sio

 ベトナムのカンホアは、フランス領インドシナ時代からの天日塩の名産地だったそうだ。「カンホアの塩」は太陽と風と人の力だけで作った「天日塩」。海水を汲み上げ、1〜2ヶ月かけてじっくり塩を結晶させていくという。釜焚きをせず最後の工程まで天日だけで作るりあげるのだ。そしてそのすべての作業は今でも人の手によって行われているという。
スポンサードリンク

ソース:
Salt Extraction (11 Photos) | Crazy pics

 ここでは、カンホアの人たちはもちろん、ベトナム全土の人たちが使う塩が生産されているんだそうだ。そのため、汚染されないよう政府によって規制されており、家庭排水などが入り込まないようになっているという。

Salt-extraction-002

 
 作業する人はみんな熟練したトンボの使い手なんだ。カルシウムやミネラルをたっぷり含んだカンボアの塩は、世界各国の一流シェフからも愛されているそうだ。

Salt-extraction-003


Salt-extraction-004


Salt-extraction-005


Salt-extraction-006


Salt-extraction-007


Salt-extraction-008


Salt-extraction-009


Salt-extraction-010


Salt-extraction-011


 「天日塩」つくりの映像
この記事が気に入ったら
いいね!しよう
カラパイアの最新記事をお届けします
この記事をシェア :    

Facebook

コメント

1

1. ウギュピュ

  • 2011年01月14日 21:52
  • ID:timbNaJJ0 #

1号機の一輪車。それとも2号機。
どっちが赤い彗星なの?

2

2. 55

  • 2011年01月14日 21:53
  • ID:U2VCuVZo0 #

「カンボジアの塩」の作り方かと思た。

3

3.  

  • 2011年01月14日 22:10
  • ID:JXcCLHDJ0 #

枯葉剤とか大丈夫なの?

4

4. ナムナム

  • 2011年01月14日 22:19
  • ID:sIxJfUaU0 #

水虫に、効きそうだ。

5

5. あ

  • 2011年01月14日 22:39
  • ID:jcR1D9gD0 #

>>3
いつの話だよ
バカだろお前

6

6. a

  • 2011年01月14日 23:28
  • ID:QF2sp0MY0 #

>>3
広島に住んでいる人に放射能とか大丈夫なの?とか聞くのと同じレベルだぞ

7

7.  

  • 2011年01月14日 23:57
  • ID:CnR2KiBS0 #

泥とか混じらないのかなあ……

8

8.  

  • 2011年01月15日 00:09
  • ID:z72NG8LA0 #

おっちゃんの水虫の足で踏み倒された塩?
うげ〜

9

9.

  • 2011年01月15日 00:49
  • ID:YIiV.wvF0 #

藻塩が日本では美味しいです
海水から塩を精製する過程で海藻を使用します
精製された塩には海藻の旨味成分も含まれています

10

10.  

  • 2011年01月15日 02:18
  • ID:MUyKJAlF0 #

海水ってまずいだろう。 中毒的に

11

11. 名がありません

  • 2011年01月15日 03:33
  • ID:gApAmvQ.0 #

ベトナムも工業化が進んでるけど、海洋汚染とかは大丈夫なのかな?

12

12.  

  • 2011年01月15日 05:47
  • ID:9thFlybT0 #

中国で出回ってる工業用の偽塩よりかは安全だよ〜

13

13.  

  • 2011年01月15日 09:53
  • ID:yPtKkfhJ0 #

どっちにしたってあんまり食したくない塩だな

14

14.

  • 2011年01月15日 14:43
  • ID:bg8NUPli0 #

あしげにされた塩か・・なんともかんとも

15

15.  

  • 2011年01月15日 15:33
  • ID:2a3Sp6np0 #

衛生面がきになる

16

16. あたしゃ電波ババア

  • 2011年01月15日 17:33
  • ID:.gcjX7nF0 #

ここまで激しく塩分濃度が高いと
塩漬けにしたのと同じで少なくとも雑菌はないと思うよ・・
それにしても こりゃみんな腰を痛めそうだな
南無阿弥陀仏

17

17.

  • 2011年01月15日 20:51
  • ID:4SzFP6PE0 #

>>16 むかしは日本でも、奴隷を使ってやってたんだって・・

18

18. 屍R

  • 2011年01月17日 07:21
  • ID:JprdmqHS0 #

やっぱみんな足汗とか水虫とかのアレが気になるんだな。

お名前
スポンサードリンク
記事検索
月別アーカイブ
スマートフォン版
スマートフォン版QRコード
「カラパイア」で検索!!
スポンサードリンク