ネットアイドル生物図鑑：ウルフフィッシュ（オオカミウオ）

　そろそろブレイク寸前の勢いなんじゃないかと思うんだ。ホラーな顔つきとは裏腹におだやかな性格ののんびりやさん、体長は約１メートル。口から零れ落ちそうな牙がチャームポイント。

　北関東、東北地方北部からオホーツク海、ベーリング海の水深50〜100メートルの岩礁域に生息しており、日本ではあまり食用とされていないけど、海外あたりではミンチにして肉団子としてスープに入れられたり、カラッと油で揚げてフィッシュフライとしておいしくいただかれているんだそうだ。 Are Wolf Fish Ugly-Cute? We Think So.

　肉食性で、カニや貝などを、強靱なキバと口の中に発達するきゅう歯で噛み砕いて食べるんだそうだ。ちなみにこのきゅう歯であるがまるで一枚の厚い板のようになっていてキバでとらえたものを上下ですりつぶす役目をしている。 　オオカミウオの胃からは大量のトゲクリガニやホタテの貝殻が１キロ近く入っているそうで、ホタテの貝殻などはバリバリに砕けていて、よくこれで胃が壊れないもんだよと感心させられちゃうんだそうだ。 動画でみるオオカミウオ


カニを捕食するオオカミウオ


　この魚、大きさまた鮮度によって大きく味わいが変化するのだそうだ。２キロくらいまでは、旨味も脂も少ない白身で、皮目にも臭みはない。これが大きくなると脂が多くなり、皮目にも臭みがでる。当然、小振りの物は刺身にもなり、またフライなどは軽い味わいで美味。大きくなっても皮を使わないで身だけならフライや唐揚げ、フィッシュ・アンド・チップスにして食べるとうまいんだって。

　日本でも東北あたりでは刺身で食べるところがあるらしいよ。