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 日本にも上陸しそうな勢いの新感覚コーヒーがアメリカでブレイク中だ。窒素が注入されているニトロ・コーヒー、「Black & Blue」は、ビールを飲みたい気分だが、エスプレッソも捨てがたい人の為の一石二鳥ドリンクだ。

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 これはACビバレッジ社が発売したジョータップ・システムを使って、コーヒーに圧縮窒素や二酸化炭素を注入したものだ。まるでビールサーバーのようなケグの中でキンキンに冷やされた窒素コーヒーをチューリップグラスに注ぐと、表面にきめ細やかな泡が覆う。

 アメリカではいくつかのコーヒーショップでジョータップ・システムが導入され、ついには、キュヴェ・コーヒーがブラック&ブルーという窒素を注入したコーヒー缶飲料を発売した。

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 見た目がビールっぽいだけでなく、お味も確かにビール風だ。グルメ情報サイトのボナペティ(Bon Appetit)では、その味を「リッチかつクリーミー」、あるいは「大バッチのアイスコーヒーよりも、甘く、酸味が少ない」、さらには「チョコレート風味」とまで表現している。

 ワシントン・ポスト紙では、間も無く特許取得が見込まれるジョータップ・システムは、飲み物を「クリームと砂糖を入れたかのような風味」にすると紹介している。これで窒素を注入すると、普段なら分かりにくいコーヒーの風味が引き立つのだ。

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 ジョータップ・システムは、先月シアトルで開催された毎年恒例のスペシャルティ・コーヒー・アソシエーション・オブ・アメリカでお披露目された。ACビバレッジ社の創業者であり、ジョータップ・システムの開発者でもあるチャールズ・クラインリッヘルト(Charles Kleinrichert)氏によれば、同システムは窒素を極小の泡に分解してコーヒーに注入することで、ビロードのような舌触りをもたらしてくれるという。

Cuvee Coffee | Black & Blue - Nitrogenated Cold Brew Coffee

Black & Blue | The First Nitro Coffee In Nitro Cans
via:

 この流れ、日本に来るのか?今までも炭酸コーヒーなるものは何度か日本に上陸していたが、これまでのものとは違い、かなりいけそうだ。この新感覚コーヒーを飲みたいというおともだちは、どんどんこの情報を拡散させていって、どっかのドリンクメーカーに代理店契約とってもらうのを待とう。

 ちなみに私のいた時代(2000年前後)のアメリカでは、アイスコーヒーはあまり一般的でなく、缶コーヒーなんてめったになかったのだが、唯一あったのが缶入りの炭酸入りアイスコーヒーだった。味はといえば、何も言えないし語れないのだが、今回のやつはちょっと期待できそうだ。

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コメント

1

1. 匿名処理班

  • 2015年05月10日 18:40
  • ID:cHOhPgWR0 #

コーラにコーヒー混ぜた摩訶不思議カクテル作ったけど
コーヒーの渋みとコーラの絶妙な甘さに結構いけた

2

2. 匿名処理班

  • 2015年05月10日 19:07
  • ID:uXQ9R85y0 #

炭酸コーヒーが最近悪くないなと思えてきた
これもいけそうな感じ

3

3. 匿名処理班

  • 2015年05月10日 19:09
  • ID:tgh0c8xK0 #

エスプレッソーダを思い出した。

4

4. 匿名処理班

  • 2015年05月10日 19:11
  • ID:9gmTY0gq0 #

コーヒーを茶筌で泡立てても
違った風味になるですよ

5

5. 匿名処理班

  • 2015年05月10日 19:33
  • ID:zRxXNjXM0 #

大げさにエスプレッソーダ作ってみましたって事でいいのかな?

6

6. 匿名処理班

  • 2015年05月10日 19:42
  • ID:my0qQR3F0 #

>ビールを飲みたい気分だが、エスプレッソも捨てがたい
両方飲むのは駄目なのか

7

7. 匿名処理班

  • 2015年05月10日 19:44
  • ID:21Ux1Jo20 #

中国あたりで流行ったら全世界的にコーヒー不足の高音急騰ですな

8

8. 匿名処理班

  • 2015年05月10日 19:57
  • ID:X4m7sjxt0 #

苦味と泡でビールっぽく感じるってことなのかな
ビールもコーヒーも好きだから一度体験してみたい

9

9. 匿名処理班

  • 2015年05月10日 20:16
  • ID:WbRSrEa10 #

なにこれ飲みたい
日本にもはよ来い

10

10. 匿名処理班

  • 2015年05月10日 20:16
  • ID:Pbqyvx.O0 #

そーいやアメリカでも大分アイスコーヒーが市民権得てきたな
日本のコンビニのコーヒーマシン&アイスカップ向こうに持ってたら大ブレイクしそーな気がする

11

11. 匿名処理班

  • 2015年05月10日 20:27
  • ID:299mSROt0 #

飲んだ後、げっぷがよくでそう

12

12. 匿名処理班

  • 2015年05月10日 20:29
  • ID:wFjf2nWx0 #

遂に来た!!
これを待ってたんだよ!

13

13. 匿名処理班

  • 2015年05月10日 20:46
  • ID:DzyUdDHw0 #

スタウトでも飲んどけや

14

14. 匿名処理班

  • 2015年05月10日 20:48
  • ID:DsR25l1G0 #

以前コンビニで売ってた炭酸コーヒー飲んだ事あるけどまずかったので
これに期待したい

15

15. 匿名処理班

  • 2015年05月10日 20:57
  • ID:ZyrvW3Zn0 #

味の想像つかんけど、飲んでみたいな
どんなんだろ

16

16. 匿名処理班

  • 2015年05月10日 20:57
  • ID:yjAXodOo0 #

黒ビールにみえなくもない。休肝日にはいいかも

17

17. 匿名処理班

  • 2015年05月10日 21:01
  • ID:ikPGNFt.0 #

ギネスのコーヒー版みたいなものかな?

18

18. 匿名処理班

  • 2015年05月10日 21:19
  • ID:xTkBLX7r0 #

美味しそう。飲みたい

19

19. 匿名処理班

  • 2015年05月10日 21:24
  • ID:v4LAZDUz0 #

コーヒーは必需品だけど
ビールの風味がダメな私には
ちとハードルが高そうだ。
でも、飲んでみた―い!!

20

20. 匿名処理班

  • 2015年05月10日 21:45
  • ID:ZxIPIRou0 #

>>9
中国はコーヒーベルトに含まれるから自分で作れるし作ってるぞ

21

21. 匿名処理班

  • 2015年05月10日 21:49
  • ID:mNP0zS.r0 #

日本がすぐに家電化する、に期待

22

22. 匿名処理班

  • 2015年05月10日 22:05
  • ID:df2kITTv0 #

不味そう

23

23. 匿名処理班

  • 2015年05月10日 22:08
  • ID:TrzikMqe0 #

次こそ炭酸入りの味噌汁

24

24. 匿名処理班

  • 2015年05月10日 23:19
  • ID:T5Lm6mLo0 #

炭酸コーヒー(但しブラックに限る)好きなんだけど、すでにその時点でビールっぽい味になっちゃってますよ?なので今回も日本に上陸しても同じかと思います。

25

25. 匿名処理班

  • 2015年05月10日 23:26
  • ID:QyNtSJ4G0 #

炭酸と違って酸っぱくならないのかな
だとしたら風味を損ねなくていいのかも

26

26. 匿名処理班

  • 2015年05月10日 23:53
  • ID:F2s7hFK70 #

ギネスビール(缶)はコーヒーテイストのビールだったような
まあ飲んでみたいわ

27

27. 匿名処理班

  • 2015年05月11日 00:44
  • ID:jSNPL9Sv0 #

※30
炭酸コーヒーおいしいよなぁ
一瞬コンビニでも取り扱い始めたから期待したけど定着しなかったな

28

28. 匿名処理班

  • 2015年05月11日 01:00
  • ID:oB052.Ty0 #

スパークリングコーヒーが受けなかったんだから日本で売り出すのはやめとけって。

29

29. 全温度チアー

  • 2015年05月11日 01:01
  • ID:vsC32LE10 #

ごめーん、自分には「ビールを飲みたい気分」のときに「エスプレッソも捨てがたい」になる感覚が理解できない。
さらに「ビロードのような舌触り」って表現、馴染みがなさすぎて余計に理解不能じゃ(笑)。
とはいえどんなものなのかは確認してみたいので、拡散には協力しますよ。

30

30. 匿名処理班

  • 2015年05月11日 01:06
  • ID:cfyRU.DC0 #

ビール味のコーヒーでチョコレート風味とはなんたる矛盾塊

31

31. 匿名処理班

  • 2015年05月11日 01:33
  • ID:B9zkOO5J0 #

炭酸コーヒーって定期的に発売しては定着せず消えていくな
昔JAZZINっていう炭酸紅茶飲料があって大好きだったんだが万人受けしなくて消えて行ったな

32

32. 匿名処理班

  • 2015年05月11日 03:34
  • ID:uKCqm..a0 #

子供の頃、コカコーラと並んで売られてたミスターピブっていうの飲んで不味かった記憶がある
それ以来、炭酸入りコーヒー飲んでないけど今なら美味いかも
発売されたら再挑戦してみるか

33

33. 匿名処理班

  • 2015年05月11日 05:01
  • ID:lqA2qHfB0 #

これは美味しいかも

34

34. 匿名処理班

  • 2015年05月11日 07:46
  • ID:MRfSF.e80 #

ギネスの泡でなんとなくそんな風味を感じたことはあるよ

35

35. 匿名処理班

  • 2015年05月11日 09:22
  • ID:2yOZxoKf0 #

最近韓国でコピが爆発的に普及して日本でもコーヒーコーヒーうるさいのは
アメリカでコーヒーがあまり飲まれなくなったぶん買わされてるだけなんだよ
ソースは俺の会社

36

36. 匿名処理班

  • 2015年05月11日 09:22
  • ID:K5I5eyzF0 #

※35
炭酸とニトロじゃ泡の細かさが全然違うよ。
一般的な生ビールと、ギネスの樽と飲み比べてみればすぐ分かる。

37

37. 匿名処理班

  • 2015年05月11日 10:22
  • ID:q5zxQY0J0 #

昔自販機で見かけたスパークリングコーヒーは不味かった思い出
これは窒素混ぜてクリーミーにするのか。飲みたいなー

38

38. 匿名処理班

  • 2015年05月11日 11:20
  • ID:aHsqMKih0 #

おー、これは日本でも飲まれそう
暑い夏にゴクッとコーラ感覚で

39

39. 匿名処理班

  • 2015年05月11日 13:10
  • ID:6eImxnQ90 #

これは気になる

40

40. 匿名処理班

  • 2015年05月11日 13:21
  • ID:5qs7ZPWx0 #

ビールにインスタントコーヒーを粒のまま振りかける
っていうレシピが最近流行りだそうだが
それと近い感じなんだろうか

41

41. 匿名処理班

  • 2015年05月11日 16:44
  • ID:8HK8N4MD0 #

そういや、洋ドラのNCISでカフパウという謎のカフェイン飲料があったな・・・。

42

42. 匿名処理班

  • 2015年05月11日 20:06
  • ID:.sAW5mhX0 #

ナルホドねエ…よくワカランからカフェイン錠呑んで寝るは、おやすみ

43

43. 匿名処理班

  • 2015年05月11日 23:12
  • ID:ndBBgOYe0 #

※50
意味深で面白いのう

44

44. 匿名処理班

  • 2015年05月11日 23:38
  • ID:bidOyPy60 #

一応アメリカ在住だけどうちの近所には売ってない>< なんで?!めちゃくちゃ飲んでみたいのに〜><

45

45. 匿名処理班

  • 2015年05月12日 03:05
  • ID:M.pztZbH0 #

本文とコメント読んで思い出したのが、初めて黒ビール飲んだ彼女が「エスプレッソみたい」て言ってたことだ
俺は下戸なんで試せれなかったんだけど
興味深い

46

46. 匿名処理班

  • 2015年05月12日 09:54
  • ID:HME6nVhD0 #

ルートビアみたいな見た目だのぉ

47

47. 匿名処理班

  • 2015年05月13日 00:53
  • ID:ODxoJENO0 #

※38
甘くない炭酸飲料好きはいつも切ない思いをするよな

48

48. 匿名処理班

  • 2015年05月16日 03:52
  • ID:WkHb.Cly0 #

日本語で検索しても、まだあまりヒットしないね。
輸入食品店で細々と売られるのを待つか。

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