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ケチャップを乾燥させ板状に加工してハンバーガーに乗せる。これだとハンバーガーを食べたときにベチャっと手につくこともない。しかも口に入れたときにジュワっと溶ける。
この技を思いついたのは、奇想天外な発想とそのおいしさで大人気となっているアメリカ、カリフォルニア州ロサンゼルスに本店を置くグルメハンバーガー「Umami Burger（ウマミバーガー」である。
ウマミバーガーのハンバーガーはお値段はちょっとお高めなのだが、日本語の「うま味」がお店の名前になっているほど「うま味」にこだわっており、そのおいしさが受けて、今では全米で20店舗以上を展開するチェーン店となったそうだ。
使用している肉も厚みがあってうまそうだ。
この画像を大きなサイズで見るこのケチャップは味にもこだわっており、醤油、ニンニク、ソースなどが使われている。それをオーブンで乾燥させ板状に作り上げる。
（GIF画像：iPhoneの場合クリック表示）
この画像を大きなサイズで見るバンズにスペシャルソースを塗り、ハンバーグにチーズを乗せたらその上にトッピング
この画像を大きなサイズで見る更にベーコン、卵をくわえる
この画像を大きなサイズで見るこれ絶対うまいやつだろ。見ただけでわかるわ
上のケチャップは板状のケチャップではなく、別のケチャップを追加してある。
この画像を大きなサイズで見るお値段は1つ1200円くらいはするそうだけど、それだけの価値はありそう。アメリカに行ったら一度は食べてみたい一品だ。
日本でもコンビニなどではチンすると液状になるラーメンや蕎麦なんかが売っているが、このケチャップのアイディア、ちょっといいかもしんない。あたしみたく無駄にベトベトさせちゃう人には特にいいかもしんない。
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>お値段一つ1200円
たけえええええええええええ！
いや、その分、味しっかりだろうけど、やはり安い早い美味いが基本だろうて…高いな～…
>>1
安いほうが基本かな？
うちの近くは800～1600円位するのけっこう売ってる。
マクドナルドやロッテリアはそりゃ安いけど、味はね…
出来上がり画像ですでにケチャップ溶けてるんだがw
米2
動画を見たら目玉焼きの上に普通のケチャップをかけてる
ケチャップシートが溶けたわけじゃなさそう
※2
本文にも
>上のケチャップは板状のケチャップではなく、別のケチャップを追加してある。
って書いてあるぞ
ケチャップを食わなければ死んでしまう人間向け
ちょっと食べてみたい
でも黄身はたらしちゃうんだ…
うまみバーガー美味しそう。食べてみたいわ。早く日本に進出してくれないかしら。板状のケチャップもケチャップ大好きだから是非試してみたい。
解けとるやないかい！！！
日本海軍も昔ケチャップ羊羹なるものをつくっていたとか
うまあじバーガー
※11
※59
※60
他所様の所でやるのは自重しなさる
あの国だと妥当だろうな
自分の場合は某スーパー手作り黒毛和牛の
ハンバーガー。値段は140円～160円と
他の市販バーガーとしても手ごろなのにソースから始まり
はさむパン全部が本気で作ってるので一生に一度
食ってみろよと言える一品
パンとハンバーグもシートにしようぜ
これはファストフードではなく、ハンバーガーとして食べなければ意味がない
ちゃんとしたハンバーガーって1000円前後はするぞ
追加でかけたのはタバスコとかそのへんだと思うのだけど、どうよ
結局後からケチャップかけたり半熟卵たれ流してたら
全く意味無いじゃんかよｗｗ
※17
ハンバーガーなんて全部マックと一緒だろなんて思ってたけどこの前初めてちゃんとした店で食べたらウマ過ぎて椅子から落ちそうになったよ
ピザにも良さそうじゃん
既にベトベトしてて食べにくそう。多分パルモさんもこのバーガーでもベトベトさせてそう
※19
ナイフとフォークで食べるタイプの、店食用かも知れませんね
アメリカではそういうハンバーガーショップが結構あり、人気も高いみたいです
”ケチャップが垂れないように”というよりは、”ケチャップをチーズのように固形化して具の一つにした”という方が正しいんじゃないだろうか。
NASAさん、宇宙でピザが作れそうですよ(笑)
乾燥させたぶん、旨みも凝縮され更に肉汁を吸収してパワーアップする…素晴らしい発想ですな。手間暇考えたら、これは決して高くは無いんじゃないかな？
絶対アメリカ料理をバカにしているコメントがあると思ったらやっぱりな！
いいじゃん、そこは美味しそうだとかこんな発想があったとか、素直に認めてもいいじゃん。
あと旨味はすっかりグルメの代名詞になりましたな。やはり旨味=日本的=高級感なんだろうか。
ケチャップのノリという感じかな
ケチャップ好きだし美味しそうに感じる
この手の食品が普及するかもなぁ
これは、食べてみない事には評価下せないけど、1,200円はちとお高いかな？それならキチンと食事しよって事にならないか？(ラーメンでも1,200円は高いかも？と思う)
つまり赤い味つき海苔みたいなものか。
値段が高いと感じるものは（店が高い土地の上に建っている場合は別として）、やっぱりそれなりの理由がある。
流れてないのはバンズと板ケチャップだけだな。
うまそうだけど、食い方がまったくわからない。
ちゃんとしたハンバーガー屋だとパティ手作りだし
程よくやわらかくて肉肉しくて、ハンバーグ単品としても大分うまい
それくらいファストフードと差別化してなきゃ
1000円もするハンバーガーなんて売れないよな
プランチェックバーガー激しくうまそう！
ケチャップレザーはウマミ時代に開発したの？ プランチェックになってから？
ケチャップレザーがディハイドレーター無くても作れるならトマトレザーもオーブンでいけそうかな
上手いこと考えるもんだなぁ！なんか色々使えそうだね。直ぐには思い付かないけど
角砂糖何個？みたいに
ケチャップ何枚？
コンビニの梅菓子みたい。シート状のやつ
とろけるチーズとセットで売ったらいいかもね
ドライトマトを刻んで乗せてもよさそう。
マ○ド2回行くよりはいいな
食べたい…
ファストじゃないレストランのバーガーで
1000円なんて普通普通
ステーキもハンバーグも
ちゃんとしたレストランでは
そんくらいするんだし
かつてこの星には、ケチャップが液体だった時代があるとゆう…
180gの和牛100％パティを使ったハンバーガーがお気に入りだが
それは1個で850円するからなぁ
でもその為だけに往復130km程の走行も苦にならないほど美味い
大して美味くもない安いだけのバーガーはただ腹を膨らませるだけ
少しくらい値が張っても心も腹も満たせるならたまには良いでしょｗ
200円のやっすいハンバーガーより高いお金だしてもこう言ったいいハンバーガーを食べたい。
結局普通のケチャップもつけるんかい
モスの包装紙に溜まったソースで、オニオンフライを食べるのが大好きな俺には不要。
でもこのバーガーは食ってみたい・・・うまそう。
新しい技術を使ったわけではなくオーブンで焼くだけというアイディアなのがいいね
誰も思いつかなかったんだろうか
別のケチャップを追加しているわけではなく、あれはホットソースだな
昔読んだＳＦ物のラノベを思い出した。食べ物が全て板状に固められた物になってる未来で
ケチャップやチーズはおろかバンズもレタスもハンバーグもみーんな板
バーガーショップで注文すると機械からそれらの板が重なった物が出てくる
これ極めていくと最終的に宇宙食みたいになりそうだな
卵たれとるやん
煮詰めたケチャップはおいしいからねー
ナポリタン作る時も一度ケチャップを真っ黒になるまでフライパンで熱しながら練り上げてから
パスタを加える時に油で伸ばすといいよ
日本のファストフードがジャンク並みの低価格なんであって、海外だったらそれぐらいするだろう？
「従業員の給料はどうやって払ってるんだ？」って心配されたぞｗ
ハンバーガーじゃなくて、パンやベーコンも添えたワンディッシュのハンバーグセットと考えればそんな高くないはず。
ボリュームもありそうやし。
何か妙な添加物でも加えてシート状にしても崩れないようにするのかと思ったらそうじゃないのか。オーブンで乾燥させるだけで結構シートになるのね。
許されざる角度
うーまーあーじー！
歯にくっつきそう。
うまみうま味うま味…うま味…うまあじ…？
これは製品化して欲しいね
蓋を開けて絞って又蓋をする手間が改善されるんだから
…あれ？更にケチャップ掛かってる？
値段に反応してる人多いけど…コレっていわゆる日本で言うところの「タオルハチマキ&黒Tシャツのラーメン屋」みたいなモンで、あれも1杯1200円くらいはザラでしょ(笑)？
最近はちょい高めの方がよく売れるみたいだから日本でも売れそうだよね
食べてみたいなあ
これでパスタ巻くとかどうだろう
めっちゃ美味そうやなこれ…
お腹すいてきた
20店舗もあるんだ・・・
すごいなー
それにしてもこの画像の紳士は誰なんだろう
カゴメのケチャップ羊羹だろ
別に新しくない、むしろ古い