上、最大の進化したショーだな。

・1つのブロッコリーが栽培するまでに、どれぐらいの時間がかかるんだろう。

・この写真をポスターにして、キッチンに飾りたい！

・人参にもこれぐらいたくさんの種類があるのかな？

・君はヒーローだ！現在、私たちは12種のブロッコリーを栽培しているが、こんなにあるとは思わなかったよ。気付かせてくれてありがとう。私たちの研究では、毎年品種を回転させているが、干ばつや火事が多かったのであまりいい結果にはならなかった。ここで君の研究を見られたことはとても嬉しいよ。

・一番大切な質問があるよ！どのブロッコリーが一番美味しいのかな？

・ひとつひとつのブロッコリーの名前も知りたい！

・一般的な種類ってどれなんだろう？

・あなたの研究は素晴らしいと思う。この写真もすごく好き。

　Redditには多くのコメントが溢れ、驚きを隠せないザッカリーさんはこのように追記した。

アブラナ科の奇抜な世界に、こんなに興味を持ってくれる人がいると知って、私の心はとても温かくなりました。みなさん、ありがとう！

References:Reiidtなど / written by Scarlet / edited by parumo

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