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 いよいよ押し迫ってまいりましたよ2017年。元旦におせちというのは定番だが、たまにはこんなメニューはどうだろう?味の方は保証付き。スモークサーモンの中には酢飯、その下にはクリームチーズがつまったアボカドが丸ごと入っている。いわゆるアメリカ人が大好きな、カリフォルニアロールの具材である。

 そしてその形状は脳!

 脳みそ型の寿司をパカっと割って、頭丸ごと食べちゃうことで受験生ならより一層の飛躍が、そうでない人も機知に飛んだ2017を迎えることができるんじゃないかと思うんだ、きっとそう。

 それじゃあレシピ、いってみ脳!
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脳寿司の作り方


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■材料(脳1個分)
・白飯 一善分
・酢 大さじ1  酢飯用
・砂糖 大さじ1 酢飯用
・塩 少々   酢飯用
・アボカド 中型1個
・スライススモークサーモン 200g前後 
・クリームチーズ 大さじ2
(もしアボカドの変色が気になるならたまねぎ1個を用意)

■器具
・耐熱ボウル 1個 合わせ酢を作りレンジにかける
・ボウル 白飯と合わせ酢を混ぜる
・ナイフ 角でアボカドを取り除く
・ラップ 包む
・しゃもじ スプーンなど 合わせ酢を白飯に混ぜる


下準備


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・アボカドに縦の切り目を入れグルッとカットしナイフの角で種を刺し取り除く。皮はナイフで2僂曚廟擇蟾みを入れ手で剥がす。

・ラップにクリームチーズを入れ包み丸めておく。

■ワンポイントアドバイス
・アボカドの変色が気になる人はタマネギがおすすめ!ボウルにスライスした玉ねぎを敷きその中にアボカドを入れ、上から残りのスライスした玉ねぎを乗せラップをかけたら冷蔵庫で保存しよう。

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 この方法が一番長時間変色が防げる。ただし、アボカドに玉ねぎの匂いが着くので嫌いな人には不向き。残ったスライス玉ねぎはサラダやマリネなどにして添えてもいいかも。


酢飯を作る


3_e10

・耐熱容器に酢、砂糖、塩を入れ混ぜレンジ500wで30秒ほど温め良く混ぜ、よそった白飯に回し入れ、しゃもじなどで切るように混ぜてから、うちわなどで仰ぎ粗熱を取り冷ましておく。


アボカドにクリームチーズを詰めてアボカドを被せる


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・アボカドの種の大きさに隙間なくクリームチーズを入れる。
・そのうえからアボカドをかぶせる


アボカドを酢飯で包む


5_e10

・ラップの上にクリームチーズ入りアボカドを置き、酢飯で包む。
・酢飯は下から上に手で押さえながら張り付けるようにアボカドを包み込んでいく。最後に上に被せ、ラップでギュッとややしっかりめに押さえる。


スモークサーモンで包む


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・スライスしたスモークサーモンを1つずつ二つ折りにする。
・2つ折りしたサーモンの輪になった部分(山)が外側にくるように下の方から張り付けていく。
・片面が終わったらラップで押さえ、反対側も同様に張り付けて行き、全体をラップで包み軽く押さえつけ形成したら完成だ。

■ワンポイントアドバイス
・大き目のスモークサーモンを張りつけてから隙間に小さ目のサーモンを付けていくとかっこいい脳みそになる。
・スモークサーモンの血合いの部分が表面に出て気になる場合はカットする。


脳寿司できちっち!


7

 スモークサーモンの独特の味がアボカド、クリームチーズ、酢飯にとてもよく合い、和風よりも洋風な味わいを楽しめる。刺身用サーモンでよりも、スモークサーモンのほうが美味しくできるよ。

8

 脳みそ断面図
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 このまま輪切りにして食べてもいいし、
 ガブムシャ食い散らかすのも一興だ 

10

 ワサビ醤油で食べてもいいし、マヨネーズとの相性もばっちりだよ。
 ご飯の量はお好みで増減してもOK。
 見た目にもインパクトがあるし食べてもうまい
 お好みでとびっこなどを散らしても華やかだ
 具がたっぷりつまった「脳寿司」で
 知的な新年を迎えようぞ! 

14
料理:インスタグラムではマル秘レシピも!@クマ姉さん、ディレクション:リスポワールD、プロデュース:パルモ

 え?その前に年越しそばなんとかしないと?
 よろしい、ならば昨年公開したこちらのレシピを要チェックだ!

 さて、クマ姉さんにこんな料理作ってほしい!または自分のレシピを紹介したいというお友達は、カラパイアの投稿フォームからカテゴリー「カラパイアクッキング」を選択して投稿してね!!採用になった人にはカラパイアノベルティグッズをプレゼント。みんなのお便りまってます!

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コメント

1

1. 匿名処理班

  • 2016年12月30日 14:37
  • ID:ZSTsA3x80 #

どんな見た目でもずっと見てると美味そうに見えてくるカラパイアクッキングの謎

2

2. 匿名処理班

  • 2016年12月30日 14:44
  • ID:HSHFomcv0 #

できちっちじゃねぇよww
傍目にみると、気持ち悪いけどうまそうだ!

3

3. 匿名処理班

  • 2016年12月30日 14:45
  • ID:F1KX8NAe0 #

きも可愛い笑

4

4. 匿名処理班

  • 2016年12月30日 15:23
  • ID:nO1yaUnO0 #

具は悪くないから目をつむってたべます。

5

5. 匿名処理班

  • 2016年12月30日 15:27
  • ID:fQHUVff40 #

できちっち

6

6. 匿名処理班

  • 2016年12月30日 15:43
  • ID:BiOYlCdR0 #

右脳、左脳で味が違ったり…しないよね?(笑)
タラの白子で作ってみようかな?(止めろ(笑)

7

7. 匿名処理班

  • 2016年12月30日 16:00
  • ID:iA1LMYWh0 #

赤いシラコと緑の胆嚢〜

8

8. 匿名処理班

  • 2016年12月30日 16:03
  • ID:wrjbKvWN0 #

てっきりオチは目玉と触手だと思ったのにな

9

9. 匿名処理班

  • 2016年12月30日 16:15
  • ID:8.Uhmk1C0 #

キモいっすw

10

10. 匿名処理班

  • 2016年12月30日 16:38
  • ID:4bmYIo030 #

ウニなら元から割かし其れっぽいよね

11

11. 匿名処理班

  • 2016年12月30日 16:38
  • ID:cF3AqxYC0 #

クリームチーズにご飯しかも酢飯
想像がつかん

12

12. 匿名処理班

  • 2016年12月30日 16:45
  • ID:B3qAtBXl0 #

こんな見た目でも海産物なら美味そうと思ってしまう日本人のサガよ


よく考えたら欧米人はアボカド大好きだったな
実はみんな笑顔で食べられる良レシピなのか?

13

13. 匿名処理班

  • 2016年12月30日 16:46
  • ID:paEhtlE00 #

俺の頭がアボカドなぜ知っている!

14

14. 匿名処理班

  • 2016年12月30日 16:58
  • ID:M2Q1DmNy0 #

おいしそう!今回落ちはないのかな。

15

15. 匿名処理班

  • 2016年12月30日 17:04
  • ID:KSUW.6ad0 #

※13
「先生頭痛の原因わかりましたか?」「MRIの結果見てみましょう。あー、アボカドですねー」

16

16. 匿名処理班

  • 2016年12月30日 17:30
  • ID:Or9uXbmd0 #

脳寿司w脳1個分てwww
しばらく大人しいから油断してたぜw

17

17.

  • 2016年12月30日 17:41
  • ID:TDxxrSHp0 #
18

18. 匿名処理班

  • 2016年12月30日 18:07
  • ID:BiOYlCdR0 #

※15
んなバナナ

19

19. 匿名処理班

  • 2016年12月30日 18:16
  • ID:DYL2.gie0 #

ハンニバル情報だが、脳には痛点が無いらしい。本当はどうなんだろう。確かめようがない。

20

20.

  • 2016年12月30日 19:06
  • ID:IYGHynQU0 #
21

21. 匿名処理班

  • 2016年12月30日 19:38
  • ID:6NEjzRG.0 #

食ったら美味いんだろうけどね…
ちょっと食うのにためらうなコレw

22

22. 匿名処理班

  • 2016年12月30日 19:43
  • ID:SGnxG7Vg0 #

※19
確かめようがないというほどのことではなくて、世の中には脳の手術を覚醒下で行うことがあります。脳自体には痛覚がないからそういうことが可能なわけです。以前のカラパイアの記事でも、ギターを弾き語りしてもらいながら脳の手術をするという内容のものがありました。

23

23. 匿名処理班

  • 2016年12月30日 21:26
  • ID:6OcZZ3rD0 #

ちょうど今冷蔵庫にアボカドとクリームチーズとスモークサーモンがある!
でもこの形状にする度胸がないですごめんなさい
脳っぽくくっつけるのも何気に難しそう… かっこいい脳みそってw

24

24.

  • 2016年12月30日 22:11
  • ID:atBo3N9m0 #
25

25. 匿名処理班

  • 2016年12月30日 22:26
  • ID:tQUeiZ0F0 #

何この食べたい気持ちと食べたくない気持ちのせめぎ合いは!

26

26. 匿名処理班

  • 2016年12月31日 00:11
  • ID:QrhUik2e0 #

NOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOO!

27

27. 匿名処理班

  • 2016年12月31日 03:26
  • ID:CU9LlE8C0 #

美味しいんだろうけどキモイヨォー。
でも見た目を変えてお正月に作ってみるよ。
大掃除してたらこの時間だよ。
脳ミソ見たら猛烈にお腹が空いたにである。

28

28. 匿名処理班

  • 2016年12月31日 10:48
  • ID:OrZje.7T0 #

むかし、何かの映画でテーブルに料理が運ばれてきてドーム型の蓋を開けたら猿の頭が開いてたの思い出した

29

29.

  • 2016年12月31日 11:13
  • ID:uB89s4730 #
30

30. 匿名処理班

  • 2016年12月31日 11:47
  • ID:TB8kxekM0 #

※28
インディ・ジョーンズ/魔宮の伝説ね!

31

31. 匿名処理班

  • 2016年12月31日 13:39
  • ID:c2tQg.Lr0 #

できちっちwwwwww
主さん可愛く言ってくれてるけど、お寿司はグロイ(´・ω・`)
そこが良いんだけどね(笑)

32

32. 匿名処理班

  • 2016年12月31日 19:26
  • ID:LweSNn.H0 #

よーし!新年はレクター博士ごっこだ。

33

33. 匿名処理班

  • 2016年12月31日 20:32
  • ID:RkS1nm620 #

アボガドにタマネギ、は知らなかったなぁ。

34

34.

  • 2017年01月02日 12:10
  • ID:9agJ6FHE0 #
35

35.

  • 2017年01月02日 15:12
  • ID:mnJbNE0m0 #
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