フラクタル

 自然界にはウソのような形状の生物が数多く存在するが、「ロマネスコ」もそのうちのひとつ。カリフラワーの一種であるロマネスコは、カリフラワーの性質をもちつつも味はブロッコリーに近い野菜。

 その起源は16世紀にローマ近郊で開発されたとされているが、、ドイツでも同時期から栽培の記録があり定かではない。特筆すべき点はその形状。花蕾(からい)が幾何学的な配置となっており、個々の蕾が規則正しい螺旋を描いて円錐を形成。円錐はさらにそれ自体が螺旋を描いて配列し、これが数段階繰り返されて自己相似の様相を呈する。しかも配列した蕾や円錐の数はフィボナッチ数に一致するというのだから驚きだ。

 ということで、その見事なまでのフラクタクルな姿を見てみることにしよう。
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ソース:ロマネスコ - Wikipedia  
世界仰天生物日記さんに紹介して欲しいと依頼されました。THX!
 
 
ぱっと見は緑色のカリフラワーって感じ? 
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近くで見ると? 
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なんだか目が回ってきたぞ? 
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 ロマネスコは特異な形状が人気で、日本でも「黄緑サンゴ」という名で種子が販売されているそうだが、立派なフラクタルを形成させるのは難しいのだとか。また、「カリッコリー」「カリブロ」「やりがい君」などの商品名でも販売されているそうだ。うちの近所のスーパーでは見かけないな。 
 
 食べ方は、カリフラワーやブロッコリーと同じで、煮る、炒める、茹でるなどして調理する。栄養価はおおよそブロッコリーなどと同じであるが、ビタミンCの含有量は56mgと、1)ブロッコリー、2)カリフラワー、3)ロマネスコの順少なめなんだそうだ。 
 
【動画】USBスコープで見たロマネスク 
 
 
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コメント

1

1. 18

  • 2011年10月15日 20:13
  • ID:tcWdoTm.0 #

なんだかなあ

2

2.  

  • 2011年10月15日 20:29
  • ID:unjAVj1f0 #

フラクタルですね

3

3.  

  • 2011年10月15日 20:41
  • ID:EF0.u0xy0 #

これ見たことある、昔、彼女の会陰に同じようなのが生えてた。

4

4. 。

  • 2011年10月15日 20:47
  • ID:iuXfgjLE0 #

ですね。部分と全体の自己相似。

5

5.  

  • 2011年10月15日 20:52
  • ID:m5RNlG6X0 #

これを食うのか・・・

6

6. Dokson

  • 2011年10月15日 20:54
  • ID:IjMIfWfg0 #

>しかも配列した蕾や円錐の数はフィボナッチ数に一致するというのだから驚きだ。
ということは、『これはフィボナッチ数に一致するのでは?』って計算した人がいるんだよね?

7

7. .

  • 2011年10月15日 20:57
  • ID:IY8cBBc30 #

なんて素敵にロマネスク

8

8.  

  • 2011年10月15日 20:58
  • ID:hrJgOd8V0 #

パルモたんこれ既出じゃね?

9

9.  

  • 2011年10月15日 21:05
  • ID:AptEFgZZ0 #

>>7
年齢がバレるぞw

10

10.  

  • 2011年10月15日 21:37
  • ID:rPW7xt0L0 #

何これおいしいのか・・・?

11

11.

  • 2011年10月15日 21:40
  • ID:le9VkfQs0 #

フィボナッチ数の方が驚くべき対象だよね

12

12. わー

  • 2011年10月15日 21:56
  • ID:NPjqJbGJ0 #

これ、ドレッシングをこのクルクルゾワゾワのところですいこんでくれておいしいんだよね。

13

13. 海彦

  • 2011年10月15日 21:56
  • ID:8Dedri8H0 #

スーパーに並んでたよ。
ちょっと堅めに茹でて、マヨネーズつけて食べると旨いよ。
まだ ブロッコリーより高いかな

14

14.  

  • 2011年10月15日 22:05
  • ID:1Kd6.chB0 #

味はまじでブロッコリーだけどな
見た目はカリフラワーだからギャップでちょっと混乱するw

15

15.  

  • 2011年10月15日 22:38
  • ID:Z5o5AYNR0 #

喰ったらなんかに侵されそうだ

16

16.

  • 2011年10月15日 22:45
  • ID:CtTJ6xUM0 #

こんなに合成っぽい野菜も珍しいよな
実物見たのに存在することが信じられん

17

17.  

  • 2011年10月15日 22:51
  • ID:uh4FI..00 #

>>6
おそらく腐る程いる

18

18.  

  • 2011年10月15日 22:53
  • ID:n59Yngwu0 #

初めてこれがブロッコリーだかカリフラワーで売られてた時はなんなのかと思ったな

19

19. miyu

  • 2011年10月15日 23:23
  • ID:DIvop3Da0 #

元住のオオノヤで何度か売ってた。
値段は普通のブロッコリよりちょい高め
毎回手に取るが買って食うゆうきが出なかった。

20

20. sk

  • 2011年10月15日 23:27
  • ID:x.4reDiI0 #

ほんのり甘みがあって美味しいよね
ほんとブロッコリーとカリフラワーの間くらい
茹でるかシチュー向けかな

21

21.  

  • 2011年10月16日 00:11
  • ID:9N0KcE4l0 #

フラクタるわぁ

22

22.  

  • 2011年10月16日 00:36
  • ID:kL1fXgln0 #

食ったことある人多いな
どこで売ってたか晒して欲しい
食ってみたい

23

23.  

  • 2011年10月16日 00:54
  • ID:yrT44Sxw0 #

フィボナッチ数列になってるから黄金比で美しく見える

24

24. q

  • 2011年10月16日 00:56
  • ID:n53mqurq0 #

フラクタルCGって言われても違和感ない

25

25.  

  • 2011年10月16日 01:09
  • ID:sOQbS79e0 #

うつくしさ

26

26. しゃもじ

  • 2011年10月16日 01:20
  • ID:pL.PezD80 #

ここ数年全然見かけないや。初めて見たときはビックリしたなあ。

27

27.  

  • 2011年10月16日 01:41
  • ID:eo8bfIIO0 #

こんなデキモノが頬っぺたに出来たらガクブル

28

28. a

  • 2011年10月16日 01:53
  • ID:Hv4r42Gc0 #

最近全く見ないね。
昔見た時は衝撃的だったわ。

29

29.  

  • 2011年10月16日 02:07
  • ID:PZVaIm3V0 #

*6
。・゚・(´∀`*)゚・・。ァノヽノヽノヽノヽノヽノヽノヽ
俺だorz
去年の卒論のテーマだお(^ω^)

30

30.

  • 2011年10月16日 04:52
  • ID:j4mtm6NC0 #

何かこの記事見た覚えあるなぁ。勘違いかなぁ。

31

31.  

  • 2011年10月16日 13:12
  • ID:6lU.9ikq0 #

逆だよな、フィボナッチ数が蕾や円錐の数に一致する
自然の数列や形状は美しい

32

32. YN

  • 2011年10月16日 15:07
  • ID:JTjbylvv0 #

やめてくれ…
体調悪い時は普通の木の枝見てもフラクタルっぽさに気持ちが悪くなる
吐きそうだ

33

33. すぬーぷ

  • 2011年10月16日 18:01
  • ID:ihU2jaN80 #

これだけ見事なフラクタル構造もめずらしい。
DNA調べれば、きれいにフィボナッチ数列作るような
メカニズムや設計図が見つかるかもね。

34

34.

  • 2011年10月16日 20:34
  • ID:otvdUSNc0 #

ひまわりの種の配列とかもフィボナッチだよね

35

35. ばぶお

  • 2011年10月16日 21:21
  • ID:TaPwnwwY0 #

フラクタルな生き物だねw

36

36. 輪廻

  • 2011年10月16日 21:27
  • ID:KoB4w.220 #

 以前販売してるのを目撃して、ずっと気になってた野菜です。>_<
やっぱブロッコリーの味なんだ。
   見事な造形。

37

37. na

  • 2011年10月16日 23:06
  • ID:8LqX.UEW0 #

パルモたん、わたしの働いてるスーパーで時期になると売ってるよ。送る?

38

38.  

  • 2011年10月17日 13:39
  • ID:nE5zG8xa0 #

※30
「去年の」卒論か。すなわち…
いやなんでもない、今度はもうちょっと教授ウケする内容でがんばれよ

39

39. いらが

  • 2011年10月17日 17:02
  • ID:RsVQBIDj0 #

いらが

40

40. あたしゃ電波ババア

  • 2011年10月17日 21:46
  • ID:jVkP1m1z0 #

とげとげのブロッコリ−だと思って
何も考えずに食べてたよ
南無阿弥陀仏

41

41.      

  • 2011年10月19日 14:41
  • ID:DvuV0DBM0 #

>>3
節子それ尖圭コンジローマや!!!

42

42. sac

  • 2011年10月20日 02:33
  • ID:vxbvP1h70 #

川崎のOKストアで売ってた。

43

43.

  • 2011年10月20日 23:09
  • ID:p4j4fXRH0 #

これのサラダ食べたよ
食感がいいな。味はほとんど無い。

44

44.  

  • 2011年10月22日 08:03
  • ID:A5.ZQv7.0 #

モヤットした

45

45.  

  • 2011年10月24日 15:05
  • ID:u9iw4TUV0 #

食べたら飛びそう

46

46.  

  • 2011年11月21日 12:26
  • ID:wqOI4fdU0 #

今、ベランダで育ててるよ。
時季外れに種蒔いたから育ちが悪いけどちょっと楽しみ。

47

47. 名無し

  • 2011年11月25日 07:25
  • ID:d.5AEi1E0 #

食べたことある。味はおなじみっぽいのに、食感がイボイボで気持ち悪かった。2回目はないなと思った。

48

48. おまいら

  • 2012年08月27日 12:52
  • ID:xGkTkSJX0 #

伊藤潤二の世界の野菜なんだよなこれw

49

49. 匿名処理班

  • 2013年04月12日 21:59
  • ID:2Foj7jQH0 #

スーパーで売ってたのを怖い物見たさで買って食べたことあるけど
味は普通のカリフラワーとかブロッコリーとかその辺だった。
とりあえず写真撮りまくったな。

50

50. 匿名処理班

  • 2013年10月19日 15:44
  • ID:8OZIE6540 #

美味しいから食べたいんだけどなかなか売ってない。

51

51. 匿名処理班

  • 2013年11月02日 20:21
  • ID:xe7qLX5d0 #

アシッド全開やね。フラッシュバックしそう。

52

52. 匿名処理班

  • 2013年11月22日 08:17
  • ID:2ArnRB5V0 #

近所のホームセンターに苗売ってたが誰も買ってなかった
日に日に値下がりしていく苗と、それを仕入れた姉ちゃんの(´・ω・`)な顔が忘れられん…

53

53. 匿名処理班

  • 2014年07月24日 02:05
  • ID:F3Ueesj70 #

黄金回転

54

54. 匿名処理班

  • 2014年07月30日 14:55
  • ID:lsZoW3QR0 #

どんなエフェクトが期待できますか?

55

55. 匿名処理班

  • 2015年01月19日 12:04
  • ID:rociLIch0 #

実は普通の白いカリフラワーにも同じ模様があるよ
ttp://img01.plus-server.net/www.foodslink.jp/syokuzaihyakka/syun/sample/yasai2/cauliflower24(5184-3456).jpg

56

56. 匿名処理班

  • 2015年04月14日 14:08
  • ID:G6EwgC2l0 #

これふつーにおいしいんだよなぁ

57

57. 匿名処理班

  • 2015年05月01日 05:38
  • ID:Bswcyemn0 #

ゴーヤのカリフラワー?

58

58. 匿名処理班

  • 2016年03月09日 06:43
  • ID:nUWibEhg0 #

これ見たことある、うちの近所のマーケットで。気になったけど怖くて買えなかった 笑

59

59. 匿名処理班

  • 2016年03月11日 12:51
  • ID:Uf.FrPQ00 #

かゆい…

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