エアフライ！？空気を閉じ込めて油で揚げる料理「フライドエア」を提供するイタリアのレストラン

2019年01月06日 ι コメント(54) ι 動画 ι 料理・健康・暮らし ι #
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　エアギターとかエア彼氏とか、いろんなエアがあるが、これは正真正銘のエアだ。

　イタリア、カステルフランコ・ヴェーネトにあるレストランが、ライバルに差をつけるため、奇抜なアイデアを打ち出した。

　空気を調理したというユニークな料理「フライドエア」を提供しているのだ。エアフライってやつだ。
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　フェーバ・レストランの料理長ニコラ・ディナートは、戸外で新鮮な空気を吸い込むようなエッセンスを料理に取り入れたかった。

　「フライドエア」というこの料理、トロピカル風なタピオカの粉で作った生地を焼き、たっぷりの油でこんがり揚げたものだ。
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　揚げた後、10分間、中に屋外の新鮮な空気を吹き込む。これで料理に特別な風味づけができるというわけだ。

　空気注入後、パリパリのフライドエアは、雲を思わせる綿あめのベッドにそっと置かれてサーブされる。
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　このフライドエアの料金は、ひと皿30ドルと言われているが、レストランの従業員によると、実際にはウェルカムフードとして、すべての客にタダで提供されているという。

　お客さまに、実体験で人生を豊かにするよう常に務めるべき、ということを思い出してもらうために、前菜としてフライドエアをいつも提供しているそうだ。
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　タピオカの粉を使っているということは、2018年JC・JKの流行語大賞となった「タピる」ができるじゃないか！

　っていうか食感よさげだし日本でもこれ流行りそう。

　ふわっとサクっと香ばしいフライドエア、なんか食べたくなってきたぞ。そうだ、クマ姉さんに作ってもらおう、そうしようっと。

written by konohazuku / edited by parumo
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コメント

1

1. 匿名処理班

  • 2019年01月06日 18:32
  • ID:UW5M3JQy0 #

ポン菓子とか、カルメ焼きもエアクッキングの一種かな

2

2. 匿名処理班

  • 2019年01月06日 18:34
  • ID:1hYwTvkY0 #

仙人メシかな？
こちら霞の天プラになります

3

3. 匿名処理班

  • 2019年01月06日 18:38
  • ID:V1iv9LkR0 #

ヘリウムガスで同じの作ってほしい

4

4. 匿名処理班

  • 2019年01月06日 18:43
  • ID:Yy.VI74A0 #

遊び心があってイイ
ボクも面白がる心をいつまでも持っていたい

5

5. 匿名処理班

  • 2019年01月06日 18:48
  • ID:2tkoo0UH0 #

皮はパリッとして中の空気はふんわりトロトロで美味し〜い !

6

6. 匿名処理班

  • 2019年01月06日 18:56
  • ID:ooWTrySf0 #

春雨を揚げたのとか、龍蝦片とかが知ってる中じゃそれっぽいのかなーとか思いつつも、実物がそれだったら興ざめなんでもっとものすごいものを期待します。実際どうなのか実食してレポートぷりいず

7

7. 匿名処理班

  • 2019年01月06日 18:58
  • ID:a2uGHGgs0 #

塩でもついてればうまいんちゃうｗ

8

8. 匿名処理班

  • 2019年01月06日 18:59
  • ID:ngArW.mj0 #

これ単品ではなく応用するんだろ？

9

9. 匿名処理班

  • 2019年01月06日 19:05
  • ID:wjShYMS50 #

>揚げた後、10分間、中に屋外の新鮮な空気を吹き込む

衛生的にどうなんよ？と思ってしまった

10

10. 匿名処理班

  • 2019年01月06日 19:13
  • ID:19i3CgSi0 #

これってもしかして空気揚げてるからカロリーゼロのやつやん

11

11. 匿名処理班

  • 2019年01月06日 19:14
  • ID:pb5vUuD70 #

※1
大塚製薬のソイカラは、ポン菓子やカルメ焼き以上にエアだよ

12

12. 匿名処理班

  • 2019年01月06日 19:18
  • ID:XB31IMvR0 #

ポムスフレっぽい

13

13. 匿名処理班

  • 2019年01月06日 19:19
  • ID:3ySiLEVT0 #

天カスのおっきい版なだけで3千円もすんのか…

14

14. 匿名処理班

  • 2019年01月06日 19:21
  • ID:pDH3WQvJ0 #

居酒屋で出てくる、料理の量ごまかすために皿に入って出てくる煎餅みたいなもんか

15

15. 匿名処理班

  • 2019年01月06日 19:26
  • ID:zAOfUdgB0 #

この店舗がどこにあるのかが問題だ
空気が綺麗なとこじゃないとやだぜ

16

16. 匿名処理班

  • 2019年01月06日 19:41
  • ID:fPjnVfT.0 #

フライドハイドロだけは試すんじゃないぞ。

17

17. 匿名処理班

  • 2019年01月06日 19:46
  • ID:kFr0HqrL0 #

>揚げた後、10分間、中に屋外の新鮮な空気を吹き込む。
発想の面白さは認めるけど、これじゃ「空気を揚げ」たことにならないじゃないですか・・・・・・

18

18. 匿名処理班

  • 2019年01月06日 19:47
  • ID:3bfS9RVg0 #

おばけせんべいみたい。

19

19. 匿名処理班

  • 2019年01月06日 19:54
  • ID:H4wVgWFy0 #

空気を揚げるっちゅう事は、たとえ揚げ物でも「ノンカロリー」なんですね!?

20

20. 匿名処理班

  • 2019年01月06日 20:03
  • ID:ANxun39N0 #

おばけのてんぷら思い出した

21

21. 匿名処理班

  • 2019年01月06日 20:09
  • ID:wUfn2Ejz0 #

意識高い系がありがたがって、高い金を出して食べる商品だなｗ

22

22. 匿名処理班

  • 2019年01月06日 20:11
  • ID:WapQbNUq0 #

それ揚げ煎っていうんじゃないか

23

23. 匿名処理班

  • 2019年01月06日 20:12
  • ID:I1YpCaS40 #

空気なんて喰う気か🎈

24

24. 匿名処理班

  • 2019年01月06日 20:15
  • ID:KpIven050 #

ドーナッツの真ん中的な・・・

25

25. 匿名処理班

  • 2019年01月06日 20:17
  • ID:SFY4A9Ao0 #

脈絡なく水木さんの描く魂のテンプラ思い出した。
インド人のカレー屋で出るナンを見たときもそう思ったが。

26

26. ねこあそび

  • 2019年01月06日 20:18
  • ID:douPMoAx0 #

ただのタピオカじゃん！？と一瞬思ったけど「シャクッ」とした音がなかなかに旨そう。
さっと塩を振って食いたい。

パンパンにした袋に入れて「パリの空気」「アラビアの空気」などお土産バージョン作れそう。
ちょっとしたアイディアでお腹じゃなくて心が満たされる素敵な一品かと。

27

27. 匿名処理班

  • 2019年01月06日 20:27
  • ID:DFBnoAhh0 #

麩菓子みたいなもんかね

28

28. 匿名処理班

  • 2019年01月06日 20:27
  • ID:VaTGFXzQ0 #

普通に風船せんべいみたいで美味しそうだと思う

29

29. 匿名処理班

  • 2019年01月06日 20:28
  • ID:H7SOwMES0 #

AKBのクレーンのやつを思い出した

30

30. 匿名処理班

  • 2019年01月06日 20:57
  • ID:SXYbX9SZ0 #

空気みたいな材料費ね
でも発想は面白いなー

31

31. 匿名処理班

  • 2019年01月06日 20:58
  • ID:MTpTZaKV0 #

お餅焼いてプクーって膨らんだとこみたい。
あれもおいしいよ！

32

32. 匿名処理班

  • 2019年01月06日 21:03
  • ID:4O6AUVcr0 #

本題よりも「タピる」ってJCJK流行語に驚いた
まあ本当の流行語じゃなくてその会社が流行らせたい言葉っぽいが

33

33. 匿名処理班

  • 2019年01月06日 21:05
  • ID:h1aK6oHW0 #

とんち染みたネーミングはともかく
こういうの大抵おいしいよね

34

34. 匿名処理班

  • 2019年01月06日 21:13
  • ID:W1DZJZKq0 #

空気を揚げただけだから実質カロリーゼロってやつだな。

35

35. 匿名処理班

  • 2019年01月06日 21:24
  • ID:NGc4rZET0 #

※3
それもヘリウム3の方な

36

36. 匿名処理班

  • 2019年01月06日 22:02
  • ID:SYstI8BX0 #

エア味噌汁は？

37

37. 匿名処理班

  • 2019年01月06日 22:10
  • ID:AtaOJl1T0 #

※13
よく読みなよ記事を

38

38. 匿名処理班

  • 2019年01月06日 22:35
  • ID:uO4bvIwg0 #

これは良さそうだ、空気って曖昧な表現で大仰に見せるのは好きになれないけど
ワタアメの上にサーブするのもほんのりと甘い香りを付けるためだろうし合理的
味をつけちゃうとウェルカムフードとしてはクドいんだろうな

39

39. 匿名処理班

  • 2019年01月06日 23:12
  • ID:3FdTNvv.0 #

天かすの事かな？

40

40. 匿名処理班

  • 2019年01月06日 23:47
  • ID:G82QguqL0 #

>>3
上空へ飛んでいったら面白いな

41

41. 匿名処理班

  • 2019年01月06日 23:51
  • ID:vgss.H.u0 #

※15
地図で見たらドロミティが近くて風光明媚な場所だったよ。

42

42. 匿名処理班

  • 2019年01月07日 00:16
  • ID:jpxrAUEa0 #

昔どこかで空気の缶詰が売ってたの思い出した

43

43. 匿名処理班

  • 2019年01月07日 00:36
  • ID:Vu7DqKXX0 #

屁で作るユーチューバー出そう

44

44. 匿名処理班

  • 2019年01月07日 01:20
  • ID:F6n5f4ZO0 #

AKB48の場空缶を思い出した

45

45. 匿名処理班

  • 2019年01月07日 03:23
  • ID:PVJLgPcH0 #

>>2
めちゃくちゃでかい天かすだよな。

46

46. 匿名処理班

  • 2019年01月07日 03:53
  • ID:9PiDQCjt0 #

タピオカ揚げやろ

47

47. 匿名処理班

  • 2019年01月07日 04:34
  • ID:4xKgvjMn0 #

カロリーは空気ほど軽くなさそう

48

48. 匿名処理班

  • 2019年01月07日 08:09
  • ID:eEYjgDYx0 #

概念を考え始めると頭がおかしくなりそうだけど
モノ自体は普通においしそうな揚げせんべいだな

49

49. 匿名処理班

  • 2019年01月08日 00:12
  • ID:hfVcuG9m0 #

中華料理にありそう

50

50. 匿名処理班

  • 2019年01月08日 09:45
  • ID:mGnS67kb0 #

深呼吸30ドル

51

51. 匿名処理班

  • 2019年01月08日 13:26
  • ID:U3ubvJvK0 #

空気だからゼロカロリーだな

52

52. 匿名処理班

  • 2019年01月08日 13:47
  • ID:l427g47E0 #

>>9
潔癖だなぁ、普段からその屋外の空気を吸いまくってるじゃないか我々は。

53

53. 匿名処理班

  • 2019年01月09日 09:19
  • ID:5HSIHGvc0 #

これは某児童文学に出てくる「穴の工場」が大忙しだな

54

54. 匿名処理班

  • 2019年01月11日 21:28
  • ID:soF.btta0 #

オブラートで紙ふうせん作ったほうが早いと思う
けど「料理」じゃないか

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