no title

 ケチャップを乾燥させ板状に加工してハンバーガーに乗せる。これだとハンバーガーを食べたときにベチャっと手につくこともない。しかも口に入れたときにジュワっと溶ける。

 この技を思いついたのは、奇想天外な発想とそのおいしさで大人気となっているアメリカ、カリフォルニア州ロサンゼルスに本店を置くグルメハンバーガー「Umami Burger(ウマミバーガー」である。

 ウマミバーガーのハンバーガーはお値段はちょっとお高めなのだが、日本語の「うま味」がお店の名前になっているほど「うま味」にこだわっており、そのおいしさが受けて、今では全米で20店舗以上を展開するチェーン店となったそうだ。

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Restaurant Of The Week: Plan Check

 使用している肉も厚みがあってうまそうだ。
5

 このケチャップは味にもこだわっており、醤油、ニンニク、ソースなどが使われている。それをオーブンで乾燥させ板状に作り上げる。

(GIF画像:iPhoneの場合クリック表示)
10

 バンズにスペシャルソースを塗り、ハンバーグにチーズを乗せたらその上にトッピング
7

 更にベーコン、卵をくわえる
9

 これ絶対うまいやつだろ。見ただけでわかるわ
 上のケチャップは板状のケチャップではなく、別のケチャップを追加してある。
10

 お値段は1つ1200円くらいはするそうだけど、それだけの価値はありそう。アメリカに行ったら一度は食べてみたい一品だ。

 日本でもコンビニなどではチンすると液状になるラーメンや蕎麦なんかが売っているが、このケチャップのアイディア、ちょっといいかもしんない。あたしみたく無駄にベトベトさせちゃう人には特にいいかもしんない。

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コメント

1

1. 匿名処理班

  • 2015年11月23日 11:40
  • ID:l.6ckSfW0 #

>お値段一つ1200円
たけえええええええええええ!
いや、その分、味しっかりだろうけど、やはり安い早い美味いが基本だろうて…高いな〜…

2

2. 匿名処理班

  • 2015年11月23日 11:55
  • ID:m0s0joR00 #

出来上がり画像ですでにケチャップ溶けてるんだがw

3

3. 匿名処理班

  • 2015年11月23日 11:57
  • ID:Kge52TSd0 #

ケチャップを食わなければ死んでしまう人間向け

4

4. 匿名処理班

  • 2015年11月23日 12:00
  • ID:j5Re35Lq0 #

ちょっと食べてみたい

5

5. 匿名処理班

  • 2015年11月23日 12:07
  • ID:8KpYttPe0 #

>>1
安いほうが基本かな?
うちの近くは800〜1600円位するのけっこう売ってる。
マクドナルドやロッテリアはそりゃ安いけど、味はね…

6

6. 匿名処理班

  • 2015年11月23日 12:08
  • ID:OTZmyO170 #

でも黄身はたらしちゃうんだ…

7

7. 匿名処理班

  • 2015年11月23日 12:19
  • ID:FlaSbMZ20 #

うまみバーガー美味しそう。食べてみたいわ。早く日本に進出してくれないかしら。板状のケチャップもケチャップ大好きだから是非試してみたい。

8

8. 匿名処理班

  • 2015年11月23日 12:21
  • ID:Px8Bt9pf0 #

解けとるやないかい!!!

9

9. 匿名処理班

  • 2015年11月23日 12:28
  • ID:hyP50mAK0 #

日本海軍も昔ケチャップ羊羹なるものをつくっていたとか

10

10. 匿名処理班

  • 2015年11月23日 12:40
  • ID:gNJv0wBh0 #

米2
動画を見たら目玉焼きの上に普通のケチャップをかけてる
ケチャップシートが溶けたわけじゃなさそう

11

11. 匿名処理班

  • 2015年11月23日 12:41
  • ID:VnjyOdWT0 #

うまあじバーガー

12

12. 匿名処理班

  • 2015年11月23日 13:10
  • ID:12OeXuzx0 #

あの国だと妥当だろうな
自分の場合は某スーパー手作り黒毛和牛の
ハンバーガー。値段は140円〜160円と
他の市販バーガーとしても手ごろなのにソースから始まり
はさむパン全部が本気で作ってるので一生に一度
食ってみろよと言える一品

13

13. 匿名処理班

  • 2015年11月23日 13:16
  • ID:FsaqmA.J0 #

パンとハンバーグもシートにしようぜ

14

14. 匿名処理班

  • 2015年11月23日 13:19
  • ID:ogIm8NtJ0 #

これはファストフードではなく、ハンバーガーとして食べなければ意味がない

15

15. 匿名処理班

  • 2015年11月23日 13:26
  • ID:ix5SQkVD0 #

ちゃんとしたハンバーガーって1000円前後はするぞ

16

16. 匿名処理班

  • 2015年11月23日 13:39
  • ID:2Lg3r2420 #

追加でかけたのはタバスコとかそのへんだと思うのだけど、どうよ

17

17. 匿名処理班

  • 2015年11月23日 13:46
  • ID:LUYJSiGP0 #

結局後からケチャップかけたり半熟卵たれ流してたら
全く意味無いじゃんかよww

18

18. 匿名処理班

  • 2015年11月23日 14:05
  • ID:gC6V2fxu0 #

ピザにも良さそうじゃん

19

19. 匿名処理班

  • 2015年11月23日 14:06
  • ID:v3In2vKk0 #

既にベトベトしてて食べにくそう。多分パルモさんもこのバーガーでもベトベトさせてそう

20

20. 匿名処理班

  • 2015年11月23日 14:09
  • ID:hwtGF.tB0 #

”ケチャップが垂れないように”というよりは、”ケチャップをチーズのように固形化して具の一つにした”という方が正しいんじゃないだろうか。

21

21. 匿名処理班

  • 2015年11月23日 14:11
  • ID:4UkRCoGC0 #

NASAさん、宇宙でピザが作れそうですよ(笑)
乾燥させたぶん、旨みも凝縮され更に肉汁を吸収してパワーアップする…素晴らしい発想ですな。手間暇考えたら、これは決して高くは無いんじゃないかな?

22

22. 匿名処理班

  • 2015年11月23日 14:15
  • ID:4UkRCoGC0 #

※19
ナイフとフォークで食べるタイプの、店食用かも知れませんね
アメリカではそういうハンバーガーショップが結構あり、人気も高いみたいです

23

23. 匿名処理班

  • 2015年11月23日 14:23
  • ID:NK17QbXg0 #

絶対アメリカ料理をバカにしているコメントがあると思ったらやっぱりな!
いいじゃん、そこは美味しそうだとかこんな発想があったとか、素直に認めてもいいじゃん。
あと旨味はすっかりグルメの代名詞になりましたな。やはり旨味=日本的=高級感なんだろうか。

24

24. 匿名処理班

  • 2015年11月23日 14:27
  • ID:rtlLWvu.0 #

ケチャップのノリという感じかな
ケチャップ好きだし美味しそうに感じる
この手の食品が普及するかもなぁ

25

25. 匿名処理班

  • 2015年11月23日 14:34
  • ID:hFDW8u2q0 #

これは、食べてみない事には評価下せないけど、1,200円はちとお高いかな?それならキチンと食事しよって事にならないか?(ラーメンでも1,200円は高いかも?と思う)

26

26. 匿名処理班

  • 2015年11月23日 14:42
  • ID:Go7j52970 #

つまり赤い味つき海苔みたいなものか。
値段が高いと感じるものは(店が高い土地の上に建っている場合は別として)、やっぱりそれなりの理由がある。

27

27. 匿名処理班

  • 2015年11月23日 14:48
  • ID:Nb.HXl.o0 #

流れてないのはバンズと板ケチャップだけだな。
うまそうだけど、食い方がまったくわからない。

28

28. 匿名処理班

  • 2015年11月23日 14:53
  • ID:adcTF.F90 #

※2
本文にも
>上のケチャップは板状のケチャップではなく、別のケチャップを追加してある。
って書いてあるぞ

29

29. 匿名処理班

  • 2015年11月23日 15:12
  • ID:UDL7Wnw40 #

ちゃんとしたハンバーガー屋だとパティ手作りだし
程よくやわらかくて肉肉しくて、ハンバーグ単品としても大分うまい
それくらいファストフードと差別化してなきゃ
1000円もするハンバーガーなんて売れないよな

30

30. 匿名処理班

  • 2015年11月23日 15:17
  • ID:4hTzDlvU0 #

プランチェックバーガー激しくうまそう!
ケチャップレザーはウマミ時代に開発したの? プランチェックになってから?
ケチャップレザーがディハイドレーター無くても作れるならトマトレザーもオーブンでいけそうかな

31

31. 匿名処理班

  • 2015年11月23日 15:44
  • ID:mRXffJtP0 #

※17
ハンバーガーなんて全部マックと一緒だろなんて思ってたけどこの前初めてちゃんとした店で食べたらウマ過ぎて椅子から落ちそうになったよ

32

32. 匿名処理班

  • 2015年11月23日 15:56
  • ID:85pvP46L0 #

上手いこと考えるもんだなぁ!なんか色々使えそうだね。直ぐには思い付かないけど

33

33. 匿名処理班

  • 2015年11月23日 16:23
  • ID:L1.p3bu.0 #

角砂糖何個?みたいに
ケチャップ何枚?

34

34. 匿名処理班

  • 2015年11月23日 17:07
  • ID:m72hG0Q.0 #

コンビニの梅菓子みたい。シート状のやつ
とろけるチーズとセットで売ったらいいかもね

35

35. 匿名処理班

  • 2015年11月23日 17:30
  • ID:7xFNS3Ek0 #

ドライトマトを刻んで乗せてもよさそう。

36

36. 匿名処理班

  • 2015年11月23日 18:17
  • ID:AEfx9r2h0 #

マ○ド2回行くよりはいいな

37

37. 匿名処理班

  • 2015年11月23日 18:26
  • ID:6fqHHYjH0 #

食べたい…
ファストじゃないレストランのバーガーで
1000円なんて普通普通
ステーキもハンバーグも
ちゃんとしたレストランでは
そんくらいするんだし

38

38. 匿名処理班

  • 2015年11月23日 19:11
  • ID:85pvP46L0 #

かつてこの星には、ケチャップが液体だった時代があるとゆう…

39

39. 匿名処理班

  • 2015年11月23日 20:06
  • ID:VeMySrMH0 #

180gの和牛100%パティを使ったハンバーガーがお気に入りだが
それは1個で850円するからなぁ
でもその為だけに往復130km程の走行も苦にならないほど美味い
大して美味くもない安いだけのバーガーはただ腹を膨らませるだけ
少しくらい値が張っても心も腹も満たせるならたまには良いでしょw

40

40. 匿名処理班

  • 2015年11月23日 20:08
  • ID:mqQy7w880 #

200円のやっすいハンバーガーより高いお金だしてもこう言ったいいハンバーガーを食べたい。

41

41. ああああ

  • 2015年11月23日 20:14
  • ID:gw5.v1cY0 #

結局普通のケチャップもつけるんかい

42

42. n

  • 2015年11月23日 21:28
  • ID:SPo69ByD0 #

モスの包装紙に溜まったソースで、オニオンフライを食べるのが大好きな俺には不要。
でもこのバーガーは食ってみたい・・・うまそう。

43

43. 匿名処理班

  • 2015年11月23日 21:47
  • ID:JCawcBpo0 #

新しい技術を使ったわけではなくオーブンで焼くだけというアイディアなのがいいね
誰も思いつかなかったんだろうか

44

44. 匿名処理班

  • 2015年11月23日 22:20
  • ID:52.2ulM60 #

別のケチャップを追加しているわけではなく、あれはホットソースだな

45

45. 匿名処理班

  • 2015年11月23日 23:25
  • ID:EDnp.w1y0 #

昔読んだSF物のラノベを思い出した。食べ物が全て板状に固められた物になってる未来で
ケチャップやチーズはおろかバンズもレタスもハンバーグもみーんな板
バーガーショップで注文すると機械からそれらの板が重なった物が出てくる

46

46. 匿名処理班

  • 2015年11月24日 00:52
  • ID:jlubxAnC0 #

これ極めていくと最終的に宇宙食みたいになりそうだな

47

47. 匿名処理班

  • 2015年11月24日 06:58
  • ID:BgiScnkn0 #

卵たれとるやん

48

48. 匿名処理班

  • 2015年11月24日 07:36
  • ID:uqFoXfTa0 #

煮詰めたケチャップはおいしいからねー
ナポリタン作る時も一度ケチャップを真っ黒になるまでフライパンで熱しながら練り上げてから
パスタを加える時に油で伸ばすといいよ

49

49. 匿名処理班

  • 2015年11月24日 09:36
  • ID:dExn5pgQ0 #

日本のファストフードがジャンク並みの低価格なんであって、海外だったらそれぐらいするだろう?
「従業員の給料はどうやって払ってるんだ?」って心配されたぞw

50

50. 匿名処理班

  • 2015年11月24日 11:11
  • ID:TuBIaC1W0 #

ハンバーガーじゃなくて、パンやベーコンも添えたワンディッシュのハンバーグセットと考えればそんな高くないはず。
ボリュームもありそうやし。

51

51. 匿名処理班

  • 2015年11月24日 16:06
  • ID:PJA107iV0 #

何か妙な添加物でも加えてシート状にしても崩れないようにするのかと思ったらそうじゃないのか。オーブンで乾燥させるだけで結構シートになるのね。

52

52. 匿名処理班

  • 2015年11月24日 16:06
  • ID:rIz4V2BO0 #

許されざる角度

53

53. 匿名処理班

  • 2015年11月24日 16:14
  • ID:nsG6CWv.0 #

うーまーあーじー!

54

54. 匿名処理班

  • 2015年11月24日 17:42
  • ID:1e0azDLC0 #

歯にくっつきそう。

55

55. 匿名処理班

  • 2015年11月24日 17:51
  • ID:WBV.HZ.J0 #

※11
※59
※60
他所様の所でやるのは自重しなさる

56

56. 匿名処理班

  • 2015年11月24日 22:54
  • ID:VAQIuBHp0 #

うまみうま味うま味…うま味…うまあじ…?

57

57. 匿名処理班

  • 2015年11月24日 23:00
  • ID:udcC5lYa0 #

これは製品化して欲しいね
蓋を開けて絞って又蓋をする手間が改善されるんだから
…あれ?更にケチャップ掛かってる?

58

58. 匿名処理班

  • 2015年11月25日 11:04
  • ID:wp9raHtJ0 #

値段に反応してる人多いけど…コレっていわゆる日本で言うところの「タオルハチマキ&黒Tシャツのラーメン屋」みたいなモンで、あれも1杯1200円くらいはザラでしょ(笑)?

59

59. 匿名処理班

  • 2015年11月25日 18:06
  • ID:xNXP4mOe0 #

最近はちょい高めの方がよく売れるみたいだから日本でも売れそうだよね
食べてみたいなあ

60

60. 匿名処理班

  • 2015年11月25日 21:37
  • ID:vPyW6TUB0 #

これでパスタ巻くとかどうだろう

61

61. 匿名処理班

  • 2015年12月05日 16:58
  • ID:jiPo7nzW0 #

めっちゃ美味そうやなこれ…
お腹すいてきた

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