プラモデル感覚で楽しめるしうまい！「みたらしイカ」と「産ませてよ卵」のレシピ【ネトメシ】

　さて前回、おいしいみたらし団子のレシピを紹介したわけだが、あれはフラグだったってことぐらいきっとみんなわかっていたはずなんだ。

　本番はここからだ。みたらしマニアとしては究極のみたらしライフを楽しみたいだろう？そうだろう？ってことで、巷で話題となっているいかようかん。あれにインスパイアされて完成したのが「みたらしイカ」だ。出産間近だったので、イカの卵も産ませてみた。

　味は絶品、形は絶妙。前回のみたらし団子の応用編となるので、クリスマスケーキの代わりに、正月のスイーツに、是非トライしていただきたい。一部局地的にウケること請け合いだ。

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みたらしイカの作り方

　今回は前回作成した目玉団子が必要となってくるので、まずレシピをチェックしておこう。

めんつゆで極上風味！固くならないし冷凍保存できる、簡単おいしい「みたらし目玉団子」の作り方【ネトメシ】

■材料

●イカ本体分（作り方は前回参照）
・上新粉　30g
・白玉粉　30g
・砂糖　小さじ1杯
・青目玉　2個

●みたらし味寒天
・水200��
・めんつゆ　大さじ2　（今回はニンベンつゆの素使用、昆布つゆでも可）
・醤油　小さじ2
・砂糖　60g

（上の4つは皿に混ぜておく）
・粉寒天　1本（4g）

●イカ目玉取り付け用材料
・パスタ　1/2本

■道具
・バット　2個　20×15×3�僂曚匹梁腓�さのもの
・くり抜き器　なければストローなど使用
・鍋 1.みたらし味の寒天を作る 　鍋に混ぜ合わせた調味料（水・めんつゆ・醤油・砂糖）を入れ中火にし、温まったら寒天を入れ、よく混ぜ合わせる。1分ほどしたら火を止め、粗熱が取れたら2個のバットにそれぞれ流し込み、冷蔵庫で30分冷やしておく。寒天の厚さは3�弌�5�个曚鼻�

2.団子を作る 　団子を10×4×1�僂曚匹棒�形し、鍋に水を入れ中火にし沸騰したら、一旦火を止めて静かに団子を入れ、再び中火にし3分程茹でザルにあけ、水の入ったボウルで5分ほど冷やす。

　団子の厚さは1�儖未砲靴討�く。あまり厚くすると茹でる時間が長くなる。団子の長さはお好みであるが、寒天の長さの半分位であるとバランスが良い。団子の幅もお好みであるが、寒天で包まれるので、寒天の幅の1/3位にすると良い。団子に温かいうちに寒天で包むと寒天が溶けだすので注意。

3.みたらし寒天を冷蔵庫から取り出してカットする 　冷蔵庫から2個バットを取り出し、それぞれ静かに寒天を取り出す。1枚目は団子を包むのに使用。2枚目は上の図を参照に、縦に2本（長いクロスした手用）、下の長方形（イカを頭部を包む）と右上横の三角（イカの耳用）にカットしておく。残りの余った分はくり抜き器で吸盤を作る時に使用する。

4.カットしてないみたらし寒天で団子を包み足を作る 　中心上部に団子を配置して静かに包み、そのまま裏返して、下の部分に8本足をナイフでカットし、裏の余った足部分は取り除いておく。

5.残りのパーツをとりつける 　3.でカットしたみたらし寒天の頭部パーツを頭に巻き付け、その上に耳用にカットした三角を被せる。長い足は片方の端を胴体と足の境界辺りの皿と体の部分に挟み、同様にもう片方もして両腕をクロスさせる。目玉のつける場所に、短くカットしたパスタを刺し目玉を取り付ける。

6.吸盤をつけるよ 　吸盤用の余ったみたらし寒天から、くり抜きカッターで吸盤を切り抜き、足と手に置いたら完成だ。今回使用したクマ姉さん御用達のくり抜きアイテムは以下のもの。

貝印 chuboos! 飾り切りナイフ 丸抜き FG-5116



　さあ完成だ！ 　みたらしはほどよくダシが効いてるし、団子もやわらかくておいしい。そして見た目もいろんな意味でゴージャス。吸盤がレゴブロックみたいで、子供たちにも喜んでもらえそうだ。 　でもってこのイカどうやら、妊婦さんだったらしく、産ませてほしかったようなので、産卵させることにしよう。この卵は団子を寒天ゼリーで包んだもの。単体でも割とマジでうまい。

イカ卵の作り方

■材料

●イカ団子（作り方は前回参照）
・白玉粉　10g
・上新粉　10g
・砂糖　ほんのひとつまみ
・ゴマ　32粒

●寒天液
・砂糖　　大さじ3
・水　　250�奸弊宿校�の容量によって増減）
・粉寒天　3〜4g
・きな粉、黒蜜はお好みで用意

●道具
・爪楊枝　ゴマを付ける
・ボウル　水を入れて冷却用
・製氷皿
・ザル　なければ茶こしなど
・スプーン 1.イカ胎児を作る 　鍋に水を入れ沸騰させておく。.団子をコーヒー豆ぐらいの大きさで約20等分にし（万が一の失敗に備えて多めに）、長さ1cm位のやや円錐型にして、爪楊枝の先に水を付けゴマを取り、白玉に付ける。団子にゴマを付ける時は、最後に少し押し込む感じにする。

2.イカ胎児を茹でる 　沸騰してる鍋の火を一旦止めて静かに入れ、中火にし2分程茹で、色がやや透明になり浮かんで来たら、ざるに上げて水をはったボウルに3〜4分程入れ、再度取り出して置く。

　ゆでる時は一旦火を止め団子を静かに入れて、再び中火にするのがポイント。火を強くしすぎると団子が揺れてゴマが落ちることもある。団子が茹であがってゴマが落ちた時は、焦らずまた爪楊枝などで付ける。

3.寒天液を作ってイカ胎児を入れる 　鍋に水、砂糖を入れ沸騰したら寒天を入れてよく混ぜる。1〜2分程煮て火を止めて粗熱をとる。製氷皿にスプーンでほんの3滴ほど全体に入れていき、その後イカ団子を下を向かせるように（顔が下になるように）入れていく。

　次にまたイカの体が全部浸かるほどの寒天液を入れ、次にくぼみの縁位まで、最後ににたっぷりと寒天液を入れ（全体で4回ほどに分ける）蓋をし、冷蔵庫で1時間以上は冷却したら完成。

　寒天液にイカを入れる時は、寒天液が少し固まってきだした時に押し込むように入れるといい。何度かに分けていれるのは、イカが浮いて来ないようにするため。万が一浮いてきてもビー玉みたいになっていいかもしんない。くり抜くときは爪楊枝などで縁をぐるっとしてから出す。寒天はしっかり冷蔵庫で冷やすこともポイント。

卵できちっち！ 　これだけで食べる時は、黒蜜やきな粉をかけるとちょーうまいぞよ！ 　折角なのでみたらしイカカットしてみた 　カットさせてから産ませてみた 　こうみえても相当うまいので、みたらしマニアなら試してみるべき逸品である。縁起物なので、ついてない時に作って食べると御利益あるかもしれないし、そうでもないのかもしれない。

via:割烹着がよく似合う@クマ姉さん、監修：リスポワール・実は理系なので料理は化学式から・D、次はタコやりてぇよな：パルモ

　さて、クマ姉さんにこんな料理作ってほしい、クリーチャーを作ってほしい、または自分のレシピを紹介したいというお友達は、カラパイアの投稿フォームからカテゴリー「カラパイアクッキング」を選択して投稿してね！！採用になった人にはカラパイアノベルティグッズをプレゼント。みんなのお便りまってます！

追記：2015年12月の記事を再送してお伝えします。
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