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 またしてもここに、海外人の手により新たなる和洋折衷レシピが生み出されてしまったようだ。どんな味になっているのかは想像つかないので、是非これは試してみたい一品。それはブラウニー(チョコレートケーキ)にインスタントラーメンがトッピングされているというものだ。

 日本では、インスタントラーメンもどきのベビースターはお菓子として親しまれているが、それがスイーツになるとか、さすがにこの甘辛テイストの発想は目を見張るものがある。誰でも簡単にできるというその作り方を見ていくことにしよう。


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 この不思議な食べ物は、チョコレート、カラメル、たっぷりのウィスキーにより絶妙なコンビネーションを発揮するのだそうだ。

材料:
ブラウニー用材料
・甘さひかえめチョコ、あるいはビターチョコの砕いたもの : 約230グラム
・バター : 約120グラム
・小麦粉 : 3/4カップ(177cc)
・塩 : 小さじ1/2 (2.5 ml)
・大き目の卵 :3個
・グラニュー糖 :1/4カップ(60cc)
・バニラエッセンス : 小さじ1 (5ml)
・インスタントラーメン 1袋 : 細かく砕いておく

ウィスキーカラメル用材料
・グラニュー糖 : 3/4カップ(177cc)
・ヘビークリーム(乳脂肪分36〜40%の濃厚クリーム) : 3/4カップ(177cc)
・塩 : 小さじ1/4 (1.25 ml)
・お好みのウィスキー(リキュール) : 大さじ2 (約30 ml)
・無塩バター: 大さじ1 (約15ml)


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準備時間15分、調理時間25分

ブラウニーの作り方

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1.あらかじめオープンを175度で余熱し、クッキングペーパーをひいた20×20cmくらいの焼き型を用意する。

2.チョコレートとバターを湯煎しながら、なめらかに艶が出るまでかき回して溶かし、少し冷ます。

3.小さなボウルに小麦粉と塩を入れてまぜる。

4.中くらいのボウルに卵を割り入れ、砂糖を加えて、ハンドミキサーで白っぽく濃厚に、滑らかな糸をひくようになるまで約3〜5分泡立てる。そして、2のチョコレートと合わせる。

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5.4にバニラエッセンスを入れる。

6.5に3の小麦粉を合わせ、滑らかになるまで混ぜ、用意した焼き型に流し込んで表面をならす。

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7.砕いたラーメンを表面に散らす。

8.オープンで約25分焼き、取り出して完全に冷ます。


カラメルソースの作り方

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1.中くらいのソースパンを使い、砂糖が溶けて飴色になるまで、弱火で時々かきまぜる。

2.砂糖が完全に溶けたら、火から鍋を下ろして、クリームを半分加える。かきまぜながら、砂糖とクリームをしっかり混ぜ合わせ、残りのクリームも加え、できるだけ滑らかにする。

3.再びソースパンを火にかける。

4.バター、塩、ウィスキーを加え、よく混ぜる。

5.できたソースをふるいで漉す。

6.ソースを緩すぎず、固すぎない程度に冷まして、できあがったブラウニーにかける。

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時間をおいて少しソースを固め、四角く切り分けたらできあがり!

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 そこにインスタントラーメンが必要なのか?インスタントラーメンなしでもすごくおいしそうなのだが、決め手はインスタントラーメンとのことなので、是非試してみてほしい。試食レビューもよろしくだ。

via:10thkitchen・原文翻訳:konohazuku

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コメント

1

1. 匿名処理班

  • 2014年08月25日 14:37
  • ID:nlVwOuBG0 #

このブラウニーでお菓子の家(ラーメン構造)を作ってからが本番

2

2. 匿名処理班

  • 2014年08月25日 14:43
  • ID:zSNABvyM0 #

これ考えたのどこの国だよ

3

3. 匿名処理班

  • 2014年08月25日 14:54
  • ID:3JrsRfv10 #

クランチビスケットみたいな感じで乗せちゃったのか
チョコの中にインスタントラーメン、なんてのもあったりするから、相性は悪くないかも

4

4. 匿名処理班

  • 2014年08月25日 15:13
  • ID:dAZLcLYV0 #

食感はいいかもしれないな
でもどっちも普通に食べたいよ

5

5. 匿名処理班

  • 2014年08月25日 15:26
  • ID:aUnHYBWh0 #

しらす?

6

6. 匿名処理班

  • 2014年08月25日 16:08
  • ID:QMlBwrbz0 #

昔チョコかけたラーメンバーあったよね
カードがおまけについてるやつ

7

7. 匿名処理班

  • 2014年08月25日 16:41
  • ID:pR.NagDv0 #

6.5に3の小麦粉を合わせ、滑らかになるまで混ぜ、用意した焼き型に流し込んで表面をならす。 ←わかる
7.砕いたラーメンを表面に散らす。 ←なぜなのか

8

8. 匿名処理班

  • 2014年08月25日 17:02
  • ID:Rsh37Lkn0 #

ラーメンを上にのせる意味って食感カリカリになるってこと?

9

9. 匿名処理班

  • 2014年08月25日 17:20
  • ID:rPaesmNl0 #

これはうまそう

10

10. 匿名処理班

  • 2014年08月25日 17:36
  • ID:RdwXtyyx0 #

パンにピーナツバターとチョコ トッピングでベビースターでも良いんじゃね?w

11

11. 匿名処理班

  • 2014年08月25日 18:10
  • ID:C4RZyZ0A0 #

ベビースターみたいな味付じゃないなら割と何にでも合いそうだな

12

12. 匿名処理班

  • 2014年08月25日 18:45
  • ID:16.13H0O0 #

調理前のインスタント麺はほとんど味付いてないただの炭水化物なんだし、日本人的イメージはともかく向こうでありがたがる分には別にいいのでは。
欧米人が豆を甘く煮るの(小豆餡)を気持ち悪く思うっていうのと一緒だろう。

13

13. 匿名処理班

  • 2014年08月25日 19:32
  • ID:MtR7eMSm0 #

ポテチや柿の種にチョコかけてあるやつ許さん

14

14. ナナシ鳥

  • 2014年08月25日 19:48
  • ID:Y7Tzk2ng0 #

チキンラーメンでやるべきだと思うんです(´・ω・`)

15

15. 匿名処理班

  • 2014年08月25日 22:33
  • ID:k5koNqUk0 #

カラパイヤ 料理検証班、出動要請です!

16

16. 匿名処理班

  • 2014年08月25日 22:49
  • ID:EObomKYx0 #

ラーメンの後にデザートでブラウニーを食うのではイカンのか…

17

17. 匿名処理班

  • 2014年08月26日 01:08
  • ID:fxghuRiO0 #

油で揚げてるタイプで袋に入った縮れ麺型のインスタントラーメンなら、無味に近いけれどちゃんと味はあるし、カリカリポリポリした食感が、ざっくりした感じの甘いブラウニーには合う可能性は十分ある
ノンフライ製法のインスタントラーメンだと、生では歯が立たないし無理矢理囓ったところで味が完全にないから無理、結局生で喰うのは諦めて普通に茹でた
チキンラーメンとかだとしっかり味が付きすぎてるから、こう言うのには合わないと思う、てか生で喰うと味が強すぎて塩辛すぎる

18

18. 匿名処理班

  • 2014年08月26日 03:38
  • ID:Ms5EPzLb0 #

シリアルと同じ感覚なんだな、砂糖まぶして牛乳かけたら朝食に・・

19

19. 匿名処理班

  • 2014年08月26日 21:51
  • ID:yIxuI.HY0 #

この前、アメリカ人女性が作ってくれたサラダ食べたら、ラーメン砕いたやつ入ってたなぁ〜

20

20. 匿名処理班

  • 2014年08月26日 23:37
  • ID:wJYBjpVR0 #

チョコチップなんてものもあるし、意外と炭水化物と甘いものは合いそうな気もする。
素材を選ぶが。

21

21. 匿名処理班

  • 2014年08月27日 09:09
  • ID:IzCoo8Wk0 #

やっぱりブラウニはうまいな

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