000

 関東では夏みたいなことになっているゴールデンウイーク前半戦。ちょっと涼し気なお菓子でも作ってなごみたいじゃない?簡単でおいしくて、更にかわいい気とかあったらいいじゃない?

 そんな多重願望を全部叶えてくれるお菓子をクマ姉さんにクリエイティングしてもらった。

 ひんやりおいしい水まんじゅうを、雪の妖精とも言われている鳥、「シマエナガ」のフォルムでメイクイットだ。

 ブラキストン線越えの動物って、食べちゃいたいくらい白くてかわいいんだからお菓子にしちゃっていいじゃない?では作り方にいってみよう!
スポンサードリンク

シマエナガ水まんじゅうの作り方


1_e

■材料(直径約4cm 4個分 40分ほど)
生地用
・水 200cc
・片栗粉40g
・グラニュー糖  10g( 無ければ白砂糖)
・ねりあん  小さじ4杯

装飾用
・チョコベビー  4個
・チョコチップ  4個
・チョコスプレー  24個
・マシュマロ  4個

■器具
・鍋
・小皿(直径4cmほど) 4枚 型として使用
・スプーン
・洋食ナイフ (生地をすくう)
・小型泡立て器 かスプーン
・フライ返し
・ラップ
・キッチンバサミ  

下準備


・小皿は水で濡らしておく。
・ねりあんは小さじ1程度で4個分丸めておく。


生地を混ぜながら加熱する


2_3_4_5

・鍋に水、片栗粉を入れて泡立て器で混ぜる。
・中〜弱火の間で1〜2分ほど混ぜていく。
・もったりと透明な餅状になったら弱火にしてグラニュー糖を入れる。
・さらに30秒ほどよく混ぜる。

■ワンポイントアドバイス
・グラニュー糖を入れた後、一時的に水っぽくなるので水分を飛ばすために加熱するが、焦げないよう注意する。


生地を小皿に移し冷やす


7_8_9_10

・全てがなじみ透明になったら火を消す。
・鍋からスプーン1杯分の生地をナイフですくって濡れた小皿に移す。
・ねりあんを中央に入れてて上から生地を乗せる
・ナイフで表面を水平にして冷蔵庫で30分ほど冷却する。

■ワンポイントアドバイス
・べたつき防止にスプーン、ナイフを水で軽く濡らしておくと扱いやすい。
・なるべく温かいうちに小皿に入れる。
・長く冷やすと硬くなり若干味も落ちるので、冷やすのは3時間程度まで。


シマエナガの形にする


13_12_11_14

・濡らしたラップを広げておき、濡らしたスプーンで小皿の縁からゆっくりと冷えた生地を剥がして置く。
・キッチンバサミで目の場所に切り込みを入れてチョコベビーを差し込み、チョコチップの鼻、チョコスプレーの足、カットしたマシュマロの羽を取り付ける。
・フライ返しでそっとラップから剥がしてお皿に移す。


完成 シマエナガ水まんじゅうができちっち!


15_e

 みずみずしく、もっちりとした生地がとぅるんとぅるんにうまい。食べちゃいたいほどかわいいシマエナガを食べてしまえる贅沢を味わえちゃう。

21_e

26_e

 今そこにあるシマエナガ。何羽でもペロリできちゃうほどのど越し良すぎてどうしよう。シマエナガさんがかわいすぎて食べられないという人の場合には、造形なしにそのまんま水まんじゅうとして食らえばいいと思うんだ。

28_f_e

ls
 てことでオチていこうかと思ったんだけど、オチるどころか若干アガってしまった感のある、ブラキストン線越えの動物シリーズで攻めてみよう。

 エゾモモンガちゃんを降臨させてみます!

18_e

 クリっとしたお目目とふっくらしたライトグレーのボディが魅力ったら!

 マシュマロを切り抜いて白い部分を作り、目玉は黒豆、ピンク色の部分は駄菓子のさくらんぼ餅を使用。体毛はクッキーをクランチしてふりかけたらOK!

 暑い日には寒いところの動物たちに癒されてみたいよね。

20_e
料理:インスタグラムではマル秘レシピも!@クマ姉さん、ディレクション:リスポワールD、プロデュース:パルモ

 さて、クマ姉さんにこんな料理作ってほしい!または自分のレシピを紹介したいというお友達は、カラパイアの投稿フォームからカテゴリー「カラパイアクッキング」を選択して投稿してね!!採用になった人にはカラパイアノベルティグッズをプレゼント。みんなのお便りまってます!

bf5fdce4


▼あわせて読みたい
まん丸フルーティー!透明なレモンティーで作る風味深い「九龍球」のレシピ【ネトメシ】


プルンとおいしい!失敗しない水信玄餅の作り方+青いラムネあんこでメタモンを投入【ネトメシ】


立体的な質感と食感が楽しい!プチプチキュートなヒヨコ餅の作り方【ネトメシ】


うまくない目玉は目玉じゃない!おいしい目玉杏仁ゼリーの作り方【ネトメシ】


溢れる清涼感!モチっとシュワシュワ&カラフルポップ。視覚も味覚も楽しめるサイダーラムネわらび餅の作り方【ネトメシ】


この記事が気に入ったら
いいね!しよう
カラパイアの最新記事をお届けします
この記事をシェア :    

Facebook

コメント

1

1. 匿名処理班

  • 2018年04月29日 14:38
  • ID:NbnsYaGn0 #

うまいこと造形捉えてるなw
チョコチップにそういう使い方があるとは

2

2. 匿名処理班

  • 2018年04月29日 15:30
  • ID:f9msaoDE0 #

だーかーらー
可愛過ぎて食えないっつーの

3

3.

  • 2018年04月29日 15:38
  • ID:kK.sHg2P0 #
4

4. 匿名処理班

  • 2018年04月29日 15:40
  • ID:vtonus2s0 #

(あっ、これ自分が作ったら溶けて悲惨になるやつだ……)

5

5. 匿名処理班

  • 2018年04月29日 15:44
  • ID:DFb3sEIK0 #

シマエナガとかエゾモモンガとかがくっついてるの見ると、マフマフしたい衝動に駈られるが、これはやろうとするとモッチモッチしてしまうわけだな。

6

6. 匿名処理班

  • 2018年04月29日 15:49
  • ID:bIv6yl4f0 #

オチの青い目玉クッキングがないと
クマ姉さんの心か体が不調なのかと
心配になってしまう。

7

7. 匿名処理班

  • 2018年04月29日 16:25
  • ID:fFYHSXNY0 #

水饅頭は故 山本五十六海軍元帥の大好物だったそうで、自分もよくお取り寄せして食べてます。(元帥はお茶碗に入れて、水と砂糖を加えて召し上がってらっしゃったそうですが。)
やはり、相当な技術と感覚が必要になるデリケートなお菓子だったんですね。ちょっと真似するのは難しそうです。
自分も水饅頭は大好きです。何度か作ろうとしましたが…(笑)
よし、不器用な自分は長岡の御菓子処から取り寄せて飾り付けして楽しみます(笑)

8

8. 匿名処理班

  • 2018年04月29日 17:00
  • ID:OptIS7Fp0 #

水饅頭って、すっごいシンプルなのね。今度やってみます。

ところで私はつぶあん派なのですが、皆さんはつぶあん派?こしあん派?

9

9. 匿名処理班

  • 2018年04月29日 19:19
  • ID:yt5wSqNE0 #

※8
つぶあん派です。こしあんも嫌いではないけど、やはりあんこはつぶあん!

10

10.

  • 2018年04月29日 20:20
  • ID:En1Znb.g0 #
11

11. 匿名処理班

  • 2018年04月29日 21:22
  • ID:qCKaWrI40 #

水まんじゅうに一時期大ハマリして何度も作ったけど冷やしすぎなければ&形さえ気にしなければ全然大丈夫
とても簡単だよ
同じように片栗粉に砂糖と水を加えて混ぜながら加熱して、粘り気が出たらスプーンなどですくって氷水の入ったボウルにどんどん入れていけばわらび餅にもなる
市販の黒蜜ときなこをかけると立派なおやつに

12

12. 匿名処理班

  • 2018年04月29日 22:01
  • ID:jyvCoT4K0 #

今回はオチまで可愛いw

13

13. 匿名処理班

  • 2018年04月29日 22:17
  • ID:krVV.8WO0 #

※9
そー、豆の味がするところがいいよね!
ばーちゃんが炊いたあんこは最高でしたわ♪(これで育ったと言っても過言ではない)

14

14.

  • 2018年04月29日 22:56
  • ID:QWtRTTBG0 #
15

15. 匿名処理班

  • 2018年04月29日 23:56
  • ID:vlzzozLN0 #

シマエナガを作るつもりがアンコはみ出してセキレイになってしまったけど、これはこれでまあいっか。

16

16. 匿名処理班

  • 2018年04月30日 07:58
  • ID:Xi6y9ISp0 #

ああ〜ばばばあちゃんの料理絵本を思い出すんじゃ〜

17

17. 匿名処理班

  • 2018年04月30日 09:00
  • ID:zoicQb2Y0 #

※11
>冷やしすぎなければ

そうそう、「ちょっとだけ」と思って冷蔵庫に入れて
そのまま忘れてると、白濁してボソボソになるんだよねw

冷やしすぎによる失敗が気になる人は、
小カップで中に餡を入れた後は、わらびもち方式で
氷水にあけて短時間だけ冷やすやり方でもいいかも。

18

18. 匿名処理班

  • 2018年04月30日 09:19
  • ID:zoicQb2Y0 #

※4 ※7
ちなみに、水饅頭のこのガワ生地は
そのまんま、わらび餅にも使えるやつだよ。
面倒な造形が苦手な人は、
わらび餅の塊に餡を添えて食べれば、まぁ味は同じw

わらび餅なら、鍋で透明の塊ができたところで
(白濁液が塊になって、一気に透明化する過程は楽しいよ!)、
ドボンと氷水のボウルに一塊のまま落とす
→ 親指と人差し指を丸めて、絞るように手で一口大に切っていく
(プニプニした感触が粘土遊びみたいで気持ちいい!
 表面は冷えてても塊の中は熱いので、ちぎる時ヤケド注意)
というシンプルな手順で作れます。

あとは、きな粉なり黒蜜なり餡なり、好きな物を添えてどうぞ♪

19

19. 匿名処理班

  • 2018年04月30日 15:16
  • ID:bavw3lpw0 #

水まんじゅうといえば岐阜の大垣
京都ではない

20

20. 匿名処理班

  • 2018年04月30日 20:26
  • ID:tGW.cK1T0 #

ネトメシシリーズ大好きなんだが
過去記事まとめておさらいするのにちょっと手間取るのよ…

カテゴリー独立してたら便利なのにぃ

21

21. 匿名処理班

  • 2018年05月02日 12:50
  • ID:S7jM6Rhe0 #

再現度高いですね。特にシマエナガ!
水まんじゅう好きだし意外と難しくなさそうなので、今度作ります!

(ちなみに私はどちらかというとつぶあんが好きです。「豆を食べてる感」があるので)

22

22. 匿名処理班

  • 2018年05月02日 22:36
  • ID:K9Kw7ZwA0 #

ネトメシシリーズ、大ファンです。
カテゴリー独立に私も1票。

シマエナガさんかわいい・・・足が前後逆では? \|/ \|/

23

23.

  • 2018年05月03日 03:17
  • ID:nP9L2KUq0 #
24

24. 匿名処理班

  • 2018年05月05日 11:03
  • ID:wVZy3JBV0 #

ゆっくり。たべるときユピーとかいって欲しい

25

25. 匿名処理班

  • 2018年05月05日 20:31
  • ID:uxA4EEZl0 #

昔読んだ本に水まんじゅうが出て来てて、多分空想の食べ物なんだろうなと思ってたけど

実在するとはね。それなら、狐山も、どこかにあるのかもしれんな

26

26.

  • 2018年05月06日 01:05
  • ID:UqimgIGr0 #
27

27. 匿名処理班

  • 2018年05月24日 22:15
  • ID:4nSYLks80 #

(…今回は最後まで可愛いな…)

お名前
スポンサードリンク
記事検索
月別アーカイブ
スマートフォン版
スマートフォン版QRコード
「カラパイア」で検索!!
スポンサードリンク